安德尼斯烘焙坊|吳克己的麵包店,桃園美味歐式麵包和季節限定蛋黃酥

安德尼斯烘焙坊|吳克己的麵包店,桃園美味歐式麵包和季節限定蛋黃酥 @飛天璇的口袋

安德尼斯烘焙坊|吳克己的麵包店

如果有在烘焙的朋友應該都聽過吳克己老師,因為他常常會分享食譜,而且也有開立線上課程,我也是聽朋友說才知道原來吳克己開的麵包店安德尼斯烘焙坊就在桃園中壢…

這次到桃園住Xpark,隔天和朋友約吃飯,順便到安德尼斯烘焙坊買麵包,朋友說吳克己的麵包都要事先訂不然很快就賣完,因為適逢中秋節所以我還順便訂了一盒蛋黃酥。

 

安德尼斯烘焙坊 Boulangerie Anthonys

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地址:桃園市中壢區中央西路二段180號

電話:(03)402-0851

營業時間:11:00~21:00(每週一公休) 

 

安德尼斯烘焙坊地址

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吳克己的安德尼斯烘焙坊就位於桃園中壢中央西路上,我後來才知道它就在我們上次住的古華花園飯店附近而已…

 

安德尼斯烘焙坊推薦

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如果是第一次來的話,可以參考門口的立牌,上面有人氣排行榜推薦。

 

吳克己的麵包店

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吳克己老師畢業於高雄餐飲大學,之前曾和朋友合開了莎士比亞烘焙坊,後來也有複合式餐飲,不過因為經營的一些問題所以結束了營業,到了法國去學習烘焙,後來回台灣才創立了安德尼斯烘焙坊

我朋友說,吳克己老師有烘焙界的五月天之稱,當然我不是為了五月天來的,我真的是為了麵包~

 

安德尼斯烘焙坊環境

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裡面的環境比我想像中的還簡單,而且空間也不大,不過我們到的時候架上的產品幾乎都售完了…

 

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還好我有預訂,然後我就買了這樣,總共花了1300元…XD

 

安德尼斯烘焙坊麵包

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菠蘿麵包

這個不在我原本預訂的麵包範圍內,不過當天在取貨的時候小櫻桃看到架上的菠蘿麵包就說她要買…

菠蘿麵包也是她吃的,口感不可考,跳過!

 

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德國布雷結

這次最想買的就是德國布蕾結,因為朋友最近在學烘焙,對布蕾結很有興趣…

我們上次吃完六樓A座的之後,她提到吳克己麵包店也有賣布蕾結,所以我也順便買了一份給他比較看看…

安德尼斯烘焙坊的布蕾結比較有嚼勁,口感也比較偏乾一些些,愈咀嚼香氣愈明顯,我還滿喜歡的,不過相較之下六樓A座的布蕾結是比較順口的。

 

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薩爾斯堡

薩爾斯堡以法國麵包為基底,內餡則是培根與乳酪丁的,小麥香氣就非常足夠,越咀嚼則香氣越濃厚…

培根讓麵包多了鹹香,而乳酪又增添了奶香,很好吃的麵包。

 

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生吐司

 

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神老師的蛋糕吐司

這個神老師的蛋糕吐司的口感也讓人很意外…

它吃起來是有一種很軟嫩又帶有筋性的口感,有點像布丁麵包的感覺,外圍還有一層是巧克力口味,讓味道上又更有層次,記憶點很高。

 

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原味魯邦

魯邦麵包就是使用魯邦種發酵的麵包,增加了麵包酸度…

口感吃起來就是法棍,風味飽滿Q彈濕潤不粘牙,而且還會有明顯的蜂窩狀孔洞…

 

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肉桂捲捲(楓糖)

安德尼斯烘焙坊的肉桂捲是這樣蝸牛形狀的,我記得我在Youtube上看過吳克己老師肉桂捲的示範教學影片,當時就對肉桂捲產生很大的好奇心

不過實際吃過之後,我覺得肉桂捲反而沒有其他麵包來得有特色性或是記憶點。

 

吳克己蛋黃酥

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蛋黃酥 9入

這樣一盒是765元,一顆單賣是$85元,正逢中秋佳節全台蛋黃酥熱,我也訂了一盒。

 

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安德尼斯烘焙坊的蛋黃酥烤得很漂亮,外皮烤的油亮金黃,而且每一顆顏色都很平均…

蛋黃酥底部也是帶點焦色,很討喜的外觀。

 

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看這個蛋黃酥比例,看得出來外皮是很薄的,蛋黃很大一顆,而且烤得也很不錯…

外皮真的是一層一層又一層,吃起來酥酥的,內餡的蛋黃烤到有點流曳感,紅豆的比例也很剛好,只是我覺得甜度再調整低一點會更完美。

吳克己蛋黃酥也是今年度吃到比較有記憶點的蛋黃酥,價格不算低,不過吃得出來食材很不錯,整體印象是很好的。

 

桃園美食餐廳

店家/景點資訊

  • 店家名稱:安德尼斯烘焙坊 Boulangerie Anthonys
  • 所在地址:臺灣桃園市中壢區中央西路二段180號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:(03)402-0851
  • 評價:★★★★★

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