唯真燒肉｜南投美食推薦
唯真燒肉是南投草屯的人氣燒肉店，據說因為餐點好吃CP值很高，雙人套餐只要1480元起，所以很多老饕會專程開著車到草屯來吃燒肉…(驚~
唯真燒肉在google評價高達4.8顆星，除了食材好之外環境也很好，而且還可以一邊吃肉一邊欣賞窗外田野風情，真的很悠閒又療癒。
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地址：南投縣草屯鎮北投路53巷16弄72號
電話：0976-622648
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00(星期一公休)
唯真燒肉在哪裡？
唯真燒肉位於南投草屯北投路的巷弄裡…
這裡真的真的很巷弄，連身上有草屯血液的朋友開到路口的時候也一度懷疑：「真的是這裡嗎？感覺沒有路了耶！」
走到門口看到小小的唯真燒肉招牌終於確定我們沒有走錯…
雖然確定是這裡但是我的心裡還是OS說：怎麼會有人把燒肉店開在這裡？
唯真燒肉環境
我們是平日中午來用餐的，客人比較少一些，不過至少也坐了5~6桌，想說：咦~很多人跟我們一樣是專程來吃燒肉的耶！
我們的座位區就在窗邊，還可以看到窗外的金黃稻田隨風搖曳的姿態，真的很放鬆啊！
第一次在鄉間吃燒肉，也終於看出去的窗外不是車水馬龍的景象了。
唯真燒肉菜單
唯真燒肉餐點以雙人套餐和三人套餐為主，雙人套餐從1480元起，想吃好一點的可以點和牛套餐，也是所有的套餐裡面最貴的品項，4500元…
另外還有單點的選項，如果食量不是很大的話，4個人可以點3人套餐再單點一些想吃的餐點就可以了。
唯真燒肉餐點
醬料
從左而右分別是：泰式東北醬-泰式酸辣醬-和風醬
此時我就覺得有點奇怪了，怎麼日式燒肉搭配的是泰式醬料？後來才知道兩個老闆都是從小在泰國清邁長大的台灣人，甚至還各別娶了泰國籍的老婆呢！
不過我個人吃燒肉的時候習慣吃原味，頂多偶爾沾點海鹽或是玫瑰鹽，還好桌上也有整罐的胡黑胡椒和海鹽。
點完餐之後就會送上水果醋和紅茶…
這個紅茶喝完都可以自己續杯，飲料機就在餐廳最後方而已哦！
米飯又再次讓我震驚，居然是用泰國茉莉香米耶！雖然我不太吃白飯，但是我真的很愛香米啊！
這個白飯我們沒吃完，秉持著不能浪費的心態我打包回家了，隔天拿來炒飯真的夭壽好吃的！(也可能是因為我技術加持的關係！XD)
生菜葉
吃燒肉不能少的東西就是生菜葉，這個吃完都還可以再續哦！
我發現服務人員眼睛很利，我一用完他馬上過來問說要不要再續，很貼心！
小菜
小菜可以選擇韓式泡菜或是柚香醃蘿蔔，我們點了韓式泡菜…
泡菜很好吃，口感很清脆，而且也不會因為過度發酵而酸韻太重。
特級豬牛雙人套餐 3200元
我們後來點了一份唯真燒肉的特級豬牛雙人套餐$3200元，如果口袋深一點的可以直上和牛套餐$4500元啦！
但是我真心覺得~除非真的很愛很愛吃和牛的人，否則整個套餐都是和牛反而吃下來會覺得很膩…
畢竟在日本的話，日本人也不太會這樣吃燒肉的，這樣真的比較像暴發戶的吃法！
泰式涼拌鹹蛋青木瓜沙拉
沙拉的部份又令我開了眼界，居然是泰式青木瓜沙拉，而且這個是有加鹹蛋的哦！
這個要吃之前再拌一拌就好，青木瓜很清脆爽口，加上鹹蛋黃之後多了一種沙沙的口感，夏天吃真的很清爽開胃。
泰式酸辣湯 加價150元
原本套餐是搭配雞湯的，不過因為隔壁的一饌火鍋是同一個老闆，所以如果也可以加價升級泰式酸辣湯…
老闆說他們泰式酸辣湯有調整過，怕台灣人無法接受，所以不敢一下子太酸太辣，旁邊都有附辣椒和檸檬汁讓客人另外調整酸度和辣度…
