《小肥牛》成立於2004年，今年剛好是10週年，璇多年前曾在中科店光臨過一次，不過那次沒帶相機…GG…(所以沒寫…XD)…現在是秋天，正好是吃鍋的季節唷！尤其最近嘴饞超想吃鍋的…
這天是應店家的邀請來到《小肥牛》公益店品嚐新上市的”酸白酒粕鍋”，這才知道原來公益店是全省總店…(失敬了捏…
)
裡面空間比想像中的寬敞，裝潢帶點復古中國風，而且桌距也滿大的…
這天用餐完要離開的時候才看到”新疆串燒”的廚房，後來才知道店家也有賣串燒耶！不過我們這天真的吃太飽了，再來兩串串燒可能會飽到從鼻孔噴出來…
Menu…《小肥牛》是採用單點的方式，以鍋計價，單鍋收 $300元，鴛鴦鍋收 $350元，另外也有雙人套餐 $880元的優惠價，所以其實這樣吃下來，價格比一般以人頭計算開鍋費的連鎖火鍋店都來的親民一點…
奉茶 – 這是《小肥牛》特製的茶飲，使用羅漢果、椪大海和檸檬調製而成的，味道溫潤帶點甘醇，搭配火鍋還滿適合的…
酸白酒粕鍋+辣味鍋 – $350元，鴛鴦鍋可以同時滿足想吃清淡又想吃辛辣的朋友…
這是《小肥牛》的特殊飲品 – 陳年牛奶！(←應該沒有人會相信我的鬼話吧！
)
其實這瓶是傳說中的”酒粕菁華露”啦！含多種對人體有幫助的營養成份，同時它也是可以喝的SKll哦！
聽經理說~這”酒粕”可是經過三年研發的…(研發的動機是因為老闆自已想要變的年輕又皮膚水水的…)
陳年牛奶酒粕身價真的很高級，因為它是使用大吟釀等級的酒粕，而且是從日本來的，有過海水的…(請掌聲鼓勵！
)
酒粕有在手工製的大甕中先發酵6週的時間遵循古法煉製，所以它散發出的酸度是自然溫和又帶點果香的，和坊間使用人工添加醋那種嗆酸的味道是截然不同的哦！
然後經理就用他的”尊手”幫我們把非常寶貝的酒粕精華露放到鍋中…
酸菜是手切的，吃起來脆脆的，酸度很適中不會過於逼人！湯底是使用老母雞熬煮而成，湯頭會愈喝愈溫潤，愈喝愈順口…
這是店家特製的腐乳醬，放一些青蔥會更提味哦！
吃麻辣火鍋必備的左右護法~豆腐和鴨血…氣孔不是很明顯，但煮完之後卻非常的入味，而且吸附了飽滿的湯汁…
嚴選小肥牛 – $288元，油花分佈的很均勻，也不會有過肥的感覺…
安格斯霜降牛肉 – $398元，食肉控看到這盤應該要失心瘋了吧！
涮完後，我也不知道什麼肉是什麼肉，只知道肉吃起來很薄很嫩很鮮就是了！
優質五花豬 – $180元，豬肉也擺的整整齊齊一副立正站好的樣子，挺好看的…^^
豬肉建議放在酸白酒粕中比較適合，肉雖薄保有肉汁而且鮮嫩不失其風味…
筍香鮮肉丸 – $150元
因為丸子裡面有加筍子的關係，吃起來會有點脆脆的口感以及筍子的鮮甜…
貢丸抱香菇 – $150元
有看到嗎？貢丸裡面竟然有一朵完整的香菇耶！所以這”貢丸抱香菇”的名字取的可真是傳神呀！(老闆：下次可以來個貢丸抱龍蝦嗎？
)
芋角鮮肉丸 – $150元
因為芋頭的關係，貢丸吃起來多了些沙沙的口感，而且帶了芋香，這一道是我個人最愛…(給個讚！
)
Q彈魚皮丸 – $150元
使用的是虱目魚，所以有含豐富的膠原蛋白哦！
是說經理把店裡最貴的肉品和丸子都搬了出來，所以我們這天吃了好多好多肉和好多好多丸子，把我一年裡丸子的扣達都吃光了，晚上作夢都會夢到丸子…
香酥排骨 – $168元，有發現《小肥牛》餐點的訂價都很一路發嗎？
經理說這個排骨酥是店家自已炸的，和一般跟批發拿現成的那種口感就是不一樣，上面只有裏上一層薄漿，不會煮到最後糊糊的，然後只吃的到麵粉這樣…
船凍生透抽 – $168元
因為是急凍的，所以吃起來隔外鮮美，清脆彈牙…
大陸A菜 – $88元，因為很怕卡菊花，所以我拜託經理幫我出一盤青菜…(葉菜有特別把老梗挑掉，口感很嫩，所以我有乖乖把它全部吃完哦！
)
養生銀耳紅棗湯 – 居然有飯後甜點耶！也太上道了吧！(哈哈哈哈哈~
)
以冰糖燉煮，裡面有白木耳、紅棗和枸杞，清爽好喝不會過於甜膩…
最近天氣開始降溫，正是吃火鍋的好時節，還不衝嗎？
【延伸閱讀】
台中美食餐廳推薦。牛排．義大利麵．披薩．火鍋．百匯．異國料理餐廳…懶人包彙整(2014.09.01)
【台中火鍋推薦】清真恩德元餃子館。招牌牛肉火鍋好好吃，丸子Q彈牛肉大塊，不過這裡不賣豬肉哦！
【台中火鍋推薦】嗆頂級麻辣鴛鴦火鍋。頂級帝王蟹/天使蝦/鮑魚吃到飽，翹班來吃也值得，好吃推薦！
【台中火鍋餐廳】十八梯麻辣鍋。不麻不辣的麻辣火鍋，聽說羅非魚鍋是最推薦的？
【台中鍋物推薦】潮州羅燒酒雞@松竹店。近30年的好味道，冬季就來一鍋補…
【台中火鍋推薦】汕頭牛肉劉沙茶爐專家。電子街53年的老店，炭火煮鍋的美味(同場加映：愛戀戚風草莓蛋糕)
【大雅美食推薦】帝一食補炭燒薑母鴨。湯頭甘甜，座無虛席，好吃推薦！
【台中火鍋推薦】台灣陳沙茶火鍋。電子街的隱藏版美食，老台中人的最愛
【台中一中商圈】偈亭泡菜鍋。價格便宜、料多爆滿，從學生時代吃到現在
小肥牛蒙古鍋@公益店
官網：http://www.fatcalf.com.tw/profile.html
FB：https://www.facebook.com/fatcalf
地址：台中市西區公益路286號
電話：(04)2310-6789
營業時間：11:30~00:00
按讚加入粉絲團
哇…有新口味了！改天也揪姊姊妹妹們來去吃吃看，這家所用的肉品是我好姊妹家的說^_^
版主回覆：(11/11/2014 11:38:27 PM)
應該揪小涼一起去的，肉都給妳吃！XDDDDDD