【台中拉麵推薦】麵屋輝(麵や輝Teru)。來自大阪的手工沾麵@廣三SOGO百貨15F

這天因為朋友揪要吃《麵屋輝》，我才知道從日本來的《麵屋輝》終於進駐台中囉！(灑花…  

 

 

 

《麵屋輝》位於台中廣三SOGO百貨的15樓，可能因為1月底才剛開幕，再加上我們是平日中午的時間去用餐，所以當天的客人並不多…

 

《麵屋輝》最著名的是沾麵，小招牌上有教人吃沾麵的正確步驟…

 

坐在吧檯前的位子，面對著開放式的廚房，還可以一邊觀看廚師料理的過程，廚師們用日文在交談，應該大多數都是從日本來的哦！

而且送餐的時候，他們也是用很不輪轉的國語在跟我們講話，很有親切感捏…

 

Menu…

價格都不會太高，而且沾麵還可以選擇 大280g 中210g 小140g…(加麵不加價，但是選擇”特大”的話，要加 $30元…)

建議不用加價選擇”特大”，因為”特大”真的大到很恐佈！大概是我們家的小臉盆那麼大了…

超值A套餐 +40元，附日式炸雞塊(2塊)

超值B套餐 +60元，附日式煎餃(一份6個)

 

吃完重口味的拉麵配上冰開水之後，可以平衡嘴巴中的鹹度…

 

叉燒拉麵 – $230元，有大量的蔥花，還有3塊滿厚的叉燒肉，另外還有銀芽和溫泉蛋…

 

麻辣拉麵 – $180元，如果不是叉燒系列的話，叉燒肉就有1塊，還有溫泉蛋、銀芽、青江菜、蔥末和炸過的辣椒絲…

拉麵的口味都還不錯，但是湯頭濃郁到整個”戈戈”，跟我想像中的很不一樣…(不確定是不是因為我們拍照拍太久的關係…)

湯頭沒有想像中的重鹹，辣度也還不高，只不過因為”太戈”，所以我後來就沒喝了…

 

拉麵的麵條一律是細麵，口感有些偏軟，不過放久之後也不會變的爛爛的…

整體而言，我覺得不錯吃，但是沒有我期待中的驚艷感…

以拉麵來說，我個人還是比較喜歡《屯京拉麵》和《Nagi ラーメン凪拉麵》…

 

豚骨叉燒沾麵(大) – $230，點”叉燒”系列的話，叉燒肉有3塊，如果不是點”叉燒”系列的話，叉燒肉就只有1塊哦！

肉質軟嫰不柴，帶點肥度，吃起來還不錯，我還滿喜歡的…

 

沾麵一律都只有粗麵，麵條本身些許的蕎麥顆粒，但是不明顯，吃起來QQ的帶有咀嚼感，跟《徐家莊》手打烏龍麵的口感有點像…

 

麻辣沾麵 – $180元，雖然肉只有一塊，不過配料上的呈現似乎是漂亮了許多…

 

雖然是”麻辣”湯頭，但是也不辣，濃度算是適中，湯頭甚至是可以直接喝的…

不過吃沾麵的朋友也覺得沾麵的湯頭不夠濃郁，鮮味也不夠…

 

沾麵也都有糖心蛋哦！

 

日式煎餃 – $80元，單點比較貴，搭上A套餐的話，只要加價 $60元…

 

外皮還滿Q的，但是內餡我覺得味道稍微淡了些…

 

日式炸雞塊 – 單點是4塊 $100元，升級B套餐只要加價 $40元，不過只有兩塊…

 

麵衣炸的滿酥的，而且有香氣，肉質還可以，沒有很大的驚喜！

 

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麵屋輝(麵や輝Teru)@台中廣三SOGO百貨

FB：https://www.facebook.com/teru.taipei

地址：台中市西區臺灣大道二段459號15樓

電話：(04)xxx-xxxx

營業時間：AM11:00~PM10:00

 

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