【台中南屯】演藝牛鍋~師承嘉義名店東方葉牛肉鍋,擁有自家配合屠宰場的溫體牛演藝牛鍋

【台中南屯】演藝牛鍋~師承嘉義名店東方葉牛肉鍋,擁有自家配合屠宰場的溫體牛演藝牛鍋 @飛天璇的口袋

演藝牛鍋:台中火鍋推薦

好友說台中的演藝牛鍋是嘉義東方葉牛肉鍋的分店,我聽到的時候還滿驚訝的,因為嘉義東方葉很有名,但是我不知道原來台中也有東方葉耶!

對此我們對演藝牛鍋也充滿了興趣,知道它平日中午也有營業之後,我們馬上約了過來吃看看…

 

演藝牛鍋全牛料理專賣

地址:台中市南屯區大富街6號

電話:(04)2252-5522

營業時間:11:00~23:00

 

演藝牛鍋地址

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演藝牛鍋位於南屯大富街IKEA的後方,外觀是一間白色外牆建築,門口還有幾個停車格…

 

演藝牛鍋環境

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走進來發現,演藝牛鍋和一般傳統牛肉鍋店的裝潢風格很不一樣…

裡面很高雅明亮,我覺得比較像咖啡館耶!

 

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就連傢俱也很有特色,有一種歐洲文藝復興時代的古典氛圍…

 

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另外還有幾間包廂用餐區…

 

演藝牛鍋菜單

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這是演藝牛鍋的菜單,服務人員說左邊是牛肉鍋,右邊是個人套餐和快炒類…

 

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另外演藝牛鍋使用的都是溫體牛,牛肉會放在冰箱裡展示…

結果我最愛吃的肉角這天沒有點到…(擦淚ing

 

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醬料自己DIY哦!

 

演藝牛鍋餐點

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平日中午演藝牛鍋的客人不多,我們的餐點很快就上齊了…

 

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演藝嚴選 450元

這道好像是演藝牛鍋的招牌,使用的是溫體牛,所以粘性很高…(我忘記把它立起來拍了)

 

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溫體牛就是不一樣,吃起來很軟Q帶點脆度,而且很鮮嫩帶點甜度…

 

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牛舌 380元

某人看到菜單上的牛舌寫”限量”就點了…

 

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牛舌也不用煮太久,輕輕涮幾下就可以了,吃起來軟Q帶有嚼勁…

 

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綜合肉塊盤 480元

其實我也搞不清楚綜合肉塊是什麼肉,只確定中間還有白蘿蔔…

 

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上面那款吃起來有點像牛腩的口感,很軟嫩入味…

下面這款帶有比較多筋,所以吃起來會有點脆脆的口感…

 

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綜合丸拼盤 180元

分別是牛肉丸、花枝丸和芋頭丸…

三種丸子類都很好吃,尤其是花枝丸還吃得到很多肉枝的肉,芋頭丸裡面還有包芋泥…

 

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豆腐 40元

使用的是傳統板豆腐,這種比較耐煮,而且比較有飽足感…

 

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娃娃菜 80元

 

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山茼蒿 ??元

本來以為這天氣應該是吃得到茼蒿了,沒想到只有山茼蒿,不過這個也好吃啦!

 

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小拉麵 30元

不要煮太久,吃起來還滿順滑的,只不過份量比想像中得多,後來真的吃不完啊!

 

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牛滷飯 35元

一般吃的滷肉飯多為豬肉,在演藝牛鍋可以吃到牛肉做成的滷肉飯…

其實我覺得吃起來的口感並沒有很大的差異,不過白飯反而讓我覺得軟硬適中粒粒分明…

 

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牛肉炒時蔬 220元

大火快炒的就是會有一種特有的鍋氣…

醬香氣比較偏重一些,不過牛肉炒得很軟嫩入味…

即便我原本不是芥蘭菜的愛好者,也把整盤清空了…

 

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炒牛雜匯 250元

因為覺得牛肉炒時蔬好吃,所以又加點了另外一道快炒類…

炒牛雜也不錯,有牛肝、牛心、牛腰子,而且還有酸菜增加香氣和酸韻…

 

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冷冷的天氣,吃鍋再好也不過了…

 

演藝牛鍋評價

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分解茶 ??元

感覺喝這個是在喝自我安慰的!

覺得餐點好吃,食材也新鮮,不過結帳的時候付了將近3000元,有嚇了一跳!

(為什麼每次都用惡死鬼投胎的點法在點菜!?XD)

完全是因為我們點太多啦!因為後來吃不完還有打包外帶~

 

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