嚮辣牛和麻辣鍋｜台中火鍋吃到飽
嚮辣牛和麻辣鍋是王品集團旗下麻辣火鍋吃到飽新品牌，898元以上就有和牛吃到飽，而且還有超過100種火鍋自助吧食材自己選擇…
身邊的朋友很多都吃過嚮辣牛和麻辣鍋了，上次也有網友在粉絲頁留言推薦，這次利用平日中午和朋友來朝聖，解鎖還沒吃過的口袋名單。
嚮辣牛和麻辣鍋還提供了六種和牛玩味吃法，很好拍的頂級和牛海陸鐵塔，再搭配海鮮吃到飽，而且還有創意調酒可以微醺一下。
地址：台中市南屯區五權西路二段271號
電話：(04)2472-0068
營業時間：11:30~02:00
嚮辣牛和麻辣鍋 台北松江店
地址：台北市中山區松江路131-1號
電話：(02)2515-1658
營業時間：11:30~02:00
嚮辣牛和麻辣鍋 台北捷運西門店
地址：台北市萬華區中華路一段90號2樓
電話：(02)2382-1668
營業時間：11:30~02:00
嚮辣牛和麻辣鍋台中店
嚮辣牛和麻辣鍋目前全台有三間門市，兩間在台北、一間在台中…
台中店位於五權西路和文心一路路口，對面就是台中捷運南屯店，如果要搭乘捷運來吃火鍋也很方便哦！
嚮辣牛和麻辣鍋停車場
如果是開車的朋友可以把車子停在嚮辣牛和麻辣鍋旁邊的停車場…
這個目前是不收費的停車場，不過停車格不多，而且要小心不要擋到其他的車…
嚮辣牛和麻辣鍋環境
嚮辣牛和麻辣鍋五權西店的裝潢是以餐酒館為主題，以橘色和紅色為主要基底，整體還滿明亮的，而且很有輕奢時尚感…
用餐座位區是半包廂的設計，有兩人座位區、四人座位區和六人座位區，座位的設計我還滿喜歡的，覺得比較有個人的空間。
嚮辣牛和麻辣鍋菜單
嚮辣牛和麻辣鍋目前用餐有三種價位：
- 就是嚮涮肉 798元
- 和牛無限嚮 898元
- 海鮮頂級嚮 998元
差別就在肉類和海鮮等級的不同，海陸頂級嚮的肉類多了伊比利豬雪花，海鮮則多了天使紅蝦、特級草蝦、扇貝…
另外海陸頂級嚮還會附一杯微醺調酒。
嚮辣牛和麻辣鍋點餐方式
點餐方式一律用桌上的平版，我覺得介面還滿簡單的，而且照片也很清楚…
第一次的肉品和海鮮是由店員直接送餐外，其他的肉品、海鮮都要透過桌上的平板自行加點：
貼心提醒：一次最多只能選擇12份，滿了就會提醒已達點餐上限，不過可以馬上再送下一單，所以也不怕吃不夠啦！
然後~選好之後記得要點選送出，不然是不會出餐的哦！
嚮辣牛和麻辣鍋自助吧
蔬菜的選擇性還滿多的，還有各式的丸子類，另外麵類也很多元，麻辣火鍋必吃的油條這裡也有。
飲料有碳酸性飲料和咖啡、啤酒、果汁、茶包和咖啡。
比較特別的是這紅茶花伝氮氣飲品，我這天喝了雪梨口味的，味道很清新自然，而且不會死甜，還滿喜歡的！
冰淇淋有Cold Stone和Haagen-Dazs，光是冰淇淋口味就超過20種…
醬料自已DIY，吧檯上有醬料教學，可以參考一下哦！
可以搭配老饕三味碟-麻辣、孜然、香蔥，可以讓牛肉風味更有層次感，口感也更豐富些。
冰箱裡的甜點種類也不少，做成這樣小巧一個比較不會吃膩。
嚮辣牛和麻辣鍋湯頭
湯頭有5種選擇…
嚮辣湯頭：嚮辣有骨氣麻辣鍋和粵式胡椒豬肚雞湯 (2選1)
精選湯頭蒜香老母雞湯、養顏番茄湯和蕈菇蔬菜湯 (3選1)
想說既然主打麻辣鍋，那嚮辣有骨氣麻辣鍋當然是必點，這是首創麻辣湯加入豬大骨…
另一邊在服務人員的推薦之下我們點了蒜香老母雞湯，淡淡的蒜香點綴，剛好一邊辣一邊不辣的搭配。
如果兩個都選擇嚮料湯頭也可以，一個人要另外再加49元哦！
豬大骨其實滿好吃的哦！肉質已經燉得很軟嫩了，而且富有滿滿的膠質，QQ的很好吃。
豆腐和鴨血的表現也不錯，尤其鴨血很新鮮沒氣孔，而且口感很軟嫩，鍋底都可以無限續的哦！
吃飯的過程服務人員都會不時的來確認需不需要收盤子或是加湯，如果加湯的話還會用這個扇子擋住怕噴到湯汁。
嚮辣牛和麻辣鍋998元
沒多久就一整桌了，看起來很豐富一整個滿足感上升…
後來想想~這種東西還是人多會吃得比較過癮，我們只有點基本盤就已經飽到厭世了啊！
頂級和牛海陸鐵塔
這個端出來的時候好有氣勢，很像史艷文出場的感覺！XD
和牛海陸鐵塔真的很好拍，需要點898元以上價位才有的哦！
