鹿港黃家脆皮煎包

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

Kevin的老家在鹿港,所以平時我們回鹿港的機率也滿高的,跟Kevin回老家最開心的一件事就是可以去鹿港的街上逛逛…鹿港黃家脆皮煎包

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

這間【老龍師肉包】幾乎是我和Kevin每次到鹿港必買的小吃…

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

一般觀光客熟知的是位於中山路上的那家分店,不過為了避開擁擠的人潮,我和Kevin會選擇到三民路上的這家本店購買…

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

一盒 $180元(單買一顆 $18元) – 通常我們外帶一盒外,還會另外買兩顆在路上邊走邊吃…

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

【老龍師肉包】的外表跟一般的肉包比起來比較扁一點,但是也比較大一點…

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋  

咬了一口便可以聞到陣陣的香氣撲鼻而來…

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

肉餡的豬肉鮮嫩飽滿又多汁,而且吃起來不會太油!

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

雖然說是肉包,內餡當然不是只有肉,還有香菇這種好料…而且香菇是一整朵的哦!而且重點是【老龍師肉包】外帶回家後,過幾天再用電鍋蒸熱還是一樣好吃說…

◎我跟Kevin吃遍全台有名的肉包,從台東的東河池上肉包、墾丁的小杜包子、戎將軍包子、嘉義的民雄肉包、鹿港的阿振肉包、彰化永樂街的肉包明…。當我在打這篇文章的當時,我隨口問了問在客廳看電視的Kevin:「全台灣最好吃的肉包是哪一家?」Kevin不加思索就說:「老龍師肉包!」…鹿港黃家脆皮煎包 這個是Kevin掛保證的哦!

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

接下來介紹同樣位於三民路的【黃家脆皮煎包】,這家是誤打誤撞吃到的,因為我們車子停在附近,經過這家店的時候Kevin和我對看了一眼便同時停了下來…(老夫老妻的默契不用說,遇到吃的,默契的產生更是渾然天成啊!鹿港黃家脆皮煎包)

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

店面簡單至極,賣的東西也很簡單,就只有三種不同口味的煎包…每種的售價都是 $10元!

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

老闆主掌外場,老闆娘則在後面忙…有看到老闆娘正打開桌上的烤箱嗎?是的…他們家的煎包起鍋後會再放入烤箱後烤過才會送到客人手上吶!鹿港黃家脆皮煎包

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

高麗菜煎包 – 內餡的高麗菜吃起來非常的清脆香甜,而且皮薄餡多,好好吃!鹿港黃家脆皮煎包…這個口味我最愛…

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

冬粉韭菜包 – 內餡除了冬粉、韭菜外,還有碎肉末,這個也好吃!

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋 

鮮肉煎包 – 這個也是內餡超多,豬肉採用的是後腿肉,搭配著宜蘭三星蔥,吃起來超juicy的哦!這個口味是Kevin的最愛…

我們最後探究出店家將煎包再放入烤箱烤過是為啥原因了,因為這樣吃起來外皮會酥酥脆脆的吶!

 

鹿港黃家脆皮煎包 @飛天璇的口袋

店家也有提供外帶和宅配,料理方法就是:在放冷後,可以保存在冷凍裡,可以保存一個星期。等到要吃時,先退冰,再來看你想吃的口感有不同的方式。

如果想吃酥脆的→可以用烤箱,先用250℃預熱7分鐘,再將煎包放進去烤個5分鐘,就會像現煎的酥脆了。

如果外皮要軟一點的→用微波爐直接加熱就可以了。

 

 

 

  

  

老龍師肉包

地址:彰化縣鹿港鎮三民路136號鹿港黃家脆皮煎包(鹿港龍山寺旁)

電話:(04)777-7402

分店:彰化縣鹿港鎮中山路31號鹿港黃家脆皮煎包

電話:(04)774-5252

 

黃家脆皮煎包

 地址:彰化縣鹿港鎮三民路78

電話:(04)778-8102

 

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One comment
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