東方龍｜台中合菜餐廳
在這一波台中米其林必比登推薦的餐廳名單當中，包括東方龍、彭城堂、新月梧桐、京華煙雲和都以台菜為主，比例之高還滿讓我意外的…
以上幾間餐廳就剩下東方龍還沒吃過，上官網看了一下東方龍菜單，之前一直以為它是以桌菜為主的”宴會餐廳”，沒想到也有單點的菜色，所以~就來了！
東方龍
官網：http://dragon.swmall.com.tw/
地址：台中市南屯區公益路二段271號
電話：(04)2252-3366
營業時間：11:30~14:30；17:30~22:00
東方龍地址
東方龍位於公益路二段，離金悅軒和悠熹燒肉都還滿近的，平日的話附近也算好停車…
其實在不知道東方龍是賣什麼的之前，我一直以為它是高級SPA會館，原來二樓才是SPA，一樓是餐廳啦！
而且這天用完餐結帳的時候收到一張”水舞饌”的VIP卡，這才知道原來東方龍是水舞集團的！
東方龍必點菜色
一進門就看到東方龍必比登推薦菜色，如果不知道要點什麼的話，可以參考這個…
東方龍特色
東方龍的裝潢以中式禪風為主，環境還滿高雅奢華的，我們這天中午不到12點就抵達了，當時客人還不多，沒想到吃到一半就愈來愈多人進來了…
姑且不論2020台中米其林公佈的結果是否符合大家的期待，但是如果因為米其林的加持可以帶動整個台中餐飲市場的活絡我覺得是很棒的事啊！
餐具還滿有質感的，而且筷子居然是一支黑的一支紅的，很特別吧？
東方龍的茶使用的是台灣茶，記得好像是鐵觀音還是烏龍茶，而且還用泡茶專用壺，很像我小時候阿公在家泡茶的感覺…
東方龍菜單
服務人員說他們官網就有菜單的電子檔，所以我就沒有每一張拍了，直接下載官網的菜單給大家看…
東方龍餐點價格沒有我想像中的高，而且還有2~4人份的單點菜色，對於情侶、好友或是小家庭來說都很適合…
東方龍菜色
古早味白菜煲 – $320元，這道送上來的時候，我跟好友說：「這道長的好像菜尾湯的感覺」
以白菜為基底，加上大量的蔬菜和魷魚之後，上面再撒上蛋酥，香氣十足…
我覺得這道吃起來很清甜夠味，而且料多十足…
大紅燈籠高高掛 – $880元，寫文的時候看到這價格直接嚇一跳，這人點餐的時候是都沒在看價格的嗎？
不過這個器皿好可愛，有點像結婚時放聘禮那種籃子，有點像辣子雞丁的作法，不過它是以松阪豬為基底，再加上大量的燈籠椒和青蔥…等辛香料，還有花生哦！
這道我覺得很好吃，口感很脆口Q彈，只不過因為是松阪豬的關係，油花比例會高一點…
剁椒臭豆腐 – $138元，這一道真的很臭很臭，但是就是臭的很香那種…(是台灣人都懂！XD)
它的豆腐本身也很入味，只不過豆腐不是那種軟嫩的口感，反而是紮實帶有氣孔的…
這樣的口感我比較吃不慣，朋友說這種豆腐本來就是這樣，是正常的哦！
空心菜 – $180元，每次點炒青菜都只有我在吃，偏偏我一個吃飯不能沒有青菜的人…
梅干滷肉 – $320元，還附了6個窩窩頭…
這窩窩頭是老麵發酵的口感，吃起來很軟Q，就算單吃也很有甜味…
梅干滷肉有肥有肉，口感軟嫩入味，而且鹹度也不會太高…
這一道沒吃完打包回去給小櫻桃當晚餐，這丫頭很愛，而且還一直問我什麼叫”窩窩頭”…
維基百科：
窩頭，也稱窩窩頭，是在中國北方由糯米粉或雜糧麵所製成的一種饅頭。
窩頭空心錐形狀，以前為窮人吃的便宜食物。
小卷米粉芋頭湯 – $320元，它的湯底並不是那種很濃郁的芋頭香，反而是比較清爽的，加上小卷之後多了些鮮味，這一道還滿好吃的，很懷念的古早味美食…
這一道一樣吃不完打包給小櫻桃，這丫頭也很愛，不過最近食量太好了，我怕她往橫的發展…
飯後甜點 – 我忘了它是xx膠了，(問了200次還是記不起來，想回了200次我的腦袋還只有東阿阿膠這名字！XD)
有點像蓮子銀耳湯的口感，好有誠意的一道甜點！
補述：剛剛去問了同行的朋友，原來這個是”桃膠”…
東方龍評價
這天在東方龍吃的菜色都很不錯，意外的也成為我們那陣子連續吃的幾間台中米其林必比登推薦餐廳中最喜歡的一間！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：東方龍
- 所在地址：臺灣台中市南屯區公益路二段271號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30~14:30-17:30~22:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
