知味滋味:低調卻有質感的料理,傳承米其林餐廳的好手藝,Google評價4.8顆星

知味滋味:低調卻有質感的料理,傳承米其林餐廳的好手藝,Google評價4.8顆星 @飛天璇的口袋

知味滋味:台中義法料理推薦

這間「知味滋味」也是在台中吃貨老饕美食討論區社團裡看到網友推薦才知道的,環境簡單餐點有質感是吸引我的地方…

上網搜尋了一下知味滋味」發現食記並不多,不過有涼子的推薦讓我覺得更有興趣,找天時間接完小櫻桃下課就直接過來了…

 





 



 

 

知味滋味 Knowing Taste

粉絲頁:請按我

地址:台中市北區太原路二段207號

電話:(04)2236-0070

營業時間:11:00~15:00;18:00~21:00(星期一公休)

 

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知味滋味」位於太原路接近永興街口,座落於綠園道旁,距離警察局還滿近的…

路邊其實都有停車格,不過我這天接完小櫻桃下課有點晚,路邊繞了兩圈都沒停車格,後來停到斜對面的停車場,再步行過來不到3分鐘…

 

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店裡的空間不大,再加上我這天只拿了手機隨拍,所以沒有辦法拍出全貌…

算一算大多不到20個座位,不過生意很好,我們6點左右過來已經坐了一半,吃到一半的時候已經整個坐滿了哦!

 

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店家甚至沒有任何特別的裝潢,不過我有瞄到這號稱貴桑桑的音響…

 

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Menu…主要就是義大利麵、燉飯、排餐和一些附餐…等,另外還有提供酒類,應該可以享受bistro的小氛圍…

我們這天點了兩份主食,一份+150元升級套餐,附:麵包、湯品、沙拉、甜點和飲料…

 

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沙拉 – 新鮮的生菜和水果淋上油醋醬,很清爽開胃…

 

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濃湯+麵包…

 

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湯品應該南瓜濃湯來著,味道不會很濃郁,比較偏清爽…

至於麵包也還不錯,口感帶有筋性,小櫻桃用麵包沾著濃湯一個人吃完了…(我以為至少會留一半給我,實在有夠不孝的!XD)

 

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板煎當季蔬菜 – $160元,這道是看涼子的食記點的,我原本以為這一道是烤的,後來才知道是煎的…

這一道我很愛,我本來就是很愛吃蔬菜的人,簡單的煎過之後再加上調味料,沒有過度烹飪反而品嚐最單純的美味…

 

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紅酒燉牛肉飯 – $290元,這道是將紅酒燉牛肉淋在白飯上,和我想像中的不太一樣,不過還滿特別的…

 

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服務人員給了我一盤辣油,我有加了一點,真的滿香的,很有提味的作用…

 

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牛肉好大一塊,而且非常軟嫩又入味…

 

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我喜歡這道裡面的蔬菜,蔬菜的份量很多,搭配的醬汁和白飯吃,真的好好吃啊!

結果這道吃不完外帶,隔天把它拿來熱一熱當晚餐又是一餐,沒有影響到它的風味哦!

 

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鮮蝦蒜頭辣椒義大利麵 – $360元,考慮了快兩個世紀才點了這道,純粹想點個義大利麵給小櫻桃吃,但是又覺得辣的不適合…

後來服務人員說這道可不做不辣的,所以我就點了,果真這道很適合小櫻桃的口味…

 

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麵條是Q彈帶有麵心的,味道很清爽,又有鮮蝦和蛤蠣的提味,吃了很順口…

 

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小櫻桃一個人把整盤義大利麵吃完了,是真的!我只吃了一口試味道,然後就沒再回到我的面前了…

#養小孩真的很燒錢

 

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拿鐵 – $100元,套餐飲料加購的,我忘了要補多少錢,只記得拿鐵的味道還不錯…

以前只要下午4點過後喝咖啡晚上就會睡不著,現在白天喝三杯晚上再喝一杯一樣睡得很好…

 

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布丁 – 這道就是套餐的飯後甜點,一樣由小櫻桃一個人解決了…

 

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「知味滋味」的名字真的不好記…(還是個人腦袋不靈光的關係!?XD),總之我還跑去跟涼子確認了店名才出發…

寫文的時候才知道原來「知味滋味」兩位主廚兼老闆有在候布雄的米其林餐廳待過,難怪google上面一片好評,甚至有4.8顆星的好成績…

店家雖然沒有很華麗特別的裝潢,不過服務態度很好,餐點也很到味,是一間會想讓人再訪的餐廳,也是我近期吃到比較有記憶點的一間義法料理餐廳…





 

 📌延伸閱讀:The Café By 想 台中 / 石壁家義大利麵 / 樂丘廚房 / 蔦屋書店 / 遊牧餐桌 / Miacucina義式餐廳 / Battis風味義式小館 / Session 隨選餐館 / August food Studio / 鹽與胡椒

 

 

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2 comments
  1. 看著小櫻桃吃我都想去了XD
    版主回覆:(04/18/2020 07:54:11 PM)
    這間我覺得你會喜歡哦!而且價格相對便宜

Comments are closed.