【台中西屯】富彩軒私房粵菜:有總統御廚美喻的名廚葉志光加持,隱身七期豪宅大樓裡的私房粵菜

【台中西屯】富彩軒私房粵菜:有總統御廚美喻的名廚葉志光加持,隱身七期豪宅大樓裡的私房粵菜 @飛天璇的口袋

台中合菜餐廳:富彩軒私房粵菜

台中最近的粵菜餐廳愈來愈熱鬧了,之前有与玥樓名粵軒,最近又多了名人坊富彩軒加入戰場,對喜歡粵菜的人真的是多了很多選擇…

富彩軒頂著有富豪和總統御廚美喻的名廚葉志光師傅坐鎮,去年10月低調的在台中七期開幕,可能真的太過低調了,所以知道的人不多…

 

富彩軒地址

【台中西屯】富彩軒私房粵菜:有總統御廚美喻的名廚葉志光加持,隱身七期豪宅大樓裡的私房粵菜 @飛天璇的口袋

放了口袋很久的名單終於來朝聖了,真的多虧有特殊節日才可以趁機吃一頓大餐,總之…吃在嘴裡暖在心裡!

富彩軒位於七期的市政北二路,圖中大樓的三樓,和吳寶春麵包隔一條街…

據說葉志光師傅和與炎香樓的陳偉強師傅還有与玥樓的許文光師傅並列台北三大粵菜名廚,由「天鵝脖子街」的創辦人延攬過來開立了這間富彩軒

 

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電梯位於大樓旁邊,搭乘電梯直接抵達三樓…

 

富彩軒環境

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裡面有大桌用餐區,也有這種四人小包廂,我覺得隱密性不錯,很喜歡這樣的用餐環境…

 

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我們這天坐在包廂裡,服務人員還滿俐落的,用餐的過程不會來打擾,但需要收空盤的時候卻可以及時的出現…

 

富彩軒菜單

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Menu如上,從「富彩軒」粉絲頁下載的…

看一下網路上的介紹文都說,平日中午一個人大概$800元左右就可以吃的很開心了…

我原本也以為我們兩個人花$1000多元就可以解決,殊不知和會亂點的人出來就不是$800元那麼簡單了…

 

富彩軒餐點

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醬料…左邊是干貝醬,右邊是辣椒醬…都有一定的水準!

 

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臘味蘿蔔糕 – $95元,一盤有三入,是港式的作法所以裡面還有香菇和臘肉等,增添了蘿蔔糕的香氣…

外表微焦內餡軟嫩,還不錯吃…

 

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美顏雙雪燉烏雞 – $280元,湯湯水水類一直是我的最愛,很想品嚐名廚的煲湯是否有不同的衝擊…

湯品本身是好喝的,非常的甘醇溫潤,暖暖的冬天湯品一入喉馬上暖了身子…

不過雞肉經過燉煮之後是顯柴的,如果我的資訊沒錯的話,因為煲湯本身就是品嚐湯品,很少人會吃肉的…

 

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港式掛爐燒鴨 – $480元(一例),我們只有兩個人用餐,所以肉品都點一例,如果人多的話可以直接點一隻…

 

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鴨肉很軟嫩入味,鴨皮本身有燻香氣,這道還滿好吃的…

 

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柱喉牛腩筋煲 – $280元,好像吃粵菜就是會想要點煲類,畢竟這是台菜當中少見的…

牛腩本身已經燉煮的很軟嫩粘口又帶點膠質,幾乎是入口即化了,大根的部份也是入味好吃,味道濃郁卻不會死鹹…

 

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蟹肉瑤柱蛋白炒飯 – $280元,這天點的都是偏重口味的東西,所以不由自主的又加點了一盤炒飯…

要說炒飯才是真功夫呀!粒粒分明軟硬適中油膩度又不會太高,在這麼多配料當中又可以吃到單純的米香…

 

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金牌吊燒脆皮雞 – $580元,看到這邊就知道這餐絕對不是$1000~$2000元可以解決了…😂

我原本點了一些價位比較低的菜色,誰腦波弱的人就是任性,硬是多點了兩道雞鴨類…

好吧!吃東西就是要吃的開心,開心就好!

 

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這個雞皮已經烤的金黃,色澤很迷人,吃起來果真也是微酥,雞肉的部份鹹淡適中肉質也軟嫩…

 

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蘆筍炒三鮮 – $200元,一餐只要沒有吃到菜我的內心就會覺得寂寞,果真某人也很懂我,所以又加點了一道菜!

所謂的三鮮就是紅椒、黃椒和鴻禧菇,其實味道是比較偏重的,但是口感很輕脆,如果說這道是我這天的最愛會不會被打!?XD

 

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蟹籽燒賣皇 – $128元,這道也不錯吃,內餡紮實外皮又會軟爛…

 

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貴妃流沙包 – $118元,這個白白胖胖的看起來好可愛,只是不曉得為什麼點這麼多???【台中西屯】富彩軒私房粵菜:有總統御廚美喻的名廚葉志光加持,隱身七期豪宅大樓裡的私房粵菜 @飛天璇的口袋  

 

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流沙包應該是壓垮駱駝的最後一根稻草吧!

我真的是飽到白眼翻到後腦勺了,真的吃不下了,不過某人一直說好吃叫我一定要試試…

真的!好吃!還好有點…(這下真的白眼翻到外太空了!【台中西屯】富彩軒私房粵菜:有總統御廚美喻的名廚葉志光加持,隱身七期豪宅大樓裡的私房粵菜 @飛天璇的口袋)

 

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楊枝甘露 – $98元,好吃的楊枝甘露很難找耶!尤其台中的港式餐廳很少吃到道地的…

簡單的芒果丁、葡萄柚絲,喝起來很濃郁、好喝…

 

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飯後水果 – 感覺…(好啦!免費的就不要多嫌了!XD)

 

富彩軒評價

這天在富彩軒吃到的餐點表現都不錯,不過感覺就是不錯吃但不到很驚艷…

不過不知道是不是期待太高?還是我們沒有點到重點菜色?

但是以世界名廚等級的餐廳來說,價位是不高的,如果不是像我們這樣亂點的話,一個人預算應該可以控制在$1000元以下…

有一點比較特別的是: 很多餐廳頂著名廚加持,但是名廚幾乎都不在餐廳裡,我們這天在富彩軒用餐的時候是真的看到葉師傅親自坐鎮,這點讓人覺得很肯定呀!👍 

 

店家資訊

富彩軒私房粵菜

地址:台中市西屯區市政北二路60號3樓

電話:(04)2259-4188

營業時間:11:30~14:30;17:30~21:30(週一公休)

 

台中港式餐廳

名人坊:米其林二星餐廳進駐台中,香港隱世廚神的私房料理,餐點細膩有層次感,台中新光三越百貨4樓 

与玥樓粵菜點心餐廳:座落於落松羽間的漂亮建築,烤鴨料理一鴨二吃名不虛傳,除了桌菜還有供應港式小點 

僑園大飯店:郭泰王師傅監製的片填鴨合餐,享受一鴨四吃的美食享饗,5人同行不到$2500元,台中聚餐宴會的好選擇 

名粵軒港式飲茶餐廳:世界名廚陳偉強師傅的最新力作,位於中科商圈米平方商場M Square,一開幕生意就很好 

金悅軒港式餐廳:奢華的美味,餐點精緻好吃,只是~貴呀! 

 

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