日日發羊肉爐｜台中羊肉爐推薦
最近早晚有感受到微微的秋意嗎？又到了進補的時候了，這間日日發羊肉爐一年四季都有營業，冬天的時候生意特別好。
羊肉好像是比較小眾的市場，不過愛的人很愛，如果可以找到愛羊肉的同好的話，感覺友誼的程度又可以往上加個10分。
這天和朋友臨時來吃日日發羊肉爐，感覺還不錯，食材很新鮮，而且價格也合理。
日日發羊肉爐
地址：臺中市西屯區福林路12號
電話：(04)2465-6688
營業時間：11:00~14:00；16:00~22:00
日日發羊肉爐地址
日日發羊肉爐是台中很老字號的餐廳了，每次冬天經過的時候都看到裡面有一堆人。
之前在安和路，現在已經搬到福林路了，文章內裝為舊址照片，僅供記錄。
大熱天的裡面還是坐了不少人，原來很多人跟我們一樣是可以流著汗吃羊肉爐的。
備註：已搬遷至~臺中市西屯區福林路12號
日日發羊肉爐菜單
我們有先打電話預約，因為怕炎炎夏日羊肉爐和薑母鴨一樣跑去渡假了。
結果老闆娘說他們除了除夕夜之外全年無休…(哇~給全勤獎！
)
原來除了羊肉爐之外還有快炒類哦！
日日發羊肉爐環境
餐檯上，各種羊的部位幾乎都有。
配料在冰箱自已拿。
日日發羊肉爐餐點
清瘦羊肉爐
原來有清瘦和五花兩種選擇，愛吃又怕肥的我們當然是選擇清瘦的啊！
羊肉都是切成皮，有的羊肉部份是有帶皮的，但是會過肥，加上清燉的湯頭，其實吃起來滿爽口的。
而且據說日日發羊肉爐使用的是1年6個月內的本土山羊，肉質比較軟嫩無腥羶味，不敢吃羊肉的朋友或許可以試試。
桌上的豆辨醬是一定要加的，增添風味。
豆皮
蘿蔔
羊肉生性比較燥熱，所以加一點寒性的白蘿蔔會平衡一下…
高麗菜
這是一定要的。
金針菇
麻油麵線
這個比期待中的還好吃，麵條不會過於油膩也不會過於軟爛，加上油蔥酥吃很順口。
蛤蠣
其實也不是特別愛吃蛤蠣，不過感覺放在湯頭裡面可以讓湯頭更鮮美。
炒水蓮
可能因為加了破朴子的關係，所以鹹度有點高，單吃的話有點負擔，比較適合配白飯啦！
日日發羊肉爐評論
這樣呼嚕呼嚕的全部丟進去鍋子裡，吃起來身體暖呼呼的，尤其湯頭愈煮會愈鮮甜，冷冷的冬天吃真的是超暖心的。
其實羊肉爐的話，我比較喜歡紅燒大於清燉，但是日日發羊肉爐吃起來還滿清爽的，偶爾換換口味也不錯。
是說這天看到隔壁桌坐著的好像是一對老牌藝人，想半天就是想不起來名字，然後又不敢偷拍。
備註：菜單於2026.02.17更新
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店家/景點資訊
- 店家名稱：日日發羊肉爐
- 所在地址：臺灣臺中市西屯區福林路12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:00-16:00~22:00
- 店家電話：(04)2465-6688
- 評價：★★★★★
