台中燒肉：錵燒炭火燒肉
這天和姐妹淘聚餐，有人說想要吃”燒肉”，興衝衝的打電話要訂屋馬，結果回覆說要到晚上8點才有位置…
我想到前陣子公益路上新開的這間「錵燒炭火燒肉」，雖然網路評價比較兩極，但是都開幕一個多月了或許可以試試…
錵燒炭火燒肉
地址：台中市西區公益路294號
電話：(04)2320-0439
營業時間：11:30~14:30；17:30~24:00(23:00收客)
「錵燒炭火燒肉」位於台中公益路和東興路口，前身是「Kako Kako燒肉」，不過「Kako Kako燒肉」我都還沒吃過就倒了…(哭~)
「錵燒炭火燒肉」是台北”錵鑶餐飲系列”旗下的燒肉品牌，也是著名的聖凱師的餐廳…
沒想到「錵鑶日本料理」才在北屯文心路四段開幕沒多久，接著又開了燒肉店，感覺就是來勢洶洶啊！
芊有在前一天先訂位，在聊天室回覆說：「訂好了，明天晚上7點，店家說二樓在施工所以可能會有一些雜音」
我心裡想：怎麼會開幕了一個多月了還在施工？而且怎麼會在晚上的時候還在施工？
當天我和G先抵達，店家詢問有沒有訂位？我們說有…結果居然查半天查不到有訂位紀錄！(再哭~)
我本來以為真的是芊忘了打電話訂位，但是如果沒打電話訂位的話，她怎麼會知道二樓在施工？
服務人員一開始說訂位都滿了，現場都沒位子了，不過後來還是幫我們帶位了…(還好，不然真的要撞牆了！
)
店裡裝潢走的是工業風，桌距也算寬敞，用餐的過程還滿舒服的…
(但是我們一直到用完餐9點多要離開發現店裡也沒有坐滿啊！？
)
Menu…店裡燈光偏暗，所以我就沒拍了，本來以為店家粉絲頁上面會有，結果發現也沒有耶！
聽說要加入Line@才會有，還滿特別的…
這張是我從網路上搜尋的，當然不是只有這張，只是因為我們這天點的是這份$2480元三人套餐，所以我就只放這張…(對！任性！
)
我們在座位上等了10幾分鐘，發現烤網都還沒來，結果G去詢問服務生才發現是忘了？
桌上醬料有好幾種，除了胡椒鹽和燒肉醬之外還有海鹽和七味粉，桌上有一個雙槽的碟子，自已選兩款喜歡的倒進去…
山藥豆腐沙拉 – 這個還不錯，裡面有嫩豆腐、山藥和秋葵，再佐胡麻醬和魚板，滿清爽開胃的…
主廚沙拉 – 有和風/凱薩/胡麻醬三種選擇，我們選了胡麻醬，沙拉還滿新鮮的，而且配色也不錯…
不過以三人套餐來說，份量比較偏少，都比「屋馬」的兩人套餐還少了…
韓式泡菜/黃金泡菜 – 兩個都不怎麼好吃…
蘋果醋/綜合水果茶 – 我的是水果茶，還OK…
白飯 – Menu上面寫這個是花東產的台南十四號米飯…
肉品也是以三層架的方式出餐…
照燒雞腿…
美國頂級肩小排…
美國極黑雪花牛…
宜蘭好鴨…
這一道是我們抽獎抽中的，好像是開幕期間才有，服務生送上桌時說這個是”和牛”…
我好奇的問：「請問是哪裡的和牛？」
服務人員說：「我也不知道，因為上面也沒說…」(ㄟ…公司員工訓練也太差！😅）
結果我在打文章的時候看了一下結帳的帳單發現：這道品名是美國頂級肩小排…
第二輪的餐點上桌…
和牛漢堡排…換了另一個服務人員送菜，他也只說這個是和牛
我不死心的又繼續問這個是哪裡的和牛？(人家就真的很好奇咩！！
)
這個服務人員居然回答我說：「這是日本的和牛！」(我要暈倒了我！)
我又問：「請問是日本哪裡的和牛？」
這個服務人員說他要去問一下，後來再回來的時候回答說：「岩手」…
(其實我本來想要再追問：「是前澤牛嗎？」但是怕還沒吃完就被轟出去，所以只好噤聲！🤭)
醬製梅花豬…
韓式豬五花…
這個”慶煙”的感覺很迷人吧？
包著生菜和泡菜吃感覺比較清爽一點，而且可以增加口感…
最後一輪是海鮮…
奶油特選鮮魚…
嚴選蝦品…
生食級軟絲…
整體來說，海鮮的表現比肉品來的好一點…
帶殼玉米筍/日本山藥/奶油香菇 – 蔬菜還不錯…
韓式泡菜豆腐煲 – 這個味道好淡，沒有什麼泡菜味呀！
養生紅棗銀耳湯 – 這個好稠，稠到幾乎沒有湯汁了…
明治冰淇淋 – 好吃！
手作黑糖奶酪…
我們這天又加點了一杯水果茶，結果花了$2540元，不知道是不是因為開幕期間的關係，所以沒有再收一成服務費，這點很不錯…
以三人套餐來說，如果是三個人吃的話，份量是足夠的…
不過感覺餐點的表現沒有很出色，員工訓練也還沒上軌道，還有很大很大的進步空間啊！
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