いさぎISAGI潔日本料理：台中日本料理
いさぎISAGI潔來自日本福岡的無菜單料理，いさぎISAGI潔台中店目前是全球第二間店，也是海外第一間分店…
いさぎISAGI潔在2020年更獲得米其林餐盤推薦，Google評價高達4.3顆星，網路上的評價也都一直很不錯，這天為了替Teresa慶生所以就選了這間！
いさぎisagi潔日本料理
地址：台中市西區存中街29號
電話：0971-761536
營業時間：11:45~1400；18:00~22:00
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ISAGI潔 地址
いさぎISAGI潔位於存中街和中美街口，一樣獲得2020米其林餐盤推薦的膳馨也在旁邊幾間而已…
另外走路可以到的還有鄉村鵝、朴山、淇思里和路地…等，都是評價很不錯的美食餐廳哦！
我們這天是平日中午過來，存中街兩旁停車隔還滿多的，就算沒有路邊停車格也有停車場…
其實因為我個人不太吃魚，生魚更是我的罩門，所以和朋友約吃飯我也很少約日本料理店…
不過因為這天是Teresa的生日，覺得壽星比較大，要投其所好，所以我就選了いさぎISAGI潔…
我想說~反正生命自有出路，我總有我可以吃的東西吃啦！😂
ISAGI潔 環境
一進來就發現いさぎISAGI潔是一棟很漂亮的玻璃落地窗建築，還有庭園造景，整個充滿綠意，很有鬧中取靜的感覺…
一樓用餐區分成兩個部份，一個是板前區，無菜單料理是$5,000元/人，但是這個好像要假日的午晚餐時間才有開放…
一旁還有櫃子展示了整面的清酒，服務人員幫我們量完體溫之後就請我們直接上二樓…
一樓另外一邊還有一個小包廂，因為有其他用餐客人所以我就沒進去拍了…
二樓也有一個小包廂，我們的位子在落地窗旁的開放式用餐空間…
另一面則是包廂設計的兩人座位區…
因為是無菜單料理，所以いさぎISAGI潔沒有菜單，訂位的時候服務人員有回覆：
ISAGI潔 價格
一.平日中午商務午餐$980元，也可以$1,480元選擇肉料理升等A5和牛或是飯物升等握壽司
二.每日午、晚餐可以選擇$2,500元的A套餐，$3,500元的S套餐以及$5,000元特製套餐(需一天前預訂)
三.星期二至星期六午，晚餐可以選擇板前料理$5,000元(需一天前預訂)
我本來想說既然兩個人的話，那就點兩種不同套餐，因為是Teresa生日，那就幫她訂$2500元的，至於我自已的話，因為原本就不是那麼愛吃魚，所以點$1480元的就好…
結果餐廳回覆：
同一桌的用餐客人需要點一樣的套餐…(可能是為了食材好準備？)
總不能委屈壽星和我一樣吃$1480元的，所以後來就乾脆兩個人都點了$2500元的，然後當天又臨時拉Vivi出來，這個人也很夠義氣，馬上從桃園飛奔下來！XD
ISAGI潔 餐點
熱茶：有一點淡淡的果香味，喝了不會澀，還滿順口的…
前菜：無花果佐西班牙生火腿
以新鮮的無花果搭配來自西班牙的生火腿，再加上主廚特製的乳酪醬，味道酸甜帶有清香，第一道就開啟了味蕾…
生魚片：紅魽、日本剝皮魚、鮪魚、鰹魚、日本長槍烏賊和海膽
這道看起來還滿厲害的，而且顏色很豐富，不過因為我不敢吃生魚，所以我的是另外一盤…
整盤我唯一敢吃的就只有烏賊，兩個女人很好心的分給我吃，黏黏QQ脆脆的，真的好好吃！
因為不吃生魚，所以主廚幫我換成了炸香菇！
叫其他兩個女人幫我一起吃，那兩個女人還說：「吃了生魚片怎麼還回的去吃炸香菇！」
看到的時候都快哭了！後來才知道這個不是炸香菇啦！(喂！🤣
炸魚是三種不同的魚，我本來就不太敢吃魚，所以也是勉強吃…
叫其他兩個女人幫我一起吃，那兩個女人還說：「吃了生魚片怎麼還回的去吃炸魚！」
中缽：太刀魚佐鮭魚卵
服務人員有教我們要吃之前要先把魚搗碎，再拌著白飯一起吃，魚肉和鮭魚卵完全無腥味，有點意猶未盡的感覺…
炸天婦羅：活蝦、金針菇、四季豆、秋刀魚、山苦瓜、蓮藕
我多分到一塊山苦瓜，因為有挑食的女人不吃丟給我…
這一盤天婦羅都很新鮮好吃，可惜沒有我愛吃的茄子…🙈
紅喉佐蘿蔔泥魚卵 – 原來那一陀白白的是蘿蔔泥，我本來還以為那個是白飯說，還有龍鬢菜點綴…
蘿蔔泥吃起來會有微微的嗆辣感，拌著魚卵吃味道還不錯，至於紅喉這種魚就不用多說了，連一向不吃魚的我都知道它不便宜，而且肉質好嫩，這個可以！
日本A5黑毛和牛：使用來自日本A5等級的黑毛和牛，賣相很不錯！
有別於一般A5和牛多半很油，這個吃起來油花還滿剛好的，而且口感也很嫩帶有肉香…
對於吃了一堆魚的我來說，此刻終於有小確幸的感覺了！😍
然後我覺得我2020年的“魚“的扣打就在這天全部用完了…
鰻魚土鍋坎飯：這個是三人份的哦！一大鍋！
使用來自日本新瀉的越光米，上面還有鰻魚和滿滿的菇類，一端上桌就聞到醬香氣，炊飯軟硬適中，真的好吃又入味…
後來吃不完的炊飯服務人員幫我們打包了，回家就變成小櫻桃的晚餐了…
湯品：是發酵比較過的這種紅味噌，我也比較喜歡這種，但是鹹度相對偏高就是了…
甜點：是奶酪~上面還有百香果醬和覆盆莓醬，平常吃飯如果看到飯後甜點是奶酪我多半會搖頭…
不過いさぎISAGI潔的這道奶酪真的很濃郁滑嫩，非常好吃！
訂位的時候有說我們當天有一位壽星，所以壽星的甜點和我們不一樣…🎂
祝：Teresa生日快樂！ 好恐佈，我們居然認識超過20年了…😱
恭禧いさぎ 潔再次榮獲2021台中米其林餐盤推薦
台中日本料理
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鵝房宮：黃昏市場內的隱藏版美食，巧遇電視台“在台灣的故事“蔡昌憲採訪~
丸億生魚片壽司：黃昏市場裡的日本料理店，漁獲新鮮選擇性多，現在有冷氣包廂環境更好了
本壽司：品嚐職人手作的無菜單料理，兩人套餐 $2280元，魚獲新鮮、餐點CP值高，不敢吃生魚片的人也可以吃的很滿足
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| 2020台中米其林完整名單 |
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