莎士比亞烘焙坊:身價最貴的心蛋黃酥,來自世界冠軍師傅的好手藝

莎士比亞烘焙坊:身價最貴的心蛋黃酥,來自世界冠軍師傅的好手藝 @飛天璇的口袋

莎士比亞烘焙坊:

今年吃到的蛋黃酥當中,身價最貴的應該就是這盒莎士比亞烘焙坊的蛋黃酥了,查了一下官網資料,莎士比亞烘焙坊今年推出的 #心蛋黃酥 一顆要價$85元,真的是貴族等級的!XD

莎士比亞烘焙坊是由世界冠軍王鵬傑在高雄開設的烘焙坊,今年首度推出蛋黃酥禮盒!

 

莎士比亞烘焙坊

粉絲頁:https://www.facebook.com/shakespeare.co2010

地址:高雄市美術東二路51

電話:(07)586-7256

營業時間:11:00~22:00

 

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謝謝手骨很粗的忠裕,讓我有機會吃到這盒貴桑桑的蛋黃酥,拿到禮盒的時候因為沈甸甸的,我還想說:「這個是廣式月餅吧?」

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一打開禮盒之後~驚呆了!居然是雙層的,完全是喜餅的規模!

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世界冠軍王鵬傑開設的莎士比亞烘焙坊位於高雄,目前有兩間門市,雖然經營了10個年頭,不過今年是第一次推出蛋黃酥禮盒,聽說光是今年到現在已經賣出了幾十萬顆了…XD

 

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莎士比亞烘焙坊的蛋黃酥包裝真的很用心又有質感,打開一層一層又一層的,很棒的一點是~這樣可以保存比較久一點…

 

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蛋黃酥的尺寸不大不小,不過外皮摸起來很紮實,也不會像很多蛋黃酥那樣一拿起來表皮就整個散掉…

外表烤的金黃再撒上黑芝麻,不過芝麻好像有點不平均,有的多有的少…我在想應該是掉光了的原因!

 

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底部也是非常酥,看這顏色就知道了…

 

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外皮、紅豆泥和蛋黃的比例幾乎是1:1:1,而且看得到一層一層一層的外皮…

用刀子將蛋黃酥剖開,還會傳來”喀滋”的聲音,這就知道有多酥脆了吧?

 

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莎士比亞烘焙坊蛋黃酥吃起來真的很酥很酥很酥,是我目前吃過最酥的蛋黃酥,底部甚至帶點餅乾的脆度了,所以口感會比較硬一點…

內餡的紅豆泥不會太甜膩,蛋黃也是充滿香氣,整體來說是好吃又順口的,只是因為太酥脆了,我吃的心裡負擔好大啊! 😳

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