最上層是三種調味和牛、中層是鮮切和牛，最下層是海鮮拼盤…
海鮮拼盤使用的是頂級海鮮，有天使紅蝦、特級草蝦、特選鮮蝦和蛤蜊…
風味和牛
分別是香蔥風味和牛、麻辣風味和牛和孜然風味和牛，服務人員建議從香蔥開始吃，接著吃孜然，最後吃麻辣…
不過我們用麻辣鍋底煮完之後的風味和牛其實吃不太出來它的風味了，建議可以先用比較清爽的火鍋湯底煮看看，吃起來的口感也會較為軟嫩。
鮮切和牛
現切和牛三種肉質都還不錯，而且牛肉都很新鮮，只要輕輕涮幾下不見血就可以吃了哦！
最後的海鮮盤害我們吃到有點嚇到！太蝦了啦！XD
我覺得草蝦最好吃，因為口感很紮實，天使紅蝦口感比較軟粉一些，可以就要看每個人的接受度了，反而是特級草蝦吃起來口感比較紮實一些…
蛤蜊也很不錯，雖然不是很大顆不過肉質還滿鮮甜的。
頂級和牛霜降
這個吃起來牛味會比較明顯，肉質也比較有肉感一些，滿適合煮麻辣湯底的。
頂級和牛雪花
這個肉切得比較薄，建議涮個三秒就可以吃了，吃起來是軟嫩富有油脂的。
熟成極上和牛
這個肉很大一片，涮到不要見血水就可以吃了，因為油花比例比較少，牛味相對也比較明顯。
蔬菜盤我們拿了兩次，覺得嚮辣牛和麻辣鍋的蔬菜種類選擇性很多，滿足我這個蔬菜控…
特別要推薦~地瓜好好吃喔！真的很鬆軟又很甜，忍不住又重覆拿了一次。
還有我最愛的年糕，軟軟QQ的超好吃的！
私房滷四拼
有大腸、牛筋、牛肚和排骨酥，這個煮麻辣鍋是再適合也不過了！
大腸口感很蠻軟Q的，牛筋要煮久一點才會比較好咀嚼，真的是滿滿的膠質，排骨酥我也很喜歡哦！
特級草蝦 / 扇貝
海鮮很新鮮，所以我們又點了一次，真的變成蝦子富翁了，我上半年的蝦子扣達全用光了。
手打海鮮滑 / 新鮮豬肉滑
這兩種手打丸都好吃，口感軟Q的帶點紮實感。
吧檯上必拿的比是肉燥，我們把肉燥直接加在白飯上之後還加了香菜，賣相更好了！(很會！XD
肉燥香氣十足但是辣度有點高，飯粒粒分明軟硬適中，這樣搭配真的是好吃又順口。
用餐時間快到的時候桌上的平版電腦會提醒最後點餐時間哦！
我們這天是平日下午來用餐，服務人員有來提醒點餐時間快到了，請我們做最後加點，不過用餐時間過後如果現場沒什麼客人的話並不的趕人。
甜點
拿了一盤甜點回來，日式生乳燒、泡芙和布蕾…
我們都比較喜歡泡芙，另外布蕾也很滑嫩好吃。
冰淇淋
吃了一頓大餐之後，有冰淇淋才是完美的ending，我最近在飲食控制已經很久沒吃這麼邪惡的東西了，怎麼吃完之後覺得好療癒！
敲敲蜜酥塔
這個是加入嚮辣和牛麻辣鍋的官方LINE就可以免費招待…
送上來之後還有附一個小錘子，超可愛的！
這道是油條裹上糖醬再淋上糖粉，酥酥脆脆滿好吃的，原來油條也可以做這樣的變化啊？
微醺調酒
既然點998元價位就可以贈送一杯微醺調酒，那當然要來一杯啊！
這個微醺調酒單點價格是130元~190元哦！
調酒品項有辣之所嚮、草莓甜心、夏日戀曲、日出和台灣生啤酒…
我們點了一杯有酒精的夏日戀曲和一杯沒有酒精的日出…
夏日戀曲酒味不是很濃，就是喝雞尾酒的感覺，日出喝起來有點像水果茶。
第一次吃麻辣鍋還可以喝到調酒的，覺得滿特別的，用餐的過程中高級感有上升！
嚮辣牛和麻辣鍋評論
之前有聽吃過嚮辣牛和麻辣鍋的朋友分享用餐心得，有人覺得好吃有人覺得普通，所以原本要來之前我們還有點擔心…
不過這天吃到的餐點都覺得還不錯，這這個價位來說食材我們覺得很可以了，食材新鮮選擇性也很多，而且還有很多很特別的東西。
覺得和一般的麻辣火鍋店很不一樣，環境本身很舒服而且顏色明亮，餐點方面也有很多特色，而且服務人員態度也很好，質感比想像中的還要好很多！
只是年紀大了真的是力不從心，畢竟只有一個胃啊！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：嚮辣牛和麻辣鍋 台中五權西店
- 所在地址：臺灣台中市南屯區五權西路二段271號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-02:00
- 店家電話：(04)2472-0068
- 評價：★★★★★
