1% Bakery｜台中蛋糕甜點
朋友送了一盒1% Bakery的檸檬蛋糕給我，說這個是今年臺灣TFS水果之星烘焙甜點創意競賽第一名的甜點。
我跟他說這間我有吃過啊！小櫻桃的彌月蛋糕就是用1% Bakery，當時為了試吃彌月蛋糕還在店裡試吃了很多產品，還好彌月蛋糕也讓親友們都很喜歡。
這次收到的是1% Bakery新產品檸檬蛋糕，看了朋友傳來的照片才發現店裡的裝潢好像也改變了不少，感謝朋友還幫我拍照，我也趁機把文章稍微更新一下。
1%Bakery 公益門市
地址：台中市西區公益路371號
電話：(04)2310-7900
營業時間：12:00~20:30
1%Bakery 黎明門市
地址：台中市西屯區黎明路二段920號
電話：(04)2254-2525
營業時間：11:30~20:00
1% Bakery 地址
1% Bakery位於熙熙攘攘的公益路上，對面就是韓啵，就在輕井澤火鍋斜對面。
從門口看進去，右邊是外帶販售門市，左邊是內用的座位區…
店面以橙色為基底的外觀和綠化的植物，加再上透明的玻璃落地窗設置，有一種green house的感覺…
1% Bakery 環境
進來的右手邊是吧檯和展示櫃，店裡的產品其實是以外帶為主。
櫃子裡有展示熱銷的甜點，主要還是以重酟酪蛋糕為主軸，而且重乳酪蛋糕有整模6吋大小和迷你版2.5吋大小。
1% Bakery 菜單
除了重乳酪蛋糕，現在也有檸檬塔、磅蛋糕、生乳捲和檸檬蛋糕等，也提供菜單讓大家參考哦！
店裡面大概有4~5張的座位，緊鄰著落地窗，採光很好，剛好可以正對著公益路，欣賞車來人往的景象。
1% Bakery 產品
檸檬蛋糕 560
這次收到的是這款檸檬蛋糕，一盒有6入，看一下官網價格是560。
我喜歡這種新清有質感的包裝。
一盒裡面是8個，每一個都有用小袋子獨立包裝，上面有寫著：嚴選台灣檸檬
我這天是用手機隨手拍的，原本期待沒有特別高，沒想到一吃覺得很好吃！
它吃起來很像磅蛋糕，有一點點蓬鬆感，質地很細緻，吃起來清爽好吃不甜膩，而且還帶有檸檬的果香氣。
而且表面還有一層糖霜增加甜香氣，上面還可以看到檸檬皮的纖維，很順口耐吃。
很像小時候常吃的檸檬蛋糕，不過是改良過的，吃起來較為清爽，更符合現代人的飲食習慣。
但是我發現得到金賞獎的不是這款檸檬蛋糕啦！(真的是會暈暈去~)
得獎的是檸檬重乳酪蛋糕啦！還好我之前有吃過，下面也用之前拍的照片介紹一下。
1% 檸檬乳酪蛋糕 820
上面有一片新鮮的檸檬皮，一看就知道是檸檬口味的。
這款1% 檸檬重乳酪蛋糕才是今年臺灣TFS水果之星烘焙甜點創意競賽第一名的甜點。
這個是6吋大小的哦！大概是4~8個人的量，適合全家一起享用。
1% 檸檬乳酪蛋糕 145
內用小size就沒有檸檬片了，不過旁邊灑了一些現刨的檸檬皮，一端上桌就可以聞到很清新的香氣。
吃起來口感很多元，有乳酪的濃郁，也有檸檬的清爽，因為剛從冰箱端出來，所以口感冰冰涼涼的，有點像在吃冰淇淋的感覺。
因為檸檬的關係，所以酸甜的尾韻比較明顯，如果怕奶味太重的人，這款還滿推薦的。
都柏林麥牙
店裡使用的是德國進口的茶包，這款喝起來有淡淡的牛奶糖香氣，茶味溫潤而不澀，即使回沖第二泡味道沒有改變…
我覺得這款茶類搭配甜點還滿適合的說。
法式酒糖咖啡
這杯是服務人員力推的，咖啡控的Stella就點了一杯…
因為Stella說咖啡好喝，所以我就偷偷的喝了一口…是太久沒喝咖啡嗎？
真心覺得這杯咖啡的口感非常的溫潤，甜度和酸度都很適中，以甜點店的咖啡來說，這杯讓我們還滿驚艷的說…
經詢問才知道，豆子是來自瓜地馬拉的阿拉比卡豆，聽說是老闆到澳洲訪察的時候無意間在Perth的一間咖啡館發現的，所以把它帶回台灣。
備註：飲料的部份是之前在店裡內用的時候拍的，不確定現在還有沒有提供，請以現場為主。
謝謝朋友的愛心，其實之前在初美涮涮鍋就被他們家飯後甜點檸檬塔驚艷到了，後來才知道就是由1% Bakery所提供的。
多年後再次吃到1% Bakery的產品，果真還是很有水準的，比一些花裡胡哨的網美店有質感很多，送禮很有面子，收到禮的人也會很開心。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：1%Bakery 公益門市
- 所在地址：臺灣台中市西區公益路371號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 12:00-20:30
- 店家電話：(04)2310-7900
- 評價：★★★★★
