彰化北斗｜潤餅輝．傳承第五代創業近90年，清明節從凌晨排到半夜

潤餅輝｜北斗美食推薦

潤皮輝是位於彰化北斗果菜市場近90年的老店，目前已經傳承到第五代，每年清明節檔期幾乎都是從凌晨排到半夜。

託在地人小芊芊的福，連續兩年都幫我到潤皮輝排隊，從台中回到彰化時先去跟她面交取貨，然後才帶回娘家跟全家人一起吃潤餅。

潤餅輝

地址：彰化縣北斗鎮復興路426巷7號

電話：(04)888-0589；0965-479059

潤餅輝地址

清明時節雨紛紛，今年的清明節也不例外，前一天就開始下著傾盆大雨，很多地方都發佈了水災警報。

但是大雨也繞不熄在北斗潤皮輝排隊的民眾，大家寧願穿著雨衣、拿著雨傘，就是為了要買這個現做的潤餅皮。

連阿嬤都來排隊了。

潤餅輝環境

之前看新聞報導，每年清明節的時候，潤皮輝家族成員無論在哪裡都會回家幫忙，現在甚至已經傳承到第五代囉！

店家從早上5點就開爐，正常是晚上8點休息，不過不捨排隊的民眾，所以業者幾乎都會儘量讓每一個客人都買到。

客人通常是凌晨就開始排隊，有時候甚至排到午夜，一天甚至要製作超過2萬張潤餅皮才有辦法消化清明檔期的購買客人。

潤餅輝價格

今年的潤餅皮有漲價了哦！一斤是170元，不過排隊民眾也沒有比較少。

潤皮輝除了潤餅皮，一旁還有販售花生粉、糖粉和海苔，有需要的可以一併選購。

潤餅輝評論

拿到的潤餅皮是現做的，還熱騰騰的，所以回到家馬上打開散熱。

感謝芊芊幫忙排隊還幫忙拍照，感謝Vivi支援配料照片。

他們家的潤餅皮比外面賣的還要薄一些，但是很有韌性，單吃會有淡淡的鹹味，軟軟QQ的，單單只有麵香氣就很好吃了。

然後~回到家之後自己準備想要吃的食材，全家就可以聚在一起做潤餅囉！

潤皮輝就是屬於北斗的家鄉味，很多人返鄉還會專程來買，因為對在地人來說，它是無可取代的潤餅皮。

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