SAPORITO 拾義小館｜台中義大利麵推薦
拾義小館是很多網友推薦的台中好吃義大利麵，這次朋友要幫我慶生，我想說好久沒吃義大利麵了，不然就挑這間沒吃過的拾義小館好了！
和一般義大利麵餐廳比較不一樣的是，拾義小館的麵條是自製的，而且可以吃到多種比較特別的義大利麵條，口味也和一般的台式義大利麵很不一樣。
地址：台中市西區向上南路一段235號
電話：(04)2471-8002
營業時間：11:30~14:30；18:00~21:00(星期一公休)
SAPORITO 拾義地址
拾義小館位於台中西區向上南路，對面就是萬壽棒球場，這天發現原來麥嵐綺麵包也在隔壁幾間而已。
粉絲頁有說不接受Facebook預約，只能用電話訂位，偏偏我們要去的前一天公休，所以也沒辦法打電話。
因為很怕吃不到，所以我們11:30營業之前就抵達，店家連門都還沒開呢！
SAPORITO 拾義環境
用餐座位區並不多，不過環境還滿不錯的。
去上廁所的時候發現廚房很大耶！設備很齊全，整個很專業的感覺。
因為沒去過義大利，所以也不知道這個是什麼風，普羅旺斯風嗎？
SAPORITO 拾義菜單
拾義小館菜單如上，低消每人一份主食或前菜，有麵包、湯品、前菜、主食、甜點、飲料和酒水。
SAPORITO 拾義餐點
自製麵包 80
餐點都是單點的哦！
我們點了一份4塊麵包，麵包真的是好吃，好喜歡這種香氣，單吃就很好吃了。
拾義綜合生菜沙拉 200
生菜都很新鮮，上面還加了帕達諾起司和火腿，再加上黑胡椒和油醋，很爽口。
番茄蛤蠣燉蔬菜 珍珠麵 湯 120
原本以為是類似羅宋湯那樣番茄味明顯的湯底，不過其實它還滿清爽的
有番茄的酸甜和蛤蠣的鮮味，另外也有紅蘿蔔、芹菜和玉米筍。
蒜炒季節時蔬 黑橄欖 帕達諾起司 290
這道炒時蔬應該是我本日最愛，一般這價位的炒時蔬份量應該沒這麼多，我覺得很有誠意耶！
白花椰、櫛瓜、筊白筍、玉米筍、四季豆、青龍椒、蘑菇、茄子…等，調味調得很剛好，吃起來熟度也很適中，鍋氣也很明顯。
白酒番茄蒜炒野生竹蟶 350
原本就對海鮮類喜好不大，而且年紀愈大對海鮮味就愈敏感，所以這道我就沒吃了。
朋友說這道吃起來就像是味道比較重的蛤蠣，番茄與蒜香的海味自然鮮甜。
牛肝菌 蘑菇 松子 燉牛舌 手工可可寬麵 490
拾義小館的義大利麵都是手工製作的，所以可以吃到很多不同造型的義大利麵
這道是使用鳥巢麵，牛舌燉得很軟嫩入味，菌菇的香氣比較明顯一點，松子增加了堅果香
松露奶醬 蕈菇 芝麻葉 刀削寬麵 380
這道使用的是扁寬麵，雖然一樣是寬麵，不過麵條比鳥巢麵還要薄一點。
我覺得這道是最基本款，應該是喜歡奶醬的人都會喜歡，除了奶香氣很濃郁之外，蕈菇香氣也很明顯。
番茄羅勒燉章魚 蛤蜊 墨魚圓梳麵 380
據說這個Radiatori圓梳麵因為長得很像散熱器，所以又叫散熱器義大利麵，加了墨魚汁所製成，所以麵體是黑色的。
因為是手工製作的，所以吃起來不是期待中那個QQ的口感，同行的朋友對這道評價比較低，不過我個人還滿愛的。
唯一就是我覺得章魚的味道重了一點，純粹是個人因素。
烏魚子 澎湖透抽 墨魚吸管直麵 390元
如果吃不慣造型麵的話，其實還有直麵可以選，這道應該也是最安全排的。
透抽還滿新鮮的，口感QQ脆脆的，醬汁有點辣度，不過還滿提味的，因為有番茄的關係還多了酸韻。
SAPORITO 拾義評論
拾義小館的餐點都有一定的水準，感覺得出來老闆手藝不凡，查了網路資訊才知道老闆曾經在義大利學習廚藝，返台後也曾在台北知名五星級酒店擔任主廚。
不過因為是自製手工麵條，應該是用生麵直接下去煮的，口感會比較軟一點，為了怕麵條會太爛也不能煮太久，總覺得麵條並沒有很入味。
我個人是覺得不錯吃，只是有些味道並沒有那麼精準，但還是台中少數走正統路線的義大利麵餐廳，價格卻不會特別偏高。
其他三個朋友則不是每個人都吃得慣，但是比起義大利麵來說，前菜的部份反而讓我們很愛。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：SAPORITO 拾義小館
- 所在地址：臺灣台中台中市西區向上南路一段235號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30~14:30-18:00~21:00
- 店家電話：(04)2471-8002
- 評價：★★★★★
