難得到台北，我聽到要一直吃吃吃的時候整個人簡直嗨爆…(只是我在前一晚才知道要連吃10攤，當下嚇到整個人都快靈魂出竅了
8%ice 甜．鹹點心屋
FB：https://www.facebook.com/8ice.dessert
地址：台北市大安區金華街251-2號
電話：(04)2356-3265
營業時間：平日12:00~22:00；假日10:00~22:00
)
連吃9攤後的終極站，我們來到《8%ice冰淇淋》旗下即將開幕的新品牌《8%ice 甜．鹹點心屋》…
《8%ice 甜．鹹點心屋》位於金華街靠近永康商圈的地方，有點鬧中取靜的感覺…
跳脫以往大家對甜點屋的印象，《8%ice 甜．鹹點心屋》的外觀是日式建築，閒靜中略帶點禪意，帶給人一種很靜謐的氛圍…
外面的庭院還有一個露天的用餐區…(↑ ↑ ↑ 正咩出現，不用打馬賽克！
)
店裡的座位不多，這天為了我們的試吃，所以店家把桌子全都併在一起了，一群人搶拍的經驗也真是夠特別的…(這個時候突然發現自已的手還不是普通的短…
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而且~這天有幸和一群“化水A跟盪“的前輩們一起同桌，我緊張到頭皮都冒汗了…
《8%ice冰淇淋專賣店》是以冰淇淋起家，所以在新開的甜點店裡還是可以吃到招牌的Gelato冰淇淋哦！
帥帥主廚先跟大家講一下他的理念和餐點的特色…
但是因為主廚長的太迷人了，我一直望著他，好像沒有在認真聽…
…(口水擦擦！)
餐點內容…
珍珠玫瑰黑醋栗閃電泡芙 – 上面使用的是珍珠糖，中間是黑醋栗的內餡，味道酸中帶點甜，我私心希望它的酸度能再高一點更好！
玄米抹茶閃電泡芙 – 這道擺盤很豪邁吧？(←你其實是野草厚？！…
)
抹茶內餡是甘甜的尾韻略帶點苦味，香氣非常的清爽自然，搭上薄而略酥的泡芙入口，整體的口感很滑順…
冰淇淋閃電泡芙 – 閃電泡芙裡裝的是Gelato的冰淇淋，這一道我個人很喜歡，夏日炎炎，吃到一個冰淇淋泡芙跟喝到一罐啤酒的效果是一樣的，整個很透心涼…
泡芙酥酥脆脆的，因為冰淇淋融化後會影響到泡芙的脆度，所以吃這個要快、狠、準…嘴巴“啊~”了就一口塞哦！
阿拉比卡咖啡閃電泡芙 – 這道璇沒吃到…XD
為了方便，所以主廚為我們準備了迷你版的，小巧渾圓的外形，上面還有一顆咖啡豆…突然覺得這個形狀倒有點像那個…(消音！XD)…我沒說是ㄋㄟㄋㄟ…！
培根洋蔥鹹派佐小沙拉 – 沙拉佐的是和風醬，整體吃起來非常的清爽開胃！(事實上我這天的胃已經開到極限了…><“)
塔底酥脆略帶點奶香，內餡吃的到洋蔥的甜味，伴隨著溫潤的奶香氣，這道也很討喜呀！
山茶花檸檬塔 – 上層美麗的奶油，像不像是C牌的山茶花？！一整個高貴又美麗，原來甜點也可以這麼庸榮華貴又有氣質…(我最缺的就是氣質…
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檸檬的酸氣不若想像中的重…(是說也政府也沒規定檸檬塔一定要很酸就是了！)口感是比較柔順略帶點清爽的，塔底很酥脆，檸檬的香氣伴隨著塔的香氣入口，口感很有層次！
起司泡芙棒 – 店家有叮嚀，這道是試賣期間招待的，不確定正式營運之後會不會提供…
有別以往麵包棒給人的酥脆口感，《8%ice 甜．鹹點心屋》的起司棒是外表紮實內部空心，口感略帶咬勁又略帶空氣感，因為起司的關係，所以吃起來有點鹹香鹹香的感覺…
最後是8%招牌冰淇淋，挑了6款上桌…
冰淇淋總共有：
紅磨坊 Moulin Rouge
玄米抹茶 Matcha
蜂蜜焙茶 Hojicha with Honey
貓貓波麗露奶茶 Bolero
檸檬酒伯爵奶茶 Earl Grey with Limoncello
天使威士忌 Chocolate with Whisky & Hazelnut
法國白桃玫瑰 French Peach with Rose
黑芝麻 Black Sesame
其中紅磨坊口味的是《8%ice 甜．鹹點心屋》才有的限定口味哦！
我最愛的是右下角的黑醋栗玫瑰和右上角的法國白桃玫瑰兩種口味，微甜帶酸的口味非常的迷人，口感細膩滑順，不若有些冰淇淋給人家的濃郁之後，這個吃多了也不會膩…
這天提供了兩款飲品，拿鐵咖啡和決米子茶，因為已經是晚上的時間了，我怕咖啡喝多了會嗨到隔天早上，所以挑了決明子茶…
享用甜點的同時，搭配決明子茶入口，清爽溫潤有解膩的效果…
陸續還會有更多不同口味的閃電泡芙上市，喜歡甜點的女孩兒們可別錯過了…(是說男孩兒們當然也可以吃啦！
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這天食力有點丟台中人的臉，下次我會拿出女性的氣迫好好表現的！
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雍容華貴……..XDD
終於用電腦的大螢幕看了. 圖跟字都變得好大好清楚啊~~~~
(是有幾百年沒用電腦了這樣……..)
版主回覆：(06/13/2014 10:40:11 PM)
我都到快掉淚了！原來我以前的照片很模糊！><"
天啊~環境太優了吧~那泡芙的精緻讓我都捨不得吃了~廚師也太帥氣有型了~6/14要開幕了~我要衝了
版主回覆：(06/13/2014 10:39:45 PM)
為了主廚，我應該會再去一次！XDDDDDD
也太精緻了吧…
版主回覆：(06/13/2014 10:39:28 PM)
是呀！台北人真好厚！XD
好棒好棒!!!((已羨慕
版主回覆：(06/13/2014 10:37:23 PM)
別羨慕，我飽到都快腦充血了！XD
看起來都好好吃!
版主回覆：(06/17/2014 10:22:29 AM)
每一道都很用心呀！XD
paula推~
不是high到靈魂出竅…XD
阿拉比卡閃電泡芙好像很不賴ㄟ~
版主回覆：(06/17/2014 10:25:15 AM)
連吃10攤是很恐佈的事，尤其第一攤就以吃到飽的份量來進行，真的有嚇到！><"
這間的泡芙都很好吃，冰淇淋也很好吃哦！^^
長條的泡芙造型好可愛,而且感覺很好入口,連最難抗拒的冰淇淋都加入了,好折磨哦~
版主回覆：(08/05/2014 12:09:12 AM)
這家是以冰淇淋著名的呀！
有機會可以去吃看看，泡芙也很有特色…^^