湖南味牛肉麵｜台中牛肉麵推薦
網路上很多關於湖南味牛肉麵的介紹都提到它是台中三大必吃牛肉麵之後，我其實很好奇另外兩間是哪兩間？
在這屆台灣500碗名單中，台中的湖南味也獲得推薦了，還得到了兩碗，更加深了我的好奇心。
朋友看到新聞後問我有吃過湖南味嗎？我說沒有，於是隔兩天我們就約了一起來踩點了。
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地址：台中市西區華美街303-7號
電話：(04)2301-7077
營業時間：11:00~14:00(星期一公休)
湖南味精武店
地址：台中市北區精武路248號
電話：(04)2212-2755
營業時間：15:30~20:00(星期一公休)
湖南味興進店
地址：台中市北區興進路220號
電話：(04)2232-5679
營業時間：11:30~14:00(星期一公休)
湖南味牛肉麵地址
湖南味在台中有三間，一間在北區精武路，一間在北區興進路，前面兩間是第三代在經營。
另外一間在西區華美街，目前是第二代在經營。
妙的是~三間湖南味的營業時間都不一樣哦！不過網路上的評價都很好，很難得有新一代接手沒有被批評走味的。
我們這天來到華美街這間分店，同一條路還有我個人很愛的水源地手工麵，這間乾麵也很好吃！
湖南味牛肉麵環境
華美街的湖南味牛肉麵一天只營業3個小時，中午11點到2點，賣完就收哦！
我們12點以前就來了，當時店裡已經幾乎要坐滿了
12點一過客人又更多了，很多人直接往樓上走，才知道原來二樓也有用餐區。
湖南味牛肉麵菜單
沒有菜單只有牆上的扛棒。
店裡只賣四樣東西，牛肉麵、牛肉湯、乾麵和陽春麵。
然後我們吃飯的過程一直聽到店家在說：一牛一羊，三羊哦！
(第一時間以為是一牛一羊，想說怎麼有賣羊肉！？)
據說湖南味是被牛肉麵耽誤的滷味店，所以到這裡必點的當然是滷味！
泡菜放在老甕裡，自己挾哦！我看大家都挾了尖尖的一碟。
湖南味牛肉麵餐點
雖然只有兩個人，不過我們還是點好點滿。
牛肉麵
湖南味的牛肉麵使用的是細麵，湯頭是清潡的，上面還有牛肉。
麵條吃起來軟硬適中，但是湯頭非常的清淡，但是又不會沒味道，反而有點甘醇，有點像在喝法式清湯的感覺。
牛肉燉得軟而不爛，雖然不是很大塊，不過還滿入味的。
不過因為湯頭很清淡，朋友表示吃不習慣~
乾麵
點乾麵還有附一碗清湯耶！上道！
每次在社群上看到有人分享湖南味的時候，讓我印象最深刻的是他們家的麵條
不管是湯麵還是乾麵都是這樣在碗底排放整齊，就好像絹絲一樣。
乾麵真的就只有醬汁和蔥花提味，也沒有加什麼肉燥或是油蔥酥之類的
吃起來很清爽，但是不會沒味道，真的就是很簡單很單純的麵香氣伴隨醬香氣。
附的湯就是湯麵的湯頭，喝起來也是很清爽簡單。
陽春麵
另外這道是我們這天沒有點到的陽春麵，也就是湯麵，跟水晶借了一張照片讓大家參考一下。
泡菜
一盤20元，數十年來如一日，都沒漲價！
朋友很客氣的只挾了一點點，但是和我們併桌的其他客人大概挾了有我們的三倍多。
泡菜口感很清脆，但是酸度很高，沒有完全的發酵，吃起來還帶點生味，但是很爽口開胃。
滷味
櫃子裡的小菜除了海帶我們全挾了，滷味是稱重的哦！這兩盤加起來要700多！(嚇到！)
我們的滷味有牛筋、牛肚、牛腱、大腸、腿庫、豆乾、花生…等。
滷味的味道也比較偏清淡，朋友覺得完全沒味道，我倒覺得還不錯，應該就是標準的外省味。
如果覺得味道太淡的話，可以沾辣椒或辣油吃，會比較提味。
湖南味牛肉麵評論
這一餐付了905元，大概都是滷味占了大多數，太失心瘋了！
真的覺得湖南味的東西要看人吃，因為餐點都走清淡路線，像朋友是吃比較重口味的人就會覺得搔不到癢處，牛肉麵和滷味都不是他的菜。
我個人是覺得還不錯，尤其乾麵很清爽好吃，麵條也很Q彈不會過爛。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：湖南味華美店
- 所在地址：臺灣台中台中市西區華美街303-7號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00
- 店家電話：(04)2301-7077
- 評價：★★★★★
