台中西區｜小鴨片，台中人氣外帶烤鴨店，鴨片館最新品牌，一鴨三吃隨意搭配

小鴨片｜台中外帶烤鴨

自從小鴨片開幕之後就有很多朋友推薦，不過因為離家遠不方便專程一趟路去外帶回來吃，以致一直沒有機會朝聖小鴨片…

前幾天寫了一篇”台中外帶烤鴨懶人包”，又有很多網友推薦小鴨片，好像沒有把它放進懶人包就像WHO不讓台灣加進一樣的不合理…(硬要扯上時事！XD)

 

小鴨片

FB：https://www.facebook.com/littleduck5222/

地址：台中市西區五權一街117號

電話：(04)3609-5222

營業時間：11:30~19:00

 

小鴨片地址

小鴨片位於五權一街和忠明南路口，這裡其實就是鴨片館的舊址，其實小鴨片剛開幕沒多久的時候我來吃過一次，然後就…沒有然後了！XD

總之後來搬到鴨片館搬到文心南三路之後我又去了一次，即使網路上對鴨片館的評價有些兩極，依我個人的消費經驗來說它還是有一定水準的…

講這麼多是幹嘛？主要是為了帶到鴨片館搬到文心南三路之後，不知是否對於”起家厝”的一種感情，所以一直承租著，後來才開了新品牌小鴨片，以外帶為主…

 

小鴨片環境

有別於一般外帶烤鴨店一進門就可以感覺師傅的忙碌，好像手上那把刀隨時會飛過來一樣，小鴨片的裝潢好文青感，還可以優雅的在等候區等待…

 

待宰的鴨…

 

小鴨片菜單

Menu…第一次看到外帶烤鴨有這麼多搭配法，總共有1~9號餐自已選擇，另外也可以單點配料、麵點、小菜和滷味…等。

 

小鴨片外帶

拿到囉！(店家有交代這個提盒要垂直平拿，不要搖晃也不要傾斜，當然更不可以倒放…)

感覺就好像要從醫院抱初生兒回家那麼呵護，壓力頗大~

 

開箱囉！ 

 

小鴨片推薦

第一次看到這麼有質感的烤鴨外帶盒，打開會有拆禮盒的期待感，果真一打開之後我們都”哇”了一聲！

 

裡面還附了：蔥段、小黃瓜和甜麵醬…

店家還有提醒荷葉餅在片鴨的下面，記得要翻一下，不要等片鴨都吃完了才發現荷葉餅…

(嗯~真的還好有提醒，不然我應該打開就會先碎念一下！)

 

其實烤鴨我喜歡的部份就是片鴨了，最喜歡那個片鴨放進嘴裡鴨油蹦出的感覺…

小鴨片的片鴨和我們一般熟知的北京烤鴨不一樣，它的皮不是很酥的那種，片鴨微酥帶點Q度…

剛吃的時候會覺得味道比較清爽，沒有北京烤鴨那種”深度”的韻味，但是咀嚼之後整個燻香氣會在嘴裡竄開，油脂香氣久久不去，取而代之的反而是”廣度”…

特別是鴨肉很軟嫩好吃，並不會因為是外帶沒有馬上吃就影響口感，以往外帶烤鴨時我都會自已在心裡先打個預防針，放久影響口感是正常的…

但是小鴨片的片鴨完全不會有這個問題，即使放涼了還是很好吃，我認為這是我吃過的外帶烤鴨當中唯一品質不會輸給內用烤鴨的！

 

插花一下：那個盒子打開之後，通氣孔的鴨子會掉下來，我把它拿來當筷架了，突然覺得自已很聰明，這樣在公園也可以吃烤鴨了…

 

如果是點全鴨的話，荷葉餅會附12個，如果覺得不夠的話也可以再加購…

 

將荷葉餅包著烤鴨、蔥段、小黃瓜和甜麵醬，再捲起來吃…

不曉得為什麼沒拍到捲起來的畫面，大概相機來不及打開鏡頭就送進嘴巴了吧！XD

這個荷葉餅真的太好吃了，溼潤軟Q帶有筋性，而且充滿麵香氣，就算放久了吃也不會影響口感，太厲害！

 

醬爆鴨架好夠味，不管是鹹度或是辣度，覺得不開瓶啤酒都覺得對不起它了！

 

鹽酥鴨架一打開香氣撲鼻而來，除了有烤鴨的香氣還有辛香料的香氣，看起來有點乾但吃起來其實滿香的，而且口感也不會柴哦！

這個也是超適合搭啤酒的，或者週末晚上買來配電影也很完美！

寫到這裡就知道要吃完一隻烤鴨大概要搭配兩手啤酒才過癮…

 

當天外分別外帶 #4 和 #6 的烤鴨，在朋友的公司大家一起當午餐吃…

酸菜鴨架湯我則是帶回家直到晚餐才熱來吃，這道也很讚，味道很鮮美酸度也不會太高，剛好這天晚上有點涼，喝了好暖胃…

這湯我也很愛，完全不會輸給桌菜級的鴨架湯啊！

 

另外是單點的部份，盒子都好可愛！

 

小丫捲餅 – $80元，這個捲餅看起來好像很normal，事實上它皮很Q很好吃，帶有麵香和筋性，放久了也不會變硬…

 

奶皇流沙包 – $100元，這道大概是這天我唯一覺得比較普通的，內餡流沙香氣比較不足，而且包子的部份變冷之後口感也變得比較乾…

 

涼拌小黃瓜 / 涼拌川耳 / 毛豆 / 丫胗 – $60元/份，小菜的部份也都不錯，唯獨小黃瓜的口感比較偏軟，我個人比較愛脆口一點的…

 

小鴨片評論

小鴨片的價格比一般市售外帶烤鴨的價格還要高了一些，不過實際吃過之後不難發現它為什麼會這麼受歡迎了，不管是質感還是口味都很有水準…

其實吃完有點後悔~後悔為什麼到現在才來！  

 

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