台中西屯｜九華樓 朝富店．台中烤鴨控必訪，台北人氣粵菜名店，朝富路上的味蕾驚喜

九華樓 朝富店｜台中烤鴨餐廳

身為熱愛美食的台中人，又多了一個享用美味烤鴨的好去處囉！

來自台北、擁有近40年歷史的粵菜名店「九華樓」終於將其經典美味帶到台中。

九華樓不僅有讓人垂涎三尺、年銷上萬隻的招牌烤鴨，還有許多精緻的功夫粵菜。

如果您正在尋找台中好吃烤鴨餐廳，或是想體驗一場高水準的粵菜饗宴，那麼九華樓朝富店是一個好選擇。

 

九華樓 朝富店

官網｜FB｜IG

地址：臺中市西屯區潮洋里朝富路232號2樓

電話：0963-111555

營業時間：11:30~14:30；17:30~21:30

 

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台中 九華樓朝富店 地址

九華樓總店在台北大直，台中朝富店就位於台中朝富路上，對面就是秋紅谷公園，距離台中新光三越和台中大遠百都不遠。

建築一樓就是野驢小餐館，以賣牛排和義大利麵為主，剛開幕的時候也和朋友來吃過一次。

而九華樓就在建築的二樓，從右手邊的門走進去就可以了，然後再搭電梯上二樓哦！

 

台中 九華樓朝富店 環境

覺得餐廳的內部裝潢很有時尚感，顏色簡單，呈現一種低調的奢華。

我們這天是11:30營業就來了，原本以為平日中午用餐的人不多，沒想到12點一過就客滿了，生意很好記得先預約哦！

 

台中 九華樓朝富店 菜單

九華樓朝富店的菜單如上，我是從inline.app下載的，有需要的可以直接點圖放大。

用餐建議可以先訂位：inline.app

 

台中 九華樓朝富店 餐點

熱茶有紅玉、鐵觀音和金萱…等，我們點了紅玉，我喜歡紅玉特有的淡淡蜜香氣。

 

梅汁番茄

這道很適合當成飯前小點，因為酸酸甜甜的很開胃，而且因為放了話梅的關係又多了些甘甜味。

 

滷水肥大腸

以前不太敢吃大腸，但是後來發現大腸只要處理的好，口感是很軟Q不肥膩的。

我覺得九華樓的滷大腸滷得很入味，口感不會太韌也不會太軟，剛剛好的完美，剛剛好的幸福。

 

老滷麻辣蒸鳳爪

鳳爪比預期中的好吃很多，它的麻辣香氣很提味，滷得很入味，而且不會滷到太軟爛，真的是滿滿的膠質啊！

我們吃不完外帶回家我再加熱口感還是一樣的好。

 

松茸美白菊花盅

看起來是不是超美的？其實這道豆腐耶！切成美麗的花朵形狀之後放進湯中，好像一朵盛開的菊花。

湯底是用老母雞和金華火腿一起熬煮，看起來好像很清淡但事實上非常的香醇。

上面的豆腐軟而不爛，真是一道有水準的功夫菜。

百花釀油條

你以為油條只是油條嗎？這一道的油條只是配角，重點在中間的內餡啊！

內餡是蝦漿和花枝漿混合，吃起來脆脆QQ的，每一口都吃得到蝦子和花枝的肉，很鮮甜飽滿。

一旁還附了紹興酒醬，喜歡酒香氣的可以沾一些，味道會更有層次感，而且酒香會變成一種甜甜的香氣，很特別。

 

馬告松花皮蛋豆腐

在google map上面看到很多人都推薦這道，我也被這特殊的書本外型吸引了。

師傅用純厚的刀工將豆腐切成書本的形狀，舖在小黃瓜上，上面還加了松花皮蛋醬。

服務人員有提醒這道要趁新鮮吃，因為豆腐放久了會出水哦！所以我以最快的速度啪啪啪拍好了！

松花皮蛋的口感Ｑ彈，它的醬汁有點鹹鹹辣辣的，加了豆腐一起吃很刺激味蕾。

 

