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台中好吃薑母鴨:霸味薑母鴨@三民路 

冬天到了,薑母鴨又開賣了,位於台中三民路的這間「霸味薑母鴨」應該是我們遇過生意最好的店家吧!

去年冬天來過一次,今年冬天我們又來報到了,假日的晚上臨時過來,一等就是一個小時…

 

 

 

店名:三民路霸味薑母鴨@台中旗艦店

地址:台中市北區三民路三段356號

電話:(04)2231-3356

 

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我們到現場的時候,前面大概還有20組在候位,很佩服凱文對薑母鴨這麼執著,居然等了快一個小時也甘之如飴…

 

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「霸味薑母鴨」生意很好,店裡人手不足,所以客人用餐完畢之後,每次會先清理三桌才叫號…

 

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Menu…如果不知道要點什麼的話,有套餐可以點…

但是我記得套餐並沒有比較便宜,而是比較方便點餐而已…

 

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使用的是炭火而不是瓦斯,不過如果有帶小小孩的話要小心一點就是了…

 

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沾醬…有豆腐乳醬和辣椒醬油,我習慣沾辣椒醬油…

記得在娘家附近的一間薑母鴨店,生意非常的好,他們家的豆腐乳是給整塊的,我覺得那種沾起來比較過癮…

 

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麵線 - $30元,上面加了一些油蔥酥,香氣很棒,好吃!

 

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高麗菜 - $50元

 

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鴨肝 - $50元

 

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下水 - $100元

 

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下水類都處理的滿乾淨的,沒有腥騷味,滿好吃的…

我最喜歡鴨肝…

 

 

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菇菇拼盤 - $100元

 

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其他的配料在薑母鴨上桌前就丟進鍋子裡煮了…

 

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豆腐、豆皮、米血、玉米筍和鴨丸…

玉米筍都是小櫻桃吃的,很訝異一個未滿三歲的小屁桃居然敢吃薑母鴨…

 

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鴨肉的表現不錯,不會柴,不過不建議煮太久,不然還是會影響口感…

湯頭很鮮甜,薑味和酒味都不會太過重,愈煮愈好喝…

敢喝酒的人也可以另外再加點酒,味道應該會更厚實…

 

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吃完都快10點了,走出來發現門口還是一堆人,生意好到門口還有工作人員在指揮,這個我覺得還滿用心的耶!

 

📌舊文回顧:

▶︎日日發現宰羊肉爐┃台中西屯:選用一年六個月的本土山羊,新鮮現宰沒有羊騷味,冬季進補現在開始 

▶︎三豐食補碳燒薑母鴨┃豐原美食推薦:豐原超人氣薑母鴨店,湯頭鮮甜價格實在,冬天生意嗆嗆滾 

▶︎牛老總涮牛肉火鍋┃台中西區美食:使用溫體牛肉,食材新鮮有誠意,老店新開魅力不減,台中宵夜也有好去處 

▶︎霸味羊肉爐┃台中西屯美食:使用木炭加熱,餐點價格不貴,用餐環境空敞,鄰近中科商圈,還有外帶套餐可以選擇 

▶︎【台中火鍋推薦】清真恩德元餃子館。招牌牛肉火鍋好好吃,丸子Q彈牛肉大塊,不過這裡不賣豬肉哦! 

 

 

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