沁園春｜台中合菜餐廳
會知道沁園春是多年前一位認識的媒體大哥推薦的，身為台中人居然是因為外地人推薦才知道沁園春，覺得很汗顏…
放了好久的口袋名單終於來朝聖了，某人還是經過我三催四請才願意一起來，吃完沁園春才在那邊說這間也太好吃，叫我趕快寫文…
沁園春
地址：台中市中區台灣大道1段129號
電話：(04)2220-0735
營業時間：11:00~14:00；17:00~21:00
池園春地址
沁園春位於台灣大道一段，也就是火車站前面的商圈，斜對面就是第一廣場(已經改成東協廣場了！？)
看網路資料說沁園春有特約停車場，不過我們這天來的時候才知道特約停車場已經沒了哦！
如果有開車的話，需要停在東協廣場地下停車場或是自由路上瓦庫麻辣鍋斜對面的停車場再走路過來…
池園春環境
這天平日中午，因為我們抵達的時間比較晚(大概下午1:00)，店裡大概有5~6桌的客人，看起來都是中年人居多…
感覺也有公司行號帶客人來這裡用餐的，還有一對上了年紀的阿公阿嬤，兩個人點了幾道招牌菜，看起來很溫馨…
據說「沁園春」是很多政商名流和藝人最愛的餐廳，連日本女星綾瀨遙都曾經造訪過…
池園春菜單
熱茶 – 店裡提供的是紅玉紅茶…
因為菜單篇幅有點多，有需要的可以按連結觀看：沁園春：2021最新菜單 x 價位 x 地址 x 電話 x 營業時間
池園春小籠包
沾醬 – 這個是服務生直接端上桌，不用自已拿取…
小籠包 – $180元，一籠有8個，某人最近一直嚷著要吃小籠包，我就是為了要塞他的嘴才選了「沁園春」的…
小籠包皮薄透光，一口咬下還會噴汁，坐對面的那個一直說：「這個超好吃的，比鼎泰豐好吃！」
我覺得這人可能太久沒吃小籠包了才會這麼浮誇，有沒有比鼎泰豐好吃我想是因人而異，不過以這個價格來說，確實是比鼎泰豐便宜，而且口味真的不錯…
皮吃起來很Q，內餡也很清爽，而且口感也很啾西，真的是好吃啊！
蟹粉豆腐 – $260元，使用的是雞蛋豆腐，味道比較清爽…
池園春炒飯
排骨蛋飯 – $180元，看到這道有沒有立刻想到鼎泰豐的那道排骨蛋炒飯呢？
我覺得口感吃起來是不會差太多的哦！米飯粒粒分明，而且排骨很軟嫩入味，平凡中的驚喜！
紅椒干絲牛肉絲 – $260元，老實說我一向不愛豆干類的料理，不過跟不同的人出門往往都會有不同的收獲…
這道豆干絲好嫩，而且牛肉絲也很入味，辣椒適中，真的非常的好吃又下飯！
炒豆苗 – $200元，大火炒的就是有鍋氣，我愛啊！
無錫肉骨頭 – $380元，這道比較重口味，排骨很軟嫩入味，輕輕一咬就骨肉分離了…
據說這道還是當年蔣緯國先生每到沁園春的時候必點的一道哦！
池園春玫瑰包
玫瑰包 – $40元，這一道是沁園春的招牌，必點！
上桌之後服務人員會幫忙剪開，這玫瑰包裡面有放豬油，所以不適合吃素的朋友哦！
看了網路上的資料才知道玫瑰包的由來是因為當年的老老闆娘生病了胃口不好，老老闆看了之後很擔心，而因為老老闆娘很喜歡玫瑰花，所以就研發出這道玫瑰料理…
把玫瑰花瓣搗碎、加入梅子以及桂花釀造製成餡做成甜點，吃起來有很濃郁的玫瑰花香但是又不會覺得味道很矯情…
千層糕 – $90元，食物總在一不注意間冷不防又上了一道，我覺得這人點了玫瑰包又點了這道根本是瘋了…
不過這道真的真的是點對了，完全讓這一餐劃下最完美的句點，鬆糕紮實綿密，而且又有桂圓的香氣，甜而不膩，太出色了！
結果坐在我們隔壁桌的那阿嬤還轉過來問我們這道是什麼？好不好吃？我直回說：「好吃！趕快點！」
可惜當時已經過了最後點餐時間，阿嬤沒有吃到，我都想把我手邊吃一半的千層糕割捨給她吃了…
池園春評價
這天在沁園春吃到的每一道料理都在水準之上，每一道都讓我們覺得非常的有質感而且有深度，絕對是老饕級的美食…
好久沒吃到這麼難忘的料理了，兩個人都非常的滿意！沁園春的元宵也是非常有名的，每年元宵節都會造成搶購，有興趣的人也可以follow一下哦！
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台中合菜餐廳
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店家/景點資訊
- 店家名稱：沁園春
- 所在地址：臺灣台中市中區台灣大道1段129號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:00-17:00~21:00
- 店家電話：(04)2220-0735
- 評價：★★★★★
常常路過這家店, 沒想到他是有歷史的老店ㄟ, 原來已經70年歷史了