台中港式飲茶｜檀島茶餐廳
「檀島茶餐廳」台中店12/23(六)在台中新光三越百貨隆重開幕，現在不用飛香港就吃的到擁有192層的正宗香港酥皮蛋塔囉！
「檀島茶餐廳」號稱是香港茶餐廳的始祖，只要有去香港的人幾乎都會去朝聖，璇也不例外啦！(都說觀光客要做的事我們也一定不能輸嘛！)
📌舊文回顧：【香港美食推薦】滿記甜品v.s砵甸乍街v.s檀島咖啡餅店 (←慎入，以前的文章照片真的超極醜的呀！
)
檀島香港茶餐廳
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號(新光三越百貨B1)
電話：(04)3609-9033
營業時間：11:00~22:00
「檀島茶餐廳」台中店位於台中新光三越百貨地下一樓，搭乘手扶梯下樓的話，遠遠的就可以看到了…
外觀還滿明亮的，「檀島茶餐廳」是有點半開放式的用餐空間…
這天是媒體日，璇之前收到公關寄來的邀約，我想說…不用排隊就可以先吃的到還蠻不錯的，所以就來了…
裡面的用餐空間還滿明亮的，同行的朋友很認真的屬了一下，大概至少有100個以上的座位數…(這小幫手也太賢惠吼！XD)
其實它的環境和香港中環店真的是差異很大耶！不是那種老老舊舊的設計，反而是簡單明亮帶點歐洲異國風…
當天點心是現點現做，師傅還在現場示範絲襪奶茶的沖泡法，不過人太多了，我這小矮個看了一下現場擁擠的狀況後決定放棄，因為擠進去只有空氣稀薄呼吸困難的命…
蛋塔和菠蘿油包是人氣商品，為了慶祝「檀島茶餐廳」台中店開幕，從12/23~12/25連續三天每天前100名入場用餐的民眾都可以獲得一顆免費的蛋塔哦！
(以領取號碼牌為主)
蛋塔和菠蘿油包都有提供打包服務哦！包裝很可愛吼？
除了港點類還有燒臘…
(說到燒臘突然想到身邊愛吃燒臘的閨蜜，一天到晚在我耳邊唸呀唸的…)
「檀島香港茶餐廳」於1940年在香港灣仔開立第一家店，至今已經有77年的歷史了，是香港很老字號的茶餐廳…
有時候去其他茶餐廳都會看到menu上面有”檀島咖啡”這道，就是源自於「檀島香港茶餐廳」的製作方式，而且很多香港片還曾經在店裡取景…
Menu…香港的「檀島香港茶餐廳」賣的品項是很簡單的，只以點心和飲料為主…
不過引進台灣之後，業者為了台灣人的飲食習慣做了些調整，除了點心和飲料之外也可以吃的到香港吃不到的港式燒臘、蒸籠點心和煲仔飯…等熱菜類！
檀島極品蛋塔 – $35元，招牌的檀島蛋塔足足有192層，據說光是外皮就要經過三天，先折、後冰、再折、再冰…等的繁複過程…
特殊“雪過夜”的製作方法(雪是動詞=冰鎮的意思)就是讓檀島蛋塔這樣迷人的主要原因…
有別於一般的”葡式蛋塔”，「檀島香港茶餐廳」的蛋塔中間是使用燉奶的作法，口感細緻滑嫩而且入口充滿蛋香氣…
外皮很酥，吃的時候還會一邊掉屑，不過建議蛋塔還是趁熱吃，因為我吃到的那一個底部口感就比較硬，同行的其他朋友都說他們的吃起來不會…😭
港式菠蘿油 – $50元，這個熱熱的時候聞起來奶香氣很重，到了茶餐廳怎麼可以不點菠蘿油包啊！
烤的酥酥的菠蘿油包，裡面包覆著一片厚厚的鹹奶油，菠蘿油包口感很軟嫩，搭配鹹奶油的奶香氣，我覺得還不錯吃，不過還是趁熱吃的口感是最棒的…
鮮蝦餃皇($130元/3入) 翡翠鮮蝦餃($110元/3入) 鮮蝦魚卵燒賣($120元/3入)
基本上港式點心一份都是3個，不過我們這天是試吃，所以店家為我們一個人準備一小籠，才不怕吃不完…
吃港點記得搭配這個自製辣椒哦！
這三款都不錯吃，皮還滿薄的，而且不會糊辣，內餡也很脆口，鹹度適中…
以港式飲茶來說，「檀島香港茶餐廳」的點心類體積是比較偏小一點的，對我們這種淑女來說，這樣一口塞倒是很剛好…😆
檀島咖啡 – $90元，味道是比較厚重的，苦韻比較明顯，和我們一般慣喝的拿鐵咖啡很不一樣，這種口感愛的很愛不愛的很不愛…
我個人是覺得還不錯，順利解決一杯…（吃得苦中苦 方為人上人）🤣🤣🤣🤣🤣
記得正宗的港式奶茶味道也是比較偏厚重的，茶類很濃郁，之前寫文的時候有在文章裡面提到說喝不太習慣…
後來有香港的網友留言說，台灣人習慣喝的奶茶是奶味比較重，所以如果到香港的話，應該是點”茶走”才不會喝不習慣…
檀島咖啡 – $90元，咖啡也有冰的，價格是一樣的…
在香港的話，冷飲普遍都比熱飲還要貴哦！其實我也不知道為什麼，可能冰塊成本比較高吧？
朋友說這杯喝起來是甜的，可能和她想像中的苦澀不太一樣吧？
現場還有展示一些熱菜，不過這些餐點不在我們這天的用餐範圍，有興趣的人可以參考看看…
如果不知道要點什麼的話，牆上還有人氣商品推薦…
本來還不確定”檀島”這兩個字的由來，後來看了英文名字Honolulu之後才知道，”檀島”應該是”檀香山”的意思…(又上了一課！^^)
以這天的體驗來說，台灣的「檀島香港茶餐廳」和香港的「檀島香港茶餐廳」是很不一樣的，賣的餐點品項多了很多，相對也多了一點台灣味…
📌舊文回顧：
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