我加了一大匙的檸檬汁和一點點辣椒之後發現：嗯~就是這個味道，100%還原我在泰國吃到的味道！
牛肉拼盤
這一盤有肩小排、牛小排、A5和牛和牛舌，一端上來就覺得顏色很美，油花也漂亮。
牛小排
吃燒肉火鍋的時候，我個人最愛的就是牛小排了，它油花比例適中，而且肉質也很軟嫩有油脂，烤個5分熟就很好吃了。
肩小排
肩小排的口感會比牛小排來的硬一些些，不過一樣是富含油脂，很多汁伴隨肉香。
牛舌
可能是肉質不錯，也可能是我烤功很好(很敢講！)總之~烤完之後吃了一口馬上跟朋友說：「這個很好吃，趕快吃！」
果真得到滿意的答案，對方一吃就說：「嗯~真的很好吃！」
牛舌吃起來會帶點脆脆的口感，可以加點蔥鹽一起吃味道會更有層次。
和牛A5
這是來自日本宮崎的A5和牛，可以明顯看出和牛的油花更加細緻，顏色也呈現漂亮的粉色…
這個只要下網烤個5秒、翻面後再烤個3秒，大概就可以吃了…
和牛真的是很軟嫩鮮美，而且口感入口即化，富含飽滿的油脂，很罪惡不過也真的很好吃。
豬肉拼盤
這盤有梅花豬、五花豬和伊比利豬。
梅花豬
梅花豬有用醬料稍微醃漬過，所以口味會比較重一點，很適合搭配白飯。
五花豬
唯真燒肉的五花豬是薄切的，肥瘦比例大概是5:5，吃起來真的是滿飽的油脂，還有一點恰恰的口感…
五花豬單吃會比較油膩一點，建議可以包著生菜和泡菜一起吃哦！
伊比利豬
這幾年台灣很紅的伊比利豬，它吃起來會有一點點牛肉的風韻，大口吃就是過癮。
A5和牛翼板 450元/50g
這個是單點的和牛，來自日本岐阜的飛驒和牛，50g要450元，這份是100g哦！
這樣吃和牛真的很奢侈耶！不過真的又軟嫩又啾西，一邊吃一邊想說：啊不是要減肥嗎？XD
A5和牛雪花 450元/50g
這份也是單點的和牛，一樣是來自日本岐阜的飛驒和牛，50g要450元，這份也是100g哦！
相較於翼板來說，雪花又更軟嫩了，一口咬下真的是滿滿的油脂和肉汁在嘴裡散開，完全是直球對決的感受啊！
雞鴨拼盤
這盤是雞腿肉和櫻桃鴨…
雞腿肉
有先醃漬過，所以醬香氣會比較重一點，因為是使用腿肉的部份，所以口感會比較嫩，而且很Q彈。
櫻桃鴨
鴨肉是櫻桃鴨，也是有醃漬過，我把它包著生菜葉吃，覺得口感比較豐富。
海鮮拼盤
海鮮有青魚、草蝦和干貝…
青魚 / 草蝦 / 干貝
我個人對海鮮比較無感，再加上因為已經很飽了，所以只吃了干貝，其他都是朋友吃的。
蔬菜拼盤
我最愛的蔬菜盤，有青椒、香菇、洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇和櫛瓜…
大魚大肉之後來點青菜營養比較均衡。
飲料機和冰淇淋都在後面哦！吃飽飯後可以自己拿取喜歡的冰淇淋口味。
飯後甜點
果真連冰淇淋也有泰式風味，我們拿了泰式奶茶口味和夏戀莓果冰棒…
冰淇淋好吃，為這頓飯畫下完美的ending.
唯真燒肉評論
覺得草屯好多臥虎藏龍的店喔！上次吃到在田野街的麵五三屋台拉麵和田間小路五十一號麵包研究所，原本覺得已經很特別了…
沒想到這間唯真燒肉也不遑多讓，來這裡的客人絕對都是專程來而不是路過的，再經過口耳相傳所以愈來愈多人知道了。
第一次吃到融合泰式風韻的日式燒肉，感覺也沒違合感，反而多了一點創意，有興趣的人也可以來試試。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：唯真燒肉
- 所在地址：臺灣南投縣草屯鎮北投路53巷16弄72號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00~14:00-17:00~21:00
- 店家電話：0976-622648
- 評價：★★★★★