雙味爆炒胡椒牛舌

這道牛舌做成兩種，一種是切成磚狀，口感吃起來是很厚實爽脆的，有點像在吃和牛的感覺。

另外一種是切成片狀，加了水蓮一起炒，它的醬香味比較明顯，口感QQ脆脆，而且吃得到鍋氣，感覺很適合搭配白飯。

 

蒜蓉蒸澎湖角瓜

所謂的角瓜就是澎湖絲瓜，我們家比較少煮，所以小櫻桃看到也覺得新鮮。

角瓜是加了蒜蓉下去一起蒸，吃起來很清脆鮮甜，角瓜吸附了蒜蓉之後味道會更豐富。

 

華泰招牌片皮鴨

接下來就是烤鴨囉！烤鴨可以做成一鴨二吃或是一鴨三吃，也可以加購成季節限定吃法。

九華樓的烤鴨是鎮店之寶，據說一年可以賣出上萬隻。

烤鴨是使用飼養75天、重達3.5公斤的北京種宜蘭鴨，經過明爐烘烤後、再淋油上色

烤鴨推出來之後，師傅會在桌邊進行片鴨秀哦！

 

跳舞片皮鴨

師傅一邊片鴨，服務人員一邊包覆，有看到裡面還有放跳跳糖嗎？真的超特別的。

有放跳跳糖的是跳舞片皮鴨，正常的話一隻就是四片，一定要馬上吃哦！因為跳跳糖會比較快融化。

放了跳跳糖的片鴨吃起來會波波波的，真的會有一種在舌頭跳舞的感覺，而且鹹甜鹹甜的味道其實意外的搭耶！

 

麥餅片皮鴨

另外一種麥餅皮片鴨，這款是老少咸宜的經典的片鴨吃法。

麥餅皮吃起來不會粉粉的，口感很有筋性，片鴨真的是外酥內嫩，油而不膩，一入口充滿鴨油的香氣，很邪惡啊！

 

鴨腿的部份會另外端進去切成塊，吃起來也是很QQ嫩嫩，雖然有附佐醬，但其實單吃就很好吃了！

 

港式芥菜鴨骨湯

原本第二吃想要點鴨絲陳皮松花粥的，但是想到我們還有點一道炒飯，所以這道就改成湯了。

事實上我也比較喜歡喝湯啦！這個是用鴨骨下去熬煮的湯，喝起來濃郁富有鴨香，味道很有厚度，而且不會油膩。

雖然是夏天，但是現代人長時間待在冷氣房，鴨湯喝下去之後，整個身體都溫暖了起來。

 

干貝豚肉米香飯

我們家有台客，所以看到菜單上有炒飯就想點，這道是服務人員推薦的，一端上來真的是香氣十足。

炒飯炒得粒粒分明、吃起來很有鍋氣而且很彈牙，鹹香又入味，真的非常的好吃，連小櫻桃都說這道很棒！

 

冬瓜紅棗蜜雪梨

九華樓的甜點也很有水準哦！而且份量很多，建議大概3個人點兩份一起share就夠了！

這道雪梨軟嫩帶點脆脆的口感，甜湯喝起來很溫潤，甜而不膩，很喜歡。

 

手工鴨蛋黃布丁

我在社群上第一次看到這道布丁的時候以為它是鮭魚卵，超搞笑的！

然後我們這天才知道原來它上面圓圓很像鮭魚卵的東西是西米露耶！吃起來就是那種波波的口感。

重點是布丁，據說是使用全蛋黃製作，真的蛋香氣超級濃郁的，很好吃，必點。

 

台中 九華樓朝富店 評論

這天在九華樓吃的每一道餐點都很有水準，身為台中人很開心不用到台北就可以吃到這樣高手藝的粵菜料理。

我以為九華樓很低調所以知道的人比較少，沒想到這天呈現客滿狀態，建議有興趣的建議可以先預約。

 

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