台中又開了一間很具日本風味的乳酪蛋糕店，聽說12/14(日)才正式開幕，才試賣期間就吸引許多甜點控，而且風評極好，回購率又很高…
上個星期就聽過朋友強力推這間《杏屋乳酪蛋糕》，他說連他這個非螞蟻人都非常喜愛，這天他又要再去敗家，問璇有沒有興趣一塊去店裡試吃彌月蛋糕…
蝦米？蛋糕…！？！？…開玩笑！當然好啊！
《杏桃乳酪蛋糕》位於黎明路靠近朝馬的地方，12/14(日)才正式開幕…
不過因為12/7(日)就開始試賣了，所以知道的人其實滿多的，至少這個早上客人來來去去幾乎沒有斷過…
店裡的甜點以外帶為主，簡單的吧檯，另一邊就是等候區…
櫃子裡的甜點總共就五款，所謂在精不在多，店家對於一種產品夠用心的話，我想~就算單只賣一種產品也可以熱銷的…(你說對不對呀？雞蛋糕…
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除了甜點以外，還有飲料，也都是以外帶為主…
這天本來以為飲料只是配角，後來才發現《杏屋乳酪蛋糕》的咖啡也是別有用心…
特別的是~扛棒上的品名一個比一個還可愛是怎樣？頓時我都覺得我返老還童了！(哈哈哈…我今天的任務是要來試吃彌月蛋糕的，所以要有童心…
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懂甜點的人都知道，甜白酒配乳酪可是別有風味，璇看到這一排酒櫃後，好想全乾了它…(不過我是開玩笑的，我被迫戒酒已經有好一陣子了！
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DM上有貼心提醒，輕熟乳酪中間會有汁，所以一定要冷藏，不然變常溫後會整個塌掉哦！
很日本風味的試吃盤…
真的要特別提一下，店家提供給客人的試吃盤質感很好，而且一次試吃就給一大塊切片，目測應該有接近1/6個蛋糕的大小，真是豪氣萬千！
一個人(原味) – $320元，這款應該是最大眾化的基本口味，建議試吃的話可以先從此款原味開始品嚐…
底層是海綿蛋糕，中間是奶油和乳酪，最表層有撒一些原味蛋糕粉點綴…
店家說，他們使用的是法國進口的奶油，日本北海道進口的乳酪，全程採用高溫烘焙的方式製成的，所以其實成本很高…
因為是輕熟乳酪蛋糕，所以口感大概介在”中乳酪”的風味，吃起來有很清新的奶香味，又不會過於甜膩有負擔，蛋糕的質地很輕柔細緻又入口即化…
這款應該是喜歡乳酪又怕奶味的人會適合的，也是最貼近大眾款的口味…
小黃燈(南瓜) – $360，色澤看起來比上一款來的深一點，因為南瓜的關係，所以呈現出的是比較接近鵝黃的顏色…
這款的基底是使用南瓜粉做的海綿蛋糕，中間的南瓜內餡還可以看的到新鮮的南瓜籽，不同於原味，這款又多了些南瓜的香氣…
入口是乳酪混雜著南瓜的自然清新味，口感來的更有層次一點，但是並不會有一般南瓜蛋糕常有的”生味”，吃起來很順口…
小淘氣(白葡萄) – $450元，這款算是視覺上最吸睛的吧！因為上面有滿滿的白葡萄點綴呀！
既然是外型最美的，當然也反應在售價上，因為愛吃葡萄的人應該都知道白葡萄的行情是有那麼一點不便宜…XD
沒錯~塌了！
…因為蛋糕的質地太輕柔，而上面的白葡萄又太飽滿紮實，所以塌了是正常的啦！
這款是使用”一個人(原味)蛋糕”為基底，上層再多了些新鮮的葡萄，店家說葡萄是從美國or澳洲進口的…
因為葡萄的關係，所以入口多些微酸帶甜的尾韻，口感啾西又新鮮感十足…
浪漫(巧克力) – $350元，這外觀有點像提拉米蘇的感覺厚？不過我對巧克力比較無感！因為我怕苦…
不過既來之，則試之…因為試吃不用錢…(我快被老闆打了我！
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巧克力口感比我想像中的來的好一點，甜度不會太高，所以吃起來不會顯膩，表層還撒上一層巧克力粉，所以入口還會帶些苦韻，比起前面幾款口味，巧克力這款味道顯得成熟一點…
沒想到這款還滿吸引男性同胞的青睞，它也是後來凱文決定外帶的口味耶！…
單相思(紅豆紫米) – $350元，上面一片紫是紫米+紅豆…老闆很得意的說：「這紫米和紅豆都是自已熬煮的哦！」
