花蓮美食推薦 巴奇克竹坊
這次的花蓮旅遊，在宅男的帶路之下，我們捨棄了一些觀光客常吃的蔥油餅、小籠包…等美食，品嚐了一些在地人才會知道的美食，幾乎是每一餐都讓我們很稱讚！
其實這間巴奇克竹坊讓我們留下了很深刻的印象，因為巴奇克竹坊是採取預約制的原住民無菜單料理餐廳，以馬告為主題，還有大量的山菜和野菜，真是天然又健康呀！
巴奇克竹坊
地址：花蓮市秀林鄉水源村1鄰111-2號
電話：0922-579252
營業時間：10:00~21:00
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這天下著大雨，我們一行人四台車從花蓮市區過來，一度還走散，還好這樣互相等來等去，也終於會合…
雖然下雨卻不影響我們的心情，旅行本來就是充滿意外呀！而且下雨有下雨的美耶！
聽宅男說，巴奇克竹坊有兩間店面，我們這天來的是新的分店哦！
Google一下網路後才知道，巴奇克的發音Pajiq是水原部落的名字，有”野菜遍生”的意思…
巴奇克竹坊的餐點是預約制的無菜單料理方式，一個人頭是$350$500元，餐廳會幫忙搭配菜色，每次吃到的也不會一樣哦！
我們就在半露天的石桌上用餐，整個很有大自然的fu…
備註：價格以官網公佈為主
就連筷子的套子也是使用原住民的繡花布製成，非常的用心…
野菜湯 – 第一道就是上湯品，非常的好，因為這天晚上下雨，在半露天的環境下用餐，其實有點涼意…
整簍的野菜放置旁邊，煮完之後沾附特製的醬料，就是吃野菜火鍋的氛圍…
沒想到簡單的野菜火鍋可以如此的清甜，鍋底甚至沒有任何的肉品耶！
我本來就是個菜控+火鍋控，這一道吃的很開心，甚至還在想：台中怎麼吃不到這種東西呀！
涼拌小菜 – 最上面應該就是一般的野菜、中間是稻很壽司包覆著野菜，最下面有點像海菜類的東西…
都算是很創意的料理，帶有辣味，所以很開啟味蕾…
涼拌野菜 – 這一盤應該是筍子類，沾附特調的火龍果醬，非常的清脆又很清爽…
竹筒飯 – 吃原住民料理，竹筒飯是一定要的呀！
小小的一個竹筒其實飯量不多，比較像是吃風味的…
烤竹雞 – 其實我覺得這個看起來比較像鴿子，我們應該不是吃到鴿子肉吧？！XD
竹雞有事先用醬料先醃漬過，再用火烤到外皮酥脆，非常重口味又很下飯的料理，好吃！
山蘇起司捲 – 裡面就是起司搭配山蘇，有濃郁的起司香氣，山蘇的部份讓口感帶點輕脆，雖然是油炸類，但是不會過於油膩…
馬告鐵板豆腐 – 豆腐其實有先炸過，然後再加進大量的蔬菜和馬告等醬料之後才放到鐵板上面燒，楜椒的香氣很明顯，也是很重口味的一道…
烤鴨肉 – 外皮炸的很酥脆，皮已經呈現金黃色的，裡面還有包覆馬告香料，骨頭幾乎是入口即化了，也是很有水準的一道菜…
豬肉炒山芹菜 – 加了沙茶醬和辣椒下去快炒，吃的到鍋氣…
芋頭悶粟子 – 把粟子和芋頭塊放進竹筒裡面悶煮，相當入味呀！
而且芋頭和粟子也是綿綿桑桑入口即化，這道讓我印象很深刻…
藤心豬腳湯 – 除了豬腳之外，藤心應該是指檳榔心之類的，吃起來有點像筍子的口感，也是很清爽好喝…
烤布蕾 – 這一道是飯後甜點，說真的…這道我完全忘了味道了！
馬告蜜茶 – 這個也是店家特調的，使用香茅、馬告和蜂蜜調出完美比例，喝的到清香又很解膩…
有機會到花蓮，真的不要再是只有炸彈蔥油餅和小籠包了，這間巴奇克竹坊的東西非常的特別又用心，或許不是每一道都完全符合個人口味，不過偶爾試試不同的料理，我覺得很棒！
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