金源興爌肉飯｜台中小吃美食
聽朋友推薦過很多次金源興爌肉飯，他說這間是他最常吃的台式早餐，尤其他們家的炒麵和爌肉飯很好吃。
這天選日不如撞日，要吃的康康豬遇公休，所以直接轉戰金源興爌肉飯，沒想到有賣炒麵、爌肉飯和排骨飯…等
其實我覺得金源興爌肉飯和康康豬的路數有點像耶！尤其那招牌韭菜辣椒真的是必加！
金源興爌肉飯
地址：台中市北區西屯路一段394-2號
電話：(04)2206-9193
營業時間：07:00~13:00(星期日公休)
金源興爌肉飯地址
金源興爌肉飯就位於西屯路和梅亭街口，距離台中科博館並不遠。
金源興爌肉飯環境
金源興爌肉飯從早上7點就開始營業了哦！店裡的生意還滿好的耶！
我個人是不太習慣一大早吃這麼heavy東西當早餐，不過難得有伴，踩個點也不錯。
金源興爌肉飯菜單
金源興爌肉飯菜單如上，主要就是炒麵和飯類。
飯類有筍干飯、梅干菜飯、排骨飯和爌肉飯，另外湯品和小菜的選擇性也不少。
我覺得餐檯還滿乾淨的，店家也滿客氣的，讓人第一印象就很好。
金源興爌肉飯餐點
瘋狂的兩人早午餐，看起來很豐富，比較可惜的是~所有的餐點都是用免洗碗呈裝的。
記得要加韭菜辣椒醬哦！這個是店家自製的，也是餐點的秘密武器。
爌肉飯 85
原本以為爌肉飯就只有爌肉和飯，沒想到還有梅干菜。
爌肉我只敢吃瘦肉的部份，覺得很好吃入味而且不會柴。
肥肉的部份我只吃了一小口，軟軟QQ的，帶點甜甜的味道，沒有想像中的恐佈。
梅干菜很加分哦！吃起來也不會太死鹹。
另外白飯我也覺得煮得不錯，軟硬適中、粒粒分明，是我喜歡的口感。
重點是~拌著醬汁的白飯吃起來多了一種香氣，真的很順口。
排骨+炒麵 110
一樣加了滿滿的韭菜辣椒醬就對了，看起來顏色也比較繽紛。
排骨真的很大一塊耶！原本還覺得有點貴，看到排骨本人之後就覺得還滿值得的。
排骨滷得很透，麵衣也不會太厚，吃起來軟嫩有入味，還滿喜歡的。
炒麵的部份也不會太溼或太乾，吃得到麵條的香氣，而且還有加了肉燥提香，還滿好吃的。
綜合湯 55
綜合湯好多料，有大腸、豬肚、小腸和豬血，湯頭喝起來也不錯，而且也不會很油。
竹筍湯 25
竹筍湯是夏日限定，裡面的竹筍份量滿多的，很清脆好吃，纖維也不會太粗。
大腸、粉腸、豬骨肉 100
想要一次吃到三種小菜的話，就直接點綜合的就好，小菜也處理不錯，唯獨我覺得蒜蓉醬有點太多。
第一次來金源興爌肉飯，覺得主食、湯品和小菜都處理的不錯，乾乾淨淨的讓人很喜歡，而且味道都有出來。
當然韭菜辣椒醬也很加分，喜歡韭菜和辣椒的朋友應該會很愛！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：金源興爌肉飯
- 所在地址：臺灣台中市北區西屯路一段394-2號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 07:00-13:00
- 店家電話：(04)2206-9193
- 評價：★★★★★
