嵐肉燥:第二市場超人氣美食,肉燥飯也可以乾淨不油膩

嵐肉燥:第二市場超人氣美食,肉燥飯也可以乾淨不油膩 @飛天璇的口袋

嵐肉燥:台中小吃美食

嵐肉燥絕對是台中第二市場裡數一數二的超人氣美食,就算平日也要排隊…

不過很難得有像嵐肉燥這麼乾淨的肉燥飯店,偶爾經過看人嵐肉燥比較少一點的時候還是會進來吃一碗…

 

嵐肉燥專賣店

官網:https://www.arashi.tw/

粉絲頁:https://www.facebook.com/arashi.tw.1992/

地址:台中市中區三民路二段87號 (第二市場內36、37、39號攤位)

電話:(04)2222-6010

營業時間:現場供餐 09:30~15:00(星期一休)

備住:包裝商品 08:00~16:00

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嵐肉燥位於台中第二市場裡,創立於1992年,在第二市場已經營業超過28年了…

以前11點才開始營業,現在改成早上9點半就開始,中午用餐時間來總是大排長龍,就算平日也一樣…

 

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嵐肉燥原本只有一個小小的用餐區,裡面座位數只有10個,不過現在在隔壁的隔壁又多了一個用餐空間,雖然還是一樣很小,不過至少可以消化多一點客人…

 

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餐點就是這樣…菜單上的麵、飯、小菜、湯…全部我都想吃!

 

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用餐之前記得要加上嵐肉燥的特製辣椒醬…

 

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乾意麵 – $40元,說到意麵好像就會想到鹽水,不過台中第二市場光是賣意麵的至少有兩攤,另一家三代福州意麵生意也很好…

嵐肉燥的意麵很清爽不油膩,麵條也不會太軟爛…

 

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肉燥丸仔飯 – $55元,我每次來都點這個,因為我愛吃丸子,當然也可以單點丸子飯,不過我喜歡畫面滿滿的感覺…

肉燥的油蔥酥味道很重,肥肉比例比較少,而且相較於一般市售的肉燥飯來說也比較不會那麼死鹹,丸子也是軟嫩好吃…

嵐肉燥使用的是溫體豬肉,瘦肉跟肥肉以7:3的比例混合,調味甜跟鹽,簡單卻很不簡單…

 

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梅花肉飯 – $55元,這個看起來又更豐富了,凱文喜歡吃這道…

梅花肉其實吃起來很軟嫩,加上肉燥之後又多了油蔥香,而且米飯也是粒粒分明…

 

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燙青菜 – $40元,很少看到燙青菜這麼乾淨的,粗梗的地方都挑掉了,而且也沒有我害怕的蒜泥…

 

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雞捲 – 這個是加點的,忘了多少錢,沒有很大條,不過滿好吃的,外皮酥酥的,肥肉比例不會太多…

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雞捲湯 – $40元,這樣一碗好料滿滿居然只要$40元,市場美食真的是佛心啊!

嵐肉燥湯頭很清爽喝了不會口渴,除了雞捲之外還有餛飩、魚丸和蘿蔔…

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