一文字拉麵｜函館美食推薦
一文字拉麵是很多網友推薦函館最好吃的鹽味拉麵，在函館有兩間店面，我們這天來的是位於湯之川温泉的總店。
其實我們這天原本沒有打算要吃一文字拉麵的，結果姐妹們經過的時候被燒到，然後我們明明還沒到午餐時間就直接在一文字拉麵吃午餐了。
官網：請按我
地址：2 Chome-1-3 Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932日本
電話：+811-3857-8934
營業時間：11:00~23:30(星期三公休)
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函館電車路線圖
我覺得函館的交通很簡單，主要景點幾乎都搭乘電車就可以抵達了。
我們這天先在函館車站買函館電車一日券，然後就從【DY17函館車站前】開始玩，先從最遠的湯之川溫泉玩到谷地頭去看函館山夜景。
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一文字拉麵總店交通方式
一文字拉麵位於湯之川温泉區，不過整個溫泉區的腹地很大，所以光是搭函館電車在湯之川温泉下車後再走過來也要10分鐘左右。
如果打算到一文字拉麵的朋友，建議可以直接搭機場巴士，抵達湯之川温泉下後走1分鐘就到了。
自駕的話也不用擔心，門口就有自家停車場哦！
– 函館市電「湯の川温泉站」步行10分
– 巴士站「汐見橋站」下車即到
– 空港巴士「湯の川温泉站」步行1分
一文字拉麵總店環境
我們還沒中午就來了，所以現場還有空位，運氣很好！
裡面的用餐空間其實不大，除了日本人之外，我們這桌和另外一桌都是台灣人。
一文字拉麵總店菜單
一文字拉麵菜單如上，餐點很簡單，有分成淡麗、濃厚和超濃厚。
餐點幾乎都不超過1000日圓，大概只要台幣200元左右，另外還有煎餃可以加點。
我們就坐在吧檯的座位區，隔著玻璃可以看到廚房師傅煮麵的身影，然後叉燒肉就近在眼前，還直冒著煙呢！
一文字拉麵總店推薦
超濃厚恰恰黑拉麵
這一碗有明顯的豬背脂浮在水面上，看起來就是超濃郁的。
上面黑黑的那個有點像是炒到焦化的洋蔥的感覺，可以增加香氣。
濃厚味噌拉麵
這碗是我的，看起來比較不像上面那碗恰恰黑拉麵那麼油
它的麵好厚實Q彈，口感不會太軟，非常的好吃！
蛋很加分耶！不但可以補充蛋白質，而且讓拉麵呈現更多風味。
叉燒肉超大塊的，而且很軟嫩入味。
湯頭很濃郁哦！我是不敢全喝完啦！怕水腫
如果食量大一點的話可以點白飯來搭，一碗拉麵兩種吃法。
濃厚辛味噌
主要就是味噌湯頭拉麵加了辣椒，看起來很像擔擔麵的感覺。
它的辛味噌其實也至於很辣，應該說日本的辣對台灣人來說其實都很小case。
淡麗鹽拉麵
這碗鹽拉麵看起來好清爽，裡面有筍干、蛋、叉燒肉、蔬菜、蔥花和海苔。
淡麗系的拉麵麵條比較細，不過吃起來也不會太軟爛，是有帶點Q度的。
叉燒肉也滿大一塊的，炙燒的香氣很明顯。
我覺得它的湯頭很厲害，淡麗用的是雞骨下去熬的，看起來很清淡但是不會沒味道，喝起來很溫潤，還帶有淡淡鹽味。
淡麗海老雞湯
這碗應該是其中最貴的一道，除了基本的淡麗湯頭的食材之外，還有蝦子餛飩。
結果某人說他以為的海老是炸蝦，沒想到是蝦子餛飩~(炸個頭！是誰說淡麗還要吃得這麼邪惡的！XD)
燒餃子
日本人很喜歡澱粉配澱粉，吃拉麵還要來個煎餃，真的是會肥死！
我們也入境隨俗來一盤，煎餃外皮煎得恰恰的，裡面的內餡很清爽，還滿好吃的唷！
白飯
然後我們之間真的有人意猶未盡還點了一碗白飯搭，果真人生不能有遺憾，來日本就是要吃爆！
一文字拉麵總店評論
一文字拉麵真的很好吃，我們這天點的4種湯頭都很令人滿意，而且麵條也很Q彈，叉燒也很有誠意
不禁慶幸因為姐妹們腦波弱讓我可以吃到這麼好吃的拉麵，而且只有函館和札幌吃得到哦！
函館還有一間分店在五稜郭附近，可以依照自己方便選擇就近吃。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：一文字拉麵總店
- 所在地址：日本北海道2 Chome-1-3 Yunokawacho, Hakodate, Hokkaido 042-0932日本
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:00-23:30
- 店家電話：+811-3857-8934
- 評價：★★★★★
