台中好吃麵包：張泰謙麵包
如果說到台中好吃麵包，張泰謙麵包應該算的上是我心中的前幾名…
可能因為地點比較偏僻，所以相對於其他的冠軍麵包來說，張泰謙麵包相對比較低調些，不過它擁有很多死忠的客人…
張泰謙麵包
FB：https://www.facebook.com/CTCBakery/
地址：台中市西屯區國安一路1號
電話：(04)2463-0919
營業時間：11:00~21:30
張泰謙麵包位於西屯區國安一路…(就是在西屯路後方與西屯路平行那一條路，和前陣子剛開的米平方廣場是同一條路哦！)
璇早期很常在西屯路這一帶出沒，每次和朋友約吃完飯之後，回程我就會繞過來張泰謙麵包買麵包回家…
前幾年，自從吳寶春師傅在世界大賽奪冠之後，台灣的烘焙業好像被大家開始正視，後來出了很多後起之秀，這才發覺：原來台灣的烘焙業這麼的純熟和出色…
為了寫這篇文章，我還去Youtube上面看了一下張泰謙師傅的專訪，發現這個人型立牌和張師傅本人長的還滿像的耶！
原來張泰謙師傅也曾師襲日本的野上智寬師傅，後來到日本深造，從2010年開始在國際賽展露頭角…
當我看到張泰謙師傅在法國得獎之後和媽媽抱在一起的那個畫面，真的好感動，一個南庄的鄉下小孩，一步一步的走過來，如今終於有出色的成績，張媽媽一定很感動吧！？
經歷：
● 法國世界盃麵包大賽法國世界盃麵包大師個人賽(2014)
● 法國世界盃麵包大賽台灣代表隊「法國與歐式麵包」選手(2012)
● 法國世界盃麵包大賽台灣選拔賽「法國與歐式麵包組」冠軍(2010)
● 法國藍帶廚藝學院東京校麵包科第一名結業(2007)
● 日本大阪辻製菓專門學校麵包類術科第一名畢業(2007)
● 入行(2000)
平常不可能帶相機進麵包店，這天是為了想要寫文，所以在詢問店員是否可以拍攝之後，就拿手機起來隨興拍了幾張…
架上有歐式和台式麵包…
這款“香蜜美人“就是在2010年「世界麵盃麵包大賽台灣選拔賽」法式與歐式麵包組冠軍的得獎作品…
我覺得歐式麵包比較看人吃，有的人會覺得太硬，有的人就是喜歡這種咀嚼感，上次吃過一次，我個人是滿愛的…
法國長棍也是很受歡迎的…
台式麵包也不少，上面的貝果是我的最愛…
這個義大利水果麵包我也很愛，只是份量很大，往往買回家都吃不完…
白吐司也是我的心頭好，口感軟嫩帶筋性，可惜這次沒有買到，所以這篇就沒有寫了…
架上都有麵包詳細的售價，有的還是星期日和星期一限定…
看看這次買了多少麵包，很恐佈！
芝麻馬卡龍 – $50元，這個名字還滿特別的，我記得之前還買過一款叫UFO，兩種外型有點像，都是肥肥胖胖的…
這個有包奶酥內餡，表皮稍微酥酥的，麵包質地吃起來鬆軟，淡淡的芝麻香氣…
客家本色 – $55元，這個很特別，裡面包的是鹹豬肉，麵包咀嚼起來QQ的又帶筋性，內餡比較重口味，男性朋友很愛！
可頌 – $45元，雖然我個人不是很愛可頌，不過他們家的可頌扒開是會有彈性的哦！我覺得還滿厲害的…
巧克力可頌 – $50元，裡面包有巧克力內餡，這個我還好…
明太子法國 – $50元，這個很看人吃，明太子的那種微微的腥味我還不太能接受…
草莓乳酪貝果 – $60元，我覺得張泰謙麵包的貝果是我心中吃過前幾名的，這個紮實帶有筋性，愈咀嚼麵香氣愈明顯，有淡淡的甜味，我很愛！
檸檬蛋糕 – $120元，我記得我第一次吃的很驚艷，這次吃的時候就覺得還好…
不過它真的是好吃的，只是我覺得以檸檬蛋糕來說，拉波兒麵包的比較出色，檸檬的酸味比較到味…
而且拉波兒麵包的檸檬蛋糕是賣$110元…(當然尺寸不一樣的話也不能這樣比，文章僅供參考~)
紅豆丹麥 – $120元，我個人比較不愛可頌和丹麥麵包類，不過張泰謙麵包的丹麥顛覆我的感覺…
外皮還滿酥的，裡面的麵包體很鬆軟帶有彈性，紅豆內餡還保有顆粒，甜而不膩，非常好吃…
而且以這樣的售價來說，我覺得很超值！
買太多送了！太誇張…
張泰謙麵包可能知名度沒那麼高，但是我覺得很值得推薦…
✿舊文回顧：
▶︎泡芙之家┃台中西區美食：$10元就可以買到好吃泡芙，除了招牌泡芙必買之外，可頌和生日蛋糕也很推薦
▶︎榮記餅店┃台中南區美食：個人心中台中最好吃的台式馬卡龍(牛力)，隱藏第三市場內的老牌糕餅店，檸檬蛋糕、牛軋糖夾心餅乾和蛋黃酥…等，也都好吃推薦
▶︎角食輕旅行┃台中南屯：山琳集團的製品示範店，使用鳥越製粉和星野天然酵母種，蔥麵包使用添加鵝油特殊做法
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