【台中南屯】享鴨,王品烤鴨新品牌,台中公益店新開幕,雙人套餐$1180元

【台中南屯】享鴨,王品烤鴨新品牌,台中公益店新開幕,雙人套餐$1180元 @飛天璇的口袋

享鴨:台中烤鴨

享鴨是王品集團旗下烤鴨和中華料理新品牌,之前只有北部雙北地區和桃園地區有3間分店,不過現在台中也吃得到了哦!

享鴨主打烤鴨百變創意吃法,可以依照自已的idea做變化,而且雙人套餐只要$1180元,就算只有兩個人也可以開心吃烤鴨哦!

 

享鴨 台中公益店

地址:台中市南屯區公益路二段252

電話:(04)2258-3118

營業時間:平日11:30~14:30(最後點餐14:00)17:30~22:00(最後點餐21:00)

假日11:00~14:30(最後點餐14:00) 17:00~22:00(最後點餐21:00)

訂位連結:請按我

 

享鴨位置

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台中享鴨位於公益路接近惠文路口,寶藍色的基底搭配紅黃橘等鮮艷顏色,外觀看起來很顯眼

享鴨公益店旁邊也是同一集團的聚北海道昆布鍋,一口氣開兩個品牌真的很不簡單啊!

 

享鴨環境

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好喜歡這種圓形設計的門,很有中華料理餐廳的氛圍,上面還有一隻大大的鴨子logo,一看就知道是賣烤鴨的

 

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享鴨室內以挑高設計,搭配透明落地窗設計,整體感覺很明亮

 

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享鴨用餐座位區就是兩個開放式的座位區,桌距都算寬敞,而且因為落地窗的設計所以採光也很好… 

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另外旁邊還附設有三個雅緻包廂區,都可以容納10個人左右

 

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至於餐巾紙、溼紙巾和牙線棒都在抽屜哦!

 

享鴨菜單

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享鴨以246人三種烤鴨套餐為主,還有提供其他中華料理,產品種類相對多元,而且兩個人就可以享受烤鴨,和我們一般認為烤鴨一定要一群人一起吃桌菜的方式不太一樣

這點我覺得很貼心,因為我很愛吃烤鴨,有時候臨時想吃烤鴨又找不到一群人的時候,享鴨就是很不錯的選擇

 

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另外還有單點的選項,甜點和飲料也都有,Menu上面的圖示很清楚,對於有文字障礙的我來說點餐相對輕鬆許多!XD

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我個人真的是超愛吃烤鴨的,部落格的台中烤鴨文章至少超過20篇,在享鴨開幕之前收到店家的邀約,整個人超開心的,順便約了當天生日的朋友一起來品嚐

 

雙人套餐$1180

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開胃夥伴

鮮彩番茄盤開胃夥伴是31(鮮彩番茄盤 / 香炒百菇冷盤 / 涼菜三拼),我們點的是鮮彩番茄盤

其實點餐的時候我一直以為所謂的番茄盤是蜜番茄,沒想到是這種新鮮的番茄,有三種不同的顏色品種,可以直接沾著薑汁醬油膏,很古早味的南部吃法耶!

 

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享鴨多一味

獨門蒜酥鴨下巴享鴨多一味是21(冰糖醬香鴨翅 / 獨門蒜酥鴨下巴)

鴨下巴三個字聽起來有點恐佈,不過看menu上的照片又覺得很吸引我,這一道是炸過的鴨下巴佐蒜酥、辣椒和蔥末等辛香料,口味比較偏重,不過味道很不錯,很像在吃鹹酥雞的感覺,應該也適合當下酒菜

 

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念念菜味

瑤柱醬爆蘿蔔糕念念菜味是41(瑤柱醬爆蘿蔔糕 / 甘樹子水蓮 / 清炒高麗菜 / 宮保茄香豆腐)

以往我是習慣點炒青菜啦!不過這天剛好同行的朋友是壽星,因為壽星最大所以點菜的方向就交給他決定

這道蘿蔔糕應該是港式作法,先油炸過之後再加XO醬快炒,外皮酥酥的,裡面軟軟的,油膩感不會太高,而且醬汁也不會太厚,微微的辣度提香,還滿好吃的

 

