嵐肉燥｜台中小吃美食
嵐肉燥絕對是台中第二市場裡數一數二的超人氣美食，就算平日也要排隊…
不過很難得有像嵐肉燥這麼乾淨的肉燥飯店，偶爾經過看人嵐肉燥比較少一點的時候還是會進來吃一碗…
嵐肉燥專賣店
粉絲頁：https://www.facebook.com/arashi.tw.1992/
地址：台中市中區三民路二段87號 (第二市場內36、37、39號攤位)
電話：(04)2222-6010
營業時間：現場供餐 09:30~15:00(星期一休)
備住：包裝商品 08:00~16:00
嵐肉燥在哪裡？
嵐肉燥位於台中第二市場裡，創立於1992年，在第二市場已經營業超過28年了…
以前11點才開始營業，現在改成早上9點半就開始，中午用餐時間來總是大排長龍，就算平日也一樣…
嵐肉燥原本只有一個小小的用餐區，裡面座位數只有10個，不過現在在隔壁的隔壁又多了一個用餐空間，雖然還是一樣很小，不過至少可以消化多一點客人…
嵐肉燥菜單
餐點就是這樣…菜單上的麵、飯、小菜、湯…全部我都想吃！
用餐之前記得要加上嵐肉燥的特製辣椒醬…
嵐肉燥餐點
乾意麵 – $40元，說到意麵好像就會想到鹽水，不過台中第二市場光是賣意麵的至少有兩攤，另一家三代福州意麵生意也很好…
嵐肉燥的意麵很清爽不油膩，麵條也不會太軟爛…
肉燥丸仔飯 – $55元，我每次來都點這個，因為我愛吃丸子，當然也可以單點丸子飯，不過我喜歡畫面滿滿的感覺…
肉燥的油蔥酥味道很重，肥肉比例比較少，而且相較於一般市售的肉燥飯來說也比較不會那麼死鹹，丸子也是軟嫩好吃…
嵐肉燥使用的是溫體豬肉，瘦肉跟肥肉以7：3的比例混合，調味甜跟鹽，簡單卻很不簡單…
梅花肉飯 – $55元，這個看起來又更豐富了，凱文喜歡吃這道…
梅花肉其實吃起來很軟嫩，加上肉燥之後又多了油蔥香，而且米飯也是粒粒分明…
燙青菜 – $40元，很少看到燙青菜這麼乾淨的，粗梗的地方都挑掉了，而且也沒有我害怕的蒜泥…
雞捲 – 這個是加點的，忘了多少錢，沒有很大條，不過滿好吃的，外皮酥酥的，肥肉比例不會太多…
雞捲湯 – $40元，這樣一碗好料滿滿居然只要$40元，市場美食真的是佛心啊！
嵐肉燥湯頭很清爽喝了不會口渴，除了雞捲之外還有餛飩、魚丸和蘿蔔…
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店家/景點資訊
- 店家名稱：嵐肉燥專賣店
- 所在地址：臺灣台中市中區三民路二段87號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 09:30-15:00
- 店家電話：(04)2222-6010
- 評價：★★★★★
