享鴨｜台中烤鴨
享鴨是王品集團旗下烤鴨和中華料理新品牌，之前只有北部雙北地區和桃園地區有3間分店，不過現在台中也吃得到了哦！
享鴨主打烤鴨百變創意吃法，可以依照自已的idea做變化，而且雙人套餐只要$1180元，就算只有兩個人也可以開心吃烤鴨哦！
享鴨 台中公益店
地址：台中市南屯區公益路二段252號
電話：(04)2258-3118
營業時間：平日11:30~14:30(最後點餐14:00)；17:30~22:00(最後點餐21:00)
假日11:00~14:30(最後點餐14:00) ；17:00~22:00(最後點餐21:00)
訂位連結：請按我
享鴨位置
台中享鴨位於公益路接近惠文路口，寶藍色的基底搭配紅黃橘…等鮮艷顏色，外觀看起來很顯眼…
而享鴨公益店旁邊也是同一集團的聚北海道昆布鍋，一口氣開兩個品牌真的很不簡單啊！
享鴨環境
好喜歡這種圓形設計的門，很有中華料理餐廳的氛圍，上面還有一隻大大的鴨子logo，一看就知道是賣烤鴨的…
享鴨室內以挑高設計，搭配透明落地窗設計，整體感覺很明亮…
享鴨用餐座位區就是兩個開放式的座位區，桌距都算寬敞，而且因為落地窗的設計所以採光也很好…
另外旁邊還附設有三個雅緻包廂區，都可以容納10個人左右…
至於餐巾紙、溼紙巾和牙線棒都在抽屜哦！
享鴨菜單
享鴨以2、4、6人三種烤鴨套餐為主，還有提供其他中華料理，產品種類相對多元，而且兩個人就可以享受烤鴨，和我們一般認為烤鴨一定要一群人一起吃桌菜的方式不太一樣…
這點我覺得很貼心，因為我很愛吃烤鴨，有時候臨時想吃烤鴨又找不到一群人的時候，享鴨就是很不錯的選擇…
另外還有單點的選項，甜點和飲料也都有，Menu上面的圖示很清楚，對於有文字障礙的我來說點餐相對輕鬆許多！XD
我個人真的是超愛吃烤鴨的，部落格的台中烤鴨文章至少超過20篇，在享鴨開幕之前收到店家的邀約，整個人超開心的，順便約了當天生日的朋友一起來品嚐…
雙人套餐80元
開胃夥伴
鮮彩番茄盤 – 開胃夥伴是3選1(鮮彩番茄盤 / 香炒百菇冷盤 / 涼菜三拼)，我們點的是鮮彩番茄盤…
其實點餐的時候我一直以為所謂的番茄盤是蜜番茄，沒想到是這種新鮮的番茄，有三種不同的顏色品種，可以直接沾著薑汁醬油膏，很古早味的南部吃法耶！
享鴨多一味
獨門蒜酥鴨下巴 – 享鴨多一味是2選1(冰糖醬香鴨翅 / 獨門蒜酥鴨下巴)
“鴨下巴“三個字聽起來有點恐佈，不過看menu上的照片又覺得很吸引我，這一道是炸過的鴨下巴佐蒜酥、辣椒和蔥末…等辛香料，口味比較偏重，不過味道很不錯，很像在吃鹹酥雞的感覺，應該也適合當下酒菜…
念念菜味
瑤柱醬爆蘿蔔糕 – 念念菜味是4選1(瑤柱醬爆蘿蔔糕 / 甘樹子水蓮 / 清炒高麗菜 / 宮保茄香豆腐)
以往我是習慣點炒青菜啦！不過這天剛好同行的朋友是壽星，因為壽星最大所以點菜的方向就交給他決定…
這道蘿蔔糕應該是港式作法，先油炸過之後再加XO醬快炒，外皮酥酥的，裡面軟軟的，油膩感不會太高，而且醬汁也不會太厚，微微的辣度提香，還滿好吃的…
