這間《本壽司》其實璇已經是第四訪了，我必需要老實說：對於”日本料理”，我不是專業的，因為有太多東西是我不吃的了…(挑食到爆炸的傢伙…
)
所以每次到日本料理店，餐點就只能挑著點、挑著吃…很慶幸的，到《本壽司》四次都沒讓我餓到，而且每次走出餐廳肚子都飽到像懷孕五個月一樣…
本壽司
FB：https://www.facebook.com/The.sushi.tw
地址：台中市北屯區太原路二段175號
電話：(04)2235-4080
營業時間：AM10:00~PM14:00；PM17:00~PM22:00
《本壽司》位於太原路綠園道旁，外觀像是一間竹製的黑色小木屋，再加上扛棒不醒目，其實很容易就一閃而過了…
到餐廳用餐最怕浪漫時間找停車位，《本壽司》旁邊就有一個專屬停車場，非常的貼心又方便…
我們這天來的早，停車場旁居然還有小販在賣菜耶！吼…當下其實好想買說，但是買了又不會煮…
內部的用餐空間滿寬敞的，台中餐廳就是大器，空間大而且桌距也寬，偷偷講別人八卦也不怕被隔壁桌聽到…
或者你也可以選擇坐在吧檯前，可以一邊享用美食一邊欣賞師傅們料理時的專業態度…
喜歡日本料理店這樣一塵不染，所有東西都擺放的整整齊齊、乾乾淨淨的…
吧檯前有放置新鮮的魚獲，很多都是國外直接進口的哦！
好…拍完了！師傅的菜刀也拿起來了，我要開動了唷！以答答淇馬斯…
熱茶 – 應該是綠茶之類的，但是又比以往喝到的綠茶來的甘醇些，而且喝到最後還可以看到杯底的抹茶粉…
北海玫瑰蟹 – 第一道出場就氣勢如虹，很大一盤，比我的臉大很多很多…(這真的不是一件很容易的事…
)
老闆說玫瑰蟹可以佐旁邊的水果醋一起吃或是單吃也可以…
嘖嘖嘖…看看這蟹卵，整個多到快爆炸的程度，其實我在《本壽司》吃了三次玫瑰蟹，但是就屬這次的肥美到最恐佈…
這魚卵一入口，所有膽固醇、脂肪肝…統統都先放在保險箱裡再說…真的是又鮮甜又豐富，只有一個”爽”字可以形容！
不過這次的蟹肉有點蒸(燙？)的太熟，肉質相對乾了一些，小小可惜！
生蠔甜蝦生魚片拼盤 – 我喜歡這盤菜色的色澤，粉嫩粉嫩的，但是生魚片不是我的菜，跳過…
哈哈哈…太不盡責了！很明顯想偷懶，請扁我沒關係…
雖然自已不吃，但是朋友有努力把它掃光了，所以還是請他口感交代一下~
她說她第一次吃到原來鮪魚是有鮪魚的香氣的，和以往吃到的鮪魚完全完全不一樣，說完還問我要不要勇敢嚐試一下…！？
哇謀愛厚！哩架丟賀…
鮭魚的話…朋友說吃起來厚度很足，油脂很夠…
還有這個大到嚇人的生蠔，差點沒讓我倒退三步…還好凱文也不敢吃生蠔，不然我很怕他吃完我們會接著生第二胎…
這個也是朋友解決，他說生蠔新鮮沒腥味，只有淡淡的海味，口感很古溜…
極品八貫 – 這份就是握壽司，並不是每次菜色都會一模一樣哦！會根據當天食材而定…
有四貫是炙燒的，四貫是生魚類，師傅現場料理哦！
我只敢挑炙燒過的吃啦！鰭魚油脂多到嚇人，幾乎是入口即化了，不過最後一次就沒有吃到牛肉，好難過喔！
酒蒸禪蝦 – 第一次聽過禪蝦這個名字，感覺佛性好強，應該是聽阿彌陀佛長大的…
聽說禪蝦在日本有”戰車”的別稱…(很生猛的意思！？XD)禪蝦的肉質很細緻又帶點Q彈，有點像龍蝦肉的口感，因為是酒蒸的關係，吃起來有酒的清香…
豆腐也是很嫩又滑順，銀杏有點苦，我不愛…(所以我註定腦袋愈來愈不好，沒救了…><“)
烤午魚 – 聽到午魚我直覺就唸出：一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲…師傅聽到後很驚訝的問我：妳是幾年次的？居然會知道這個？(這個問題很恐佈，不要問…
)
其實是因為坐月子期間璇媽每天都會煮一道魚，有時候看我挑食她都會碎唸說：「這個魚很貴妳都不知道，俗話說…一午、二鯧、三鮸、四嘉鱲…我都買最好吃的給妳吃，妳還不吃！」
同樣一句話每天聽，自然就記起來了！XD
午魚用烤的多了一點焦香氣，肉質很細緻綿密，只用鹽提味，可以吃到魚肉的原始鮮甜…
塔塔蝦拼帆立貝明太子 – 這個顏色很繽紛美麗又吸睛吧？
帆立貝炸過之後上面佐上明太子醬，這樣吃起來口感還滿豐富的…
體積很大一顆，只是覺得貝類用來當炸物，有點浪費…XD
炸天使蝦佐塔塔醬，包覆生菜一起入口，口感酥脆，酸酸甜甜又鹹鹹的…
這個是墨魚麵耶！我差點把它當牙籤了…XD
墨魚片其實吃起來很硬，嚐鮮可以，如果是要整盤當麵吃的話，可能吃完就要去整牙了…
白味噌螃蟹湯 – 湯品味道濃郁卻不會死鹹，很鮮很鮮的口感，這一道喝完會覺得很暖胃…
螃蟹是有肉的哦！所以這天吃了很多蟹也吃了很多蝦…超補的！
扇貝蛤蠣爐端燒 – 因為是雙人套餐，所以湯品一次給了兩款，這款的食材也是很有誠意…
扇貝也是好大一顆，肉質很紮實哦！而且因為蜆類一起入菜，湯汁根本鮮美到不行…吼~
抹茶奶酪 – 原本對甜點沒有抱很大的期待，沒想到味道也不錯，加上我們家凱文不愛吃奶類，所以我一次解決兩杯…(我自已拍手，謝謝…
)
上次去的時候，師傅有特別推薦他們家的醬油，用來沾海鮮肉類和麵類都很適合，甘醇不死鹹，也有對外販售哦！
無菜單料理兩人份是 $2280元，因為食材不錯而且份量也多，我個人覺得CP值很高…
我們這天是三個人一起share，還是飽到不行呀！
謝謝老闆的招待！砍桑阿迷達…
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明明是吃日本料理，為何最後一句要用韓文道謝????
這梗是，國際化????哈哈
版主回覆：(08/21/2015 11:26:15 AM)
這是神來一筆啦！妳不懂…XDDDDDD
最後那是韓文???? 哈哈哈
看起來超好吃的!!!好喜歡日式料理阿~謝謝分享
版主回覆：(08/21/2015 11:25:35 AM)
是韓文…XD
哈哈哈…有空去吃看看哦！