名人坊｜台中粵菜餐廳
名人坊原是隱身在香港蘭桂坊裡的一間粵菜餐廳，頂著連續四年拿到米其林二顆星的光環，兩年前由漢來餐飲集團取得代理權進駐南台灣…
現在除了高雄有名人坊之外，台北和台南都陸續有分店了，台中店也於1/26(五)正式開幕，所以台中現在又有另外一家米其林餐廳進駐囉！
名人坊
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號
電話：(04)2255-8511
營業時間：11:00~22:00
名人坊地址
台中「名人坊」位於台中新光三越4樓，舊址好像是「Dazzling Cafe」…
雖然官網寫說1/26(五)開幕，不過其實1/19(五)開始就提前一週試賣了，之前就吃過高雄的「名人坊」，當時對於它的餐點留下很深刻的印象，幾乎每道都很驚艷，道道都是功夫啊！
♥舊文回顧：漢來名人坊：米其林兩顆星的光環，私廚的好手藝，道道都是真功夫，果真名不虛傳
這天應漢來雅綺的邀請來提前體驗，讓我可以重溫一下當時舌尖上的感動…(感恩雅綺、讚嘆雅綺…
)
名人坊環境
裝潢走暗色調，整體顯得很低調沈穩，入口處還有一個紅酒櫃，等我中樂透再來喝…
《名人坊》的靈魂人物就是人稱富哥的鄭錦富，原本是香港富商林百欣家的私人主廚…
在他退休之後，老闆的兒子 – 林建岳因為不捨他的頂級手藝從此被隱藏，所以為他開了一間《名人坊》，讓他的手藝可以讓更多的人知道…
原本只是隱身在蘭桂坊裡的一間粵式餐廳，不過好手藝是藏不住的，不但吸引很多老饕的人物造訪，而且從2011年開始連續獲得米其林二星的殊榮…
《名人坊》應該是和富哥一樣低調，所以試營運的第一天知道的人不多，用餐的過程也相對很悠閒…
上桌囉！^^
(這天拿出好久沒用的單眼，我要好好認真紀錄這些比我身價還高的餐點以表我的尊敬呀！
)
名人坊菜單
第一次來，如果不知道要點什麼的話，建議就直接點套餐吧！
如果口袋深一點的話，那就再點其他單點的，不過…我忘了拍單點的菜單，請扁我！
名人坊餐點
飲料有果汁和熱茶，我們後來選了普洱茶，在我的認知裡，普洱茶=刮油…(大概喝了10加侖都還刮不完…
)
四季煲湯 – $120元，碗裡有一顆來自大禹嶺的蜜蘋果，超可愛的！
蜜蘋果已經燉的非常的軟嫩，湯底還有紅蘿蔔和排骨，喝起來很單純又很甘甜，冷冷的冬天裡，暖了心也暖了胃…
金銀蒜常春捲 – $160，不要看它長的好像很普通哦！這個內餡很紮實不膩口，外皮很酥脆，整體來說是非常有層次感的一道菜…
招牌網通腸粉 – $160元，裡面包的是米做成的米網，用來取代一般常用的油條，因為油條含油量高吃起來油膩會比較高…
記得之前吃的時候，雅綺有說這道菜也是富哥特別研發的，米網保留原來酥脆的口感但又更健康養生…
上桌之後服務人員才會淋上醬汁，米網並沒有因為醬汁而變得軟爛，外皮是很Q嫩的，裡面的油條很酥脆，油膩感不會太高…
脆皮炸子雞 – $1080，這個外油亮金黃，閃閃動人啊！
外皮真的是非常的酥脆，肉質軟嫩有入味，即使是雞胸的部份也不會太過柴…
我覺得吃起來比較鹹了一點，但是同行的朋友說不會，所以我在猜是不是我吃的那塊沾太多胡椒鹽的關係？
但是我覺得單吃味道就很夠了哦！
豉汁炒肚尖 – $460元，我還記得這道需要四頭豬才有辦法炒成一盤…(真的對吃的印象都很深刻，除了吃也沒其他專長了！XD)
豬肚吃起來口脆輕脆，這一道偏重口味，辣度也偏高…
富哥招牌蝦皇 – $120元，這一道絕對是「名人坊」的招牌啊！上面還有金泊耶！真的是比我還尊貴…
外皮又薄又Q，內餡紮實脆口，這一道也是推薦必點啊！
紅燒和牛肉 – $360元，這一道是使用澳洲9A級的和牛，簡單的紅燒再搭配白蘿蔔入菜…
和牛很軟嫩，而且油花很美呀！
但是我如果說我比較喜歡旁邊的白蘿蔔會被揍嗎？
龍蝦湯泡飯 – $880元，使用龍蝦熬出來的湯底，上桌之後再加上泰國長米…
鍋底居然還有干貝，吼吼吼~~~~~太奢華了！
長米吸附龍蝦湯汁之後，吃起來很飽滿入味，而且龍蝦湯好濃郁又很鮮甜，本來已經飽到衝天的我，硬是又吃了一小碗…
名人坊脆皮叉燒包 – $180元，這道一上桌就聞到奶香氣，同行的姐妹淘看我還不動手一直催促我趕快吃！
叉燒包的部份外皮微酥，麵包軟嫩，內餡的豬肉鹹淡適中，熱熱的吃很好吃哦！
名人坊評價
這天吃的幾乎每一道都很有水準，同行的姐妹淘吃到一直稱讚說好吃，不過因為我個人是第二次吃了，所以就沒其他人那麼大驚小怪！XD
頂著米其林二星的光環，名人坊的每道餐點都很精緻又有深度，有興趣的話也一起來品嚐香港隱世廚神的好手藝吧！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：名人坊
- 所在地址：臺灣台中市西屯區台灣大道三段301號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：(04)2255-8511
- 評價：★★★★★