享特色菜
金沙豆腐煲 – 享特色菜是5選1(陳釀梅子雞球 / 扁魚砂鍋豆腐 / 酸白菜炒牛肉 / 豆豉嫩雞煲 / 金沙豆腐煲)
想說烤鴨本身就是肉了，所以特地點了份豆腐煲讓菜色可以跳一點…
金沙豆腐煲使用的是金黃嫩豆腐，加再上鴻喜菇、荷蘭豆和蝦仁，再搭配金沙的濃郁香氣，很順口好吃…
接著師傅推出烤鴨，要開始桌邊片鴨秀囉！(怎麼師傅表情看起來比待宰的烤鴨還緊張！？XD)
享鴨的烤鴨使用的是2.4~2.6kg重的櫻桃鴨，飼養於花東縱谷間，讓鴨子自由進食，所以體型和脂肪比例會來的更棒…
烤鴨還附了荷葉餅6片、大黃瓜絲和蔥段，大黃瓜絲和蔥段如果要續的話，一份是$20元…
烤鴨沾醬總共有三種：季節蘸水 – 享鴨花椒鹽 – 特製甜麵醬…
這天的季節蘸水是百香果醬，裡面還加了點辣椒提味，還滿特別的，也是我第一次看到用新鮮水果製成的烤鴨沾醬…
享鴨主角
如果是雙人套餐的話，招牌片皮鴨是半隻的份量，而且還會先幫我們片一份8片的黃金酥胸鴨皮哦！
烤鴨經過24小時的風乾，所以黃金酥胸鴨皮吃起來非常的鬆化酥香，可以直接單吃也可以沾附旁邊附的白糖一起吃…
我覺得兩種吃法呈現出的味道不太一樣，單吃可以吃到鴨油的香氣，沾附白糖之後多了點白糖的甜香…
片鴨第一吃
我們加了特製甜麵醬和大黃瓜絲還有蔥段一起吃，再用荷葉餅包覆起來，這就是最典型的片鴨吃法…
這樣吃起來醬香氣會比較明顯一點，因為大黃瓜絲和蔥段的關係又多了點清甜…
片鴨第二吃
這次沾附的是享鴨花椒鹽，這樣的搭配除了醬香氣之外還多了點辛辣味，口感也更有層次…
片鴨第三吃
這次我們只單純的加上季節蘸水(也就是百香果醬)，這道成為我本日的最愛，因為入口除了片鴨的香氣之外，還多了百香果的果香和酸甜，更是平均了鴨油的油膩感，真的很清爽好吃！
加價0元品嚐鴨架好味道
加價$150元品嚐鴨架好味道是5選1(功夫鴨絲粥 / 慢火白菜鴨架湯 / 酸菜鴨架湯 / 三杯鴨架 / 蒜酥鴨架)…
我是湯控，不管吃什麼幾乎都會點湯，而且冬天喝一碗熱湯不但暖心又暖身…
以鴨架為基底，又加了酸菜和百頁豆腐，湯頭喝起來很清甜，又帶有酸菜的酸韻，很順口好喝哦！
來呷甜ㄟ．茶酒在側
享鴨也有提供甜品和飲料哦！雖然不是在我們這天點的雙人套餐裡，但是每份可以折抵$50元…(最多折抵兩份)
金薯紫米紅豆湯 – $80元，這個吃起來甜而不膩，味道很濃醇，女孩子吃了對身體也很好，而且女孩子都有另外一個甜點的胃嘛！飯後吃甜甜整個畫下完美ending！
享鴨評價
整體來說~這天在享鴨吃的餐點覺得都不錯，而且也很有創意，以這樣的套餐來說價格也不貴，兩個人也可以吃的很開心…
享鴨位處公益商圈，交通方便之外外觀很明顯，附近也有停車場，裡面的環境也很明亮舒服，是一間會讓人想要再訪的烤鴨餐廳…
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