蝦寮食堂：馬祖南竿美食
到了馬祖南竿，如果提到必吃美食餐廳，那蝦寮食堂應該是很可以拿來說嘴！
芸姐說她在出發的前兩天在粉絲頁詢問有沒有馬祖美食推薦，結果很多網友留言蝦寮食堂必吃！
蝦寮食堂
地址：連江縣南竿鄉復興村136-1號
電話：0836-23452；0932-968550
營業時間：11:30~14:00；17:00~22:00
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馬祖的路真的是上坡下坡，第二天已經有點習慣了，我們車子停在坡道旁，走了一小段路之後看到眼前的蝦寮食堂招牌…
依嬤海景民宿也在附近哦！
戶外有用餐區，不過前一天才下過雨，再加上5月份的馬祖天氣也不是開玩笑的，所以沒有人坐在戶外呀！
我們這天一行有10幾個人，所以直接坐在角落的大圓桌…
野生螺 – 這個應該是綜合貝類，馬祖的扇貝類是特產，包括佛手和淡菜都是，我們去的當時不是淡菜的季節，不過這盤扇貝的評價很不錯，在場的都稱讚新鮮…
老酒蒸黃魚 – 查一下維基百科馬祖必吃美食就有提到黃魚，再加上馬祖特產老酒一起料理，肉質很嫩沒有腥味，喜歡海鮮的應該會吃的很開心…
淡菜 – 因為不是淡菜的季節，所以肉質比較沒那麼肥美，不過用九層塔等辛香料加上大火快炒，很適合當下酒菜的一道料理…
鮭魚炒飯 – 這盤我好愛，鹹香度很夠，而且米粒粒粒分明，口感也不會太軟，而且有入味…
炒水蓮 – 吃合菜的時候我很愛青菜的料理，總覺得大魚大肉有青菜搭配著比較清爽…
扇貝 – 扇貝加上冬粉一起清蒸，很清爽的一道…
炸白帶魚條 – 我對魚類一向敬謝不敏，不過這道還滿香酥的耶！炸的鹹香鹹香的，頗有吃鹹酥雞的感覺…
老酒透抽 – 發現食材只要新鮮，只要簡單的料理就很好吃的，這道透抽也是重口味的，和白飯超搭！
紅糟鰻魚 – 我不敢相信我居然吃了鰻魚，而且我居然覺得它好吃，真的完全都沒有鰻魚的味道，這道更像在吃鹹酥雞！(老闆~來一手啤酒！)
紅糟炒飯 – 紅糟料理也是馬祖的特色，因為有紅糟的關係多了些甘醇味，還滿搭的…
只是覺得油膩感偏高了些…
蒜香白蝦 – 以往吃蝦有人剝殼，這天要靠自已，然後沒剝沒關係，一剝手就髒，所以順便幫其他的人也剝…
蝦子新鮮肉質紮實，但是我最愛的是豆腐…(被打！XD
紅槽肉 – 這個麵衣真是了得，真的超香超酥的，原本的五花肉經過料理之後也顯得不會那麼肥膩，還滿順口的…(又想來手啤酒了！XD
養生山藥雞湯 – 我發現我還滿好養的，只要有青菜和湯就給90分了，飯後來一碗湯整個就是完美的ending…
這湯頭喝起來很溫潤，夏天喝也不覺得燥肉，好懷念喔！
其實蝦寮食堂本身的建築就還滿特別的，吃完飯別忘了在外面拍個網美照…
然後~蝦寮食堂是我在南竿吃到最喜歡的一間餐廳，北竿就當屬芹沃咖啡館，不過每個人口味本來就不一樣啦！有到馬祖旅遊的人建議可以過來朝聖一下啊！
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