八目烘焙 bamu bakery｜澳門美食推薦
說到澳門蛋塔，除了老字號的瑪嘉烈蛋塔和安德魯蛋塔之外，最近還有八目烘焙和Goat Bakers也爆紅，是很厲害的後起之秀。
其實上次帶小櫻桃到澳門4天3夜自由行的時候，學妹就推薦一定要吃看看八目烘焙，不過上次時間有限無法朝聖，覺得有點可惜啊！
這個月因為工作再訪澳門，只有半天的個人時間，所以只能踩點一家，在八目烘焙和Goat Bakers之間我們選擇了Goat Bakers，覺得這種新型的酥皮蛋糕還滿好吃的。
原本還覺得沒有吃到八目烘焙的蛋塔還有點可惜，沒想到隔了一個禮拜之後就收到朋友送的八目烘焙蛋塔當澳門伴手禮，開心！(轉圈圈~)
八目烘焙 bamu bakery (沙嘉都喇街)
地址：澳門果欄街25號德富大廈地下B舖
電話：+853 2835 0735
營業時間：10:00~19:00
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八目烘焙地址
八目烘焙目前在澳門有三間分店，其中就屬大三巴附近這間最好找，離大三巴大概只要走路5分鐘。
其他分店的資訊我一併整理給大家：
八目烘焙 沙嘉都喇街
地址：地下 H, 寶勝閣 沙嘉都喇賈罷麗街, 16A, R/C H, no.16A 沙嘉都喇賈罷麗街澳門
電話：+853 2835 0735
營業時間：11:00~20:00
八目烘焙 東望洋店
地址：澳門東望洋新街門牌74號明輝大廈地下B
電話：+853 2830 0318
營業時間：10:00~21:00
八目烘焙 大三巴店
地址：澳門大三巴巷1號
電話：+853 6538 0521
營業時間：11:00~20:00
八目烘焙 氹仔店 (Bamboo bistro & bar)
地址：澳門氹仔南京街36號曼哈頓地下B座
電話：+853 2884 4075
營業時間：09:30~02:00
店裡最有名的就是這個酥皮焦糖蛋撻，它和香港的Bakehouse有點像，而且價格也差不多。
除了蛋塔之外，他們家的可頌也是人氣商品哦！
可頌有甜口味也有鹹口味，另外還有季節限定水果口味哦！
八目烘焙推薦
開心果脆脆
這個是朋友送的，打開之後是7個小包裝，原本我還以為是曲奇餅。
打開之後才發現是堅果餅乾，上面是滿滿的杏仁果，請小櫻桃拿一下給我拍，結果拍完她馬上塞嘴巴，然後一直說：「這個很好吃耶！」
坐在一旁的凱文聽到覺得好奇，所以我也拿了一片讓他吃看看，結果凱文也說：「這個真的很好吃耶！」
當時人在飲控的我就沒吃了，因為我的扣打要用在蛋塔上！(握拳！)
酥皮焦糖蛋撻
覺得八目烘焙的蛋塔盒子很有記憶點，大大的bamu幾個字印在盒子上，讓人一目瞭然又印象深刻。
發現每一顆蛋塔都烤得不一樣，焦黑的深淺也不太一樣，有的旁邊還有開花，其實還滿可愛的耶！
八目烘焙的蛋塔外皮也是一層一層又一層的，我用氣炸烤箱180度回烤5分鐘，外皮稍微酥酥的，裡面的內餡是很軟嫩帶有蛋香的。
我覺得跟香港的Bakehouse蛋塔口感比較接近，甜度都不會很高。
不過我看網路上大家都說八目烘焙很酥，不曉得為什麼我吃到的還好？在想是不是因為回烤過後的關係！？
因為上次在Goat Bakers的時候蛋塔我們是當場吃，真的覺得口感有差。
但一樣是蛋塔，老字號的瑪嘉烈蛋塔和安德魯蛋塔這種葡式蛋塔帶回台灣回烤過後的口感幾乎是99%還原耶！
以上心得提供大家參考，也謝謝朋友的愛心，讓我把目前澳門四大蛋塔名店都解鎖了！開心！
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這次澳門自由行使用的是KKday的網卡，如果是iPhone手機可以直接使用esim卡，其他手機可以使用sim卡，飛機上換卡一抵達就可以使用了。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：八目烘焙 bamu bakery
- 所在地址：中國澳門澳門果欄街25號德富大廈地下B舖
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-19:00
- 店家電話：+853 2835 0735
- 評價：★★★★★