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享特色菜

金沙豆腐煲享特色菜是51(陳釀梅子雞球 / 扁魚砂鍋豆腐 / 酸白菜炒牛肉 / 豆豉嫩雞煲 / 金沙豆腐煲)

想說烤鴨本身就是肉了,所以特地點了份豆腐煲讓菜色可以跳一點

金沙豆腐煲使用的是金黃嫩豆腐,加再上鴻喜菇、荷蘭豆和蝦仁,再搭配金沙的濃郁香氣,很順口好吃…  

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接著師傅推出烤鴨,要開始桌邊片鴨秀囉!(怎麼師傅表情看起來比待宰的烤鴨還緊張!?XD)

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享鴨的烤鴨使用的是2.4~2.6kg重的櫻桃鴨,飼養於花東縱谷間,讓鴨子自由進食,所以體型和脂肪比例會來的更棒

 

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烤鴨還附了荷葉餅6片、大黃瓜絲和蔥段,大黃瓜絲和蔥段如果要續的話,一份是$20

 

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烤鴨沾醬總共有三種:季節蘸水享鴨花椒鹽特製甜麵醬

這天的季節蘸水是百香果醬,裡面還加了點辣椒提味,還滿特別的,也是我第一次看到用新鮮水果製成的烤鴨沾醬

 

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享鴨主角

如果是雙人套餐的話,招牌片皮鴨是半隻的份量,而且還會先幫我們片一份8片的黃金酥胸鴨皮哦!

 

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烤鴨經過24小時的風乾,所以黃金酥胸鴨皮吃起來非常的鬆化酥香,可以直接單吃也可以沾附旁邊附的白糖一起吃

我覺得兩種吃法呈現出的味道不太一樣,單吃可以吃到鴨油的香氣,沾附白糖之後多了點白糖的甜香

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片鴨第一吃

我們加了特製甜麵醬和大黃瓜絲還有蔥段一起吃,再用荷葉餅包覆起來,這就是最典型的片鴨吃法

這樣吃起來醬香氣會比較明顯一點,因為大黃瓜絲和蔥段的關係又多了點清甜

 

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片鴨第二吃

這次沾附的是享鴨花椒鹽,這樣的搭配除了醬香氣之外還多了點辛辣味,口感也更有層次

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片鴨第三吃

這次我們只單純的加上季節蘸水(也就是百香果醬),這道成為我本日的最愛,因為入口除了片鴨的香氣之外,還多了百香果的果香和酸甜,更是平均了鴨油的油膩感,真的很清爽好吃!

 

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加價$150元品嚐鴨架好味道

加價$150元品嚐鴨架好味道是51(功夫鴨絲粥 / 慢火白菜鴨架湯 / 酸菜鴨架湯 / 三杯鴨架 / 蒜酥鴨架)…

我是湯控,不管吃什麼幾乎都會點湯,而且冬天喝一碗熱湯不但暖心又暖身

以鴨架為基底,又加了酸菜和百頁豆腐,湯頭喝起來很清甜,又帶有酸菜的酸韻,很順口好喝哦!

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來呷甜ㄟ.茶酒在側

享鴨也有提供甜品和飲料哦!雖然不是在我們這天點的雙人套餐裡,但是每份可以折抵$50…(最多折抵兩份)

金薯紫米紅豆湯 – $80元,這個吃起來甜而不膩,味道很濃醇,女孩子吃了對身體也很好,而且女孩子都有另外一個甜點的胃嘛!飯後吃甜甜整個畫下完美ending

 

享鴨評價

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整體來說~這天在享鴨吃的餐點覺得都不錯,而且也很有創意,以這樣的套餐來說價格也不貴,兩個人也可以吃的很開心…

享鴨位處公益商圈,交通方便之外外觀很明顯,附近也有停車場,裡面的環境也很明亮舒服,是一間會讓人想要再訪的烤鴨餐廳…

 

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台中烤鴨懶人包

 

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