YUTUZU 夕星菓子製作所｜花蓮甜點推薦
在出發到花蓮之前在IG上滑到這間YUTUZU 夕星菓子製作所 ，隱身於花蓮市區80年老宅裡，老闆是從日本東京學習和菓子技術，也是花蓮少見的日式和菓子專賣店。
不過YUTUZU 夕星菓子製作所因為座位不太，所以是採預約制，需要先在IG上面私訊預約，待老闆回覆訂位ok才得以前往哦！
地址：花蓮縣花蓮市花崗街3號
電話：(03)833-0979
營業時間：13:30~18:30(星期一、二公休)
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YUTUZU在哪裡？
YUTUZU位於花蓮市花崗街，這裡距離東大門夜市不遠，後來發現從我們上次住的花蓮麗翔酒店走過來就到了…
YUTUZU環境
YUTUZU和秋朝咖啡館共用一個空間，而建築物本身是一棟80年日式老宅，前身是一間兒童醫院。
YUTUZU預約方式
裡面的空間真的很小耶！最多大概只能容納10個客人了，也難怪要採預約制了。
每天可訂位時間有三個：13:30 、15:00 、16:30，內用皆為90分鐘。
YUTUZU不接受7位以上團體訂位，如果是3個人以上訂位的話，也不能併桌哦！
裡面裝潢也很簡單，只有一片簡單的裝置。
和菓子每天提供的種類不一樣，每天大概有5款左右，在吧檯上面都可以看到當天的和菓子選項。
原本以為這個是sample，闆娘解釋這個是實品，是每天早上才做的哦！
YUTUZU菜單
這張是菜單，飲品的選項也都在上面。
我們坐的位子剛好可以看到老闆和闆娘在製作甜點和飲料的過程…
等待的時間順便和闆娘聊個幾句，原來老闆是台中人，闆娘是花蓮人，不過他們還沒結婚啦！
所以老闆是為了闆娘才到花蓮創業的耶！
開水
因為飲品只有咖啡和茶，考慮到小櫻桃不太適合有咖啡因的東西，所以後來闆娘招待她一杯開水…
還貼心的問她要不要加水，人也太好！XD
YUTUZU和菓子
煎茶 0
使用來自京都一保堂茶舖的煎茶，都是現刷的，可以回沖3~4次，愈到後面會愈淡一些…
覺得煎茶搭配和菓子最剛剛好了。
蜜柑大福 150元
季節限定和菓子會因為季節的不同而提供不同的水果，這天的是蜜柑。
大福的口感很軟Q ，裡面的蜜柑也是香甜又多汁，這個我們都喜歡。
茶饅頭 80元
茶饅頭長得也太可愛！
茶饅頭也好吃，饅頭軟Q帶點餐性，裡面的紅豆很綿密，整體鬆軟好吃不甜膩。
餡蜜 160元
最底部是寒天，中間是紅豆餡，另外還有奇異果、水梨、糖漬栗子和白玉，最小塊白綠色的那個就是求肥。
要吃之前再淋上沖繩黑蜜即可，這一道不但賣相好口感也好，吃了好療癒。
最中 100元
因為東西都很好吃，所以最中是後來又加點的，結果我們這天除了紅豆大福沒點以外其他都來一份了。
最中餅裡面除了紅豆內餡之外還有冰淇淋和求肥，最後全部被小櫻桃吃了，然後說好吃…
無論如何，小櫻桃真是我吃甜點時的最佳partner！
吃完之後可以在院子裡拍拍照，真的有置身日本的氛圍…
雖然這天是假日，不過因為YUTUZU採預約制，室外也沒有其他排隊等候的客人，所以還滿靜謐的。
YUTUZU評論
其實我是這天從台中要出發到花蓮時才臨時起意要預約，一大早私訊店家也沒想到時間還早可能會打擾到他們，真是抱歉…
好在後來店家很客氣的回我，也還好當天還有兩個空位，讓我們這次花蓮4天3夜旅行的第一天就有一個好彩頭！
很喜歡YUTUZU的氛圍，更喜歡他們家的和菓子，如果有到花蓮旅行的朋友，可以來這裡坐坐，可以回味一下日本的感覺。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：YUTUZU 夕星菓子製作所
- 所在地址：臺灣花蓮縣花蓮市花崗街3號
- 營業時間：日 三 四 五 六 13:30-18:30
- 店家電話：(03)833-0979
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