【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理

【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋

在台北引起排隊風潮的瞞著爹居然偷偷進駐台中,而且已經營運一小段時間了

其實我們也是聽P+House的老闆說才知道瞞著爹來台中的,老闆的資訊好多說,所以想知道所有美食資訊的人請加老闆的Line蛤!【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋 

  

瞞著爹@台中旗艦店

官網:http://www.manjedad.com/

FBhttps://www.facebook.com/瞞著爹-1539961719580679/ 

地址:台中市北區育樂街11-2

電話:(04)3704-8811

營業時間:11:30~14:3017:00~22:00(預約制)

 

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瞞著爹台中旗艦店位於北區的育樂街,正確一點來說就是一品豆花那條巷子進來,旁邊就是《微笑夜市》哦!

其實這天本來是要去吃《姜虎東》的,但是服務人員臨時通知說員工訓練不齊所以要延後,延後的話我就要去花蓮玩了,只能說無緣囉!所以立馬打電話訂瞞著爹慰勞一下失落的心情

我們這天到的時候,服務人員已經在門口等候了哦!服務真的真的真的很好

 

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一如瞞著爹台北四間店的特色,台中店也是默默的就開始營業了,這裡原是一間幼稚園,聽說裝潢花了2個多月,外觀非常的漂亮吧?而且占地很廣,有前後院哦!

目前只有二樓的包廂有營業,以無菜單的方式呈現,有 $1680元和 $2980元兩種選擇,而且是採預約制的

一樓的料亭應該過一陣子才會開始營運,價格上也會親民許多!(凱文我到時候再帶你來啦!XD)

 

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穿過這個日式庭院後,就是它的入口了

 

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出發前朋友有打電話提醒我要穿襪子,所以我很乖的穿了襪子,而且還幫小櫻桃也穿了

 

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服務人員領我們上二樓的包廂,而且還幫忙抬嬰兒推車,實在是令人感動到爆錶【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋 

 

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包廂大概可以容納6個人而已

 

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我們就坐在料理檯前看師傅表演,很有臨場感

 

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器皿

 

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飲料我們點了哈蜜瓜汽水和草莓汽水,這個廠牌現在在很多日本料理店都可以喝到了哦!

 

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口袋畢竟不是很深,所以這天點了 $1680元套餐而已等我中樂透後再來點 $2980的哦!【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋

 

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一開頭先給了一小碗,裡面是蓮藕釀紅豆、鮑魚和一小隻澤蟹新鮮就是好吃!

我本來以為這碗料理就像甜點一樣,看的到的都可以吃,所以差點把那片楓葉也啃了

 

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桌上有一個四方型的呈盤,上面有醃漬過的大根和薑片

只要是生食魚類的話,都是料理過後直接放在這呈盤上哦!

 

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炙燒干貝

 

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厚蛋燒

 

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這個不知道名字,有人沒寫清楚,害我也沒得抄…XD

我有跟師傅說我不敢吃生魚,請師傅要幫我炙燒過,但是我發現師傅好像也沒有炙很熟,我想說算了,就吃看看吧!

沒想到這麼吃著吃著居然就吃完了…(我的生魚片初體驗就這麼給了瞞著爹了【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋

 

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炸花枝明太子這個實在是好好吃捏,因為明太子的關係,吃下去會有波波的口感,而且炸花枝的口感好輕脆鮮甜

 

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白鰭鮪魚佐松露鹽我幾乎吃不出它是魚說,真的一點魚腥味也沒有【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋 

 

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野生明蝦碗物這個有點勾欠過了,很像蝦丸子…(被我這樣一形容好像有點low掉了索力~)

 

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日本鰤魚被我發現師傅沒炙燒過,馬上退貨…(不是啦!是馬上拜託師傅再炙一下,我怕我吃到會反噁…XD)

結果師傅說他是故意的啦!他說這個魚很貴建議要生吃才吃的出甜味!

 

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日本甜蝦這個我就敢吃了,蝦子有黏性,口感清甜

 

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炙燒牛肉之類的名字,旁邊紫色的是山藥泥,上面是炸地瓜絲,這一道也是好好吃捏

 

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握壽司給了四貫,槍烏賊、鰻魚、剝皮魚和鮭魚卵,除了最後一個鮭魚卵我不敢吃,其他全部梭哈了

他們家的握壽司比較特別,不是很黏的那種口感,挾起來甚至還會稍微散掉,其實我不是很懂日料,不過聽同行的姐姐說這個應該是米的種類的源故

 

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烤魚只有用薄鹽醬油淡淡的提味,這魚烤到連骨頭都酥了,魚肉非常的軟嫩細緻,我把魚皮挑掉便餵了小櫻桃

誰知道這丫頭超識貨的,幾乎整碗掃光唉唷威呀!拜託妳爸多賺一點錢,不然哪能供妳這樣吃呀!【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋 

 

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蛤蠣味噌湯味噌的味道不明顯,所以還喝的到海鮮的清甜,裡面除了海鮮之外,還有菇類…(好像是鈕扣菇!?)

 

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散壽司內容物很豐富哦!有海膽、烏魚子、鰭邊肉這一道吃完有點欲罷不能的感覺

 

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紫米紅豆烤麻糬冰淇淋麻糬是我的心頭好,紫米微甜提味,再加上最上面的黃豆粉伴隨的香氣,讚!

 

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知道帶小孩出門的媽媽是怎麼吃飯的嗎?像醬【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋 

 

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不過包廂裡面是用榻榻米的地板,可以把小孩丟在地上玩,滿方便的

 

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這一餐吃的不急不徐,前後大概吃了2個小時

吃完記得是桌邊結帳哦!不要像我們到了樓下才被服務生追出來…(差點因為$1680元要吃牢飯了!【台中北區】瞞著爹台中旗艦店:漂亮的日式建築,享用日式無菜單料理 @飛天璇的口袋)

備註:網友回報二樓包廂區已經取消全面移到一樓用餐了哦!

 

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吃完飯後我們到一樓料亭逛逛,一樓的料亭是11月份才會開始營運哦!

 

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一樓的環境更好,很有日式風情

 

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有分成幾區不同的用餐座位區

 

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運用碗盤當一些擺飾

 

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瞞著爹雖然價格不便宜,不過我們應該會再訪!^^

用餐時間:2015.10

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4 comments
  1. 看來真的要瞞著小人的爹去吃了!
    版主回覆:(10/28/2015 09:51:03 AM)
    我們家凱文是隔天才知道我去吃大餐,聽到這個價格還嚇了一跳問我:1680到底是幾人份???XD

  2. 那個小隻的應該不是松葉蟹是澤蟹吧?
    版主回覆:(10/28/2015 01:30:00 PM)
    好!我改一下哦!謝謝提醒…

  3. 小櫻桃變大了!!!
    感覺又更可愛了捏
    版主回覆:(10/29/2015 10:08:25 PM)
    小孩子真的大很快,不過愈大就愈好動,搞的老娘好累…><"

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