(嘖嘖嘖~其實我也會煮好嗎？只是煮起來很難吃而已…
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這款感覺很養生捏，應該滿補血的厚？大概我習慣吃垃圾食物的關係，所以個人覺得這款應該比較適合注重養生的人吃啦！
上面吃起來就是”很紫米”…(這樣形容有清楚嗎？白話文=很濃郁啦！XD)，中間的乳酪部份口感顯得更溼潤綿密些，因為紫米的關係，所以多了香氣，也多了些咀嚼感，而且飽足感也比較高一些…
本來只是要試吃蛋糕，但是老闆又力推他們家的咖啡，他說這台”Java咖啡機”是從西班牙進口的，然後咖啡豆是從義大利進口的，牛奶又是從紐西蘭進口的…(很好！！！！…都是我沒去過的國家…
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有看到杯底是各種造型的咖啡冰磚嗎？有小熊、飛機雪人還有愛心…哦！
要喝之前再慢慢沖入牛奶…
磚心喝咖啡 – $100元，這樣一杯充滿童趣和幸福感的咖啡，售價 $100元，我個人覺得不算貴，因為星巴巴隨便一杯就要 $125元以上，而且這杯整質感也很卡哇伊…
這杯是朋友點的，我沒有喝…他說喝起來有巧克力的香氣，味道不會過於甜膩，喝起來就像是帶著巧克力風味的拿鐵咖啡…
PS.老闆說是因為我們點”熱咖啡”的關係，如果是點”冰咖啡”的話，那個冰塊的整個浮在表面，感覺就好像小熊在游泳哦！
老鼠喝牛奶(冰) – $70元，這杯其實就是拿鐵，凱文點的，我有偷喝兩口，大概是中培的厚度，牛奶和咖啡的比例很適中，我覺得味道也不錯…
如果外帶的話，就是用這種紙盒裝，然後再用紙袋提著走…
試吃之後，我和凱文決定外帶原味和巧克力兩種口味…因為~
原味最便宜…(都說我勤儉持家了，買原味的自已回去加葡萄就好…
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巧克力凱文愛吃…(因為沒有他不愛的奶味…
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目前開幕期間有優惠，原味 $290元，巧克力 $330元，然後上FB粉絲頁好像還有優惠活動，買蛋糕可以送”貓爪湯匙”or”磚心喝咖啡”一杯，有興趣的人請自已上去看~乖！^^
連結：https://www.facebook.com/singwucake
《杏屋乳酪蛋糕》使用的是輕熟乳酪，口感就是介於《光之乳酪》和《強森乳酪》之間，另外又因為使用日本”三溫糖”的關係，所以吃起來輕柔細緻不會死甜，又會有淡淡的回甘，喜歡乳酪蛋糕的朋友可以來試試哦！
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杏屋乳酪蛋糕
FB：https://www.facebook.com/singwucake
地址：台中市西屯區黎明路二段885號
電話：(04)2252-1684
營業時間：AM11:00~PM20:00
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真的很好吃喔！
版主回覆：(12/17/2014 09:37:22 PM)
好吃！有網友看到文章今天就跑去買了！她也說好吃…XD
冰咖啡好有趣喔~真的會有熊在游泳嗎?
我喜歡巧克力口味的~
推推~
版主回覆：(12/17/2014 09:36:25 PM)
熊熊會浮上來哦！是真的…很卡哇夷！XD
不過我沒喝到就是了…好可惜！><"
(穿外套，掏腰包，上車衝阿~)
再冷的天氣也要吃美食
版主回覆：(12/17/2014 09:34:53 PM)
好樣的！這種態度就對了！不然台灣經濟怎麼成長呀？！XDDDDDDDD
咖啡冰磚好可愛~
話說 試吃好豪氣 蛋糕真的看起來相當好吃呢^^
版主回覆：(12/21/2014 10:31:08 AM)
這樣算下來，試吃一塊大概就 $50~ $60元成本了…
店家真是大手筆呀！XD