祖祖麵包工作室｜台中酸麵包推薦
上次在個人社團問網友台中有沒有推薦的澳式吐司？結果很多網友推薦了祖祖麵包工作室，還說是台中最道地又最好吃的酸種麵包(其實我當時想買的是澳式吐司…😂)
我記得之前問朋友台中有沒有好吃的酸麵包時，朋友也推薦過祖祖麵包工作室，既然同時間這麼多人推薦了祖祖麵包工作室，隔兩天我就私訊訂了兩個。
祖祖麵包工作室
地址：台中市西區大忠南街135號
電話：無
營業時間：16:00~19:00
祖祖麵包工作室在哪裡？
祖祖麵包工作室位於河南路的巷子裡，我原本以為是比較靠近七期那一段，沒想到它是在水湳附近…
粉絲頁上面有叮嚀如果要來這裡話不要用地址搜尋，直接用店名搜尋Google Map就好，這樣會比較好找哦！
已搬遷至：台中市西區大忠南街135號
Google Map：請點我
祖祖麵包工作室地址
我這天是從福上巷進來的，抵達之後才發現祖祖麵包工作室是位在社區的一樓，這裡真的很低調又很隱密耶！
已搬遷至：台中市西區大忠南街135號
祖祖麵包工作室環境
很明顯可以看得出來這裡就是老闆個人的麵包工作室…
我看Google上面的評論有人分享是有內用的，不過這天看感覺應該是沒有內用的座位區…
祖祖麵包工作室訂購辦法
週一～週四在粉絲頁上提供預訂，訂購完畢老闆會用訊息回覆確認，星期五和星期日取貨…
當天取貨的時候只要跟老闆講取貨編號再確認一下訂購的內容，沒問題的話再付錢就好。
Google上面的評論不多，不過有高達4.9顆星，老闆是在美國學習酸種麵包的技術的，而且還待過米其林餐廳。
我問老闆他們是使用什麼菌種？老闆直接把菌種端出來給我看，還說這個是他自己養的舊金山菌種。
這個菌種聞起來好香啊！只要稍微懂一點烘焙的人應該都會很迷戀。
據說老闆連小麥粉都是自己磨的哦！
祖祖麵包工作室價格
我拿著我的兩包麵包回家囉！
Ⓑ鄉村麵包 550g $145 (可切+$5)
Ⓓ柑橘核桃麵包 550g $195 (可切+$5)
當天小櫻桃下課我就先切了一點給她當下午點心了！
鄉村麵包 550g $145
鄉村麵包裡面有核桃，看這個氣孔就覺得很漂亮…
吃起來外皮酥酥的，裡面很軟Q，而且有明顯的酸韻，愈咀嚼香氣愈明顯，而且後韻甜度會更清楚。
柑橘核桃麵包 550g $195
柑橘核桃麵包口感和鄉村麵包的差異性不大，不過裡面還多了柑橘的果香氣，我覺得味道比較有層次感…
這兩個口味比較下來，我個人是比較喜歡柑橘麵包，不過鄉村麵包比較經典。
祖祖麵包工作室評論
假日早餐要吃的豐盛一點，把從祖祖麵包工作室買來的酸麵包加點生菜和水果，再搭配優格和一顆蛋，是不是營養十足的早午餐了呢？
相較於一般的台式和日式麵包來說，歐式麵包的口味會比較有嚼勁，使用的是小麥會比較健康，而且奶油和糖的比例相對少很多…
而且因為發酵時間比較長的關係會有明顯的酸韻，對腸胃比較不會造成負擔，比較少接觸的人可能會吃不慣，不過喜歡的人會很喜歡。
如果喜歡酸麵包的朋友，台中的一斤面包和多爾法式烘焙也都不錯哦！
文章更新：2024.06.12
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店家/景點資訊
- 店家名稱：祖祖麵包工作室
- 所在地址：407臺灣台中市西區大忠南街135號
- 營業時間：日 五 16:00-19:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
