阿岸米糕元創店｜嘉義小吃美食
嘉義阿岸米糕是很多嘉義人從小吃到的大的在地美食，之前常到嘉義的時候，我們也常常來吃阿岸米糕，因為星期五小櫻桃放學後我們再搭車到嘉義它還有在營業。
這天到嘉義半日遊，才知道阿岸米糕搬家了，新址就在文化路上，對面就是文化公園，環境比之前乾淨許多。
地址：嘉義市西區文化路5號
電話：(05)228-5557
營業時間：16:00~00:00
阿岸米糕元創店地址
看了網路上的介紹才知道這裡是阿岸米糕最開始擺攤的地方，後來搬到民族路，去年才又搬回來。
阿岸米糕元創店就位於中油的隔壁，我們這天來的時候外面下著傾盆大雨，也沒辦法拍外觀，所以門面照片是取自粉絲頁。
阿岸米糕元創店環境
裡面的裝潢很簡單乾淨，復古花地磚、老舊木窗、毛玻璃，而且還保留了胚牆和紅磚。
不知道是不是因為下雨的關係，店裡面的客人並不多，阿姨們的態度很好。
餐檯上就是正在滷的滷蛋貢丸和肉燥。
阿岸米糕元創店菜單
阿岸米糕菜單如上，就是米糕、酒品和小菜。
小菜類看這張，一盤均價是40元。
柴魚湯和醬料都是自取哦！
阿岸米糕元創店餐點
我們三個人點這樣，覺得有點失手，因為後來小櫻桃吃不完，早知道我和她點一碗大的share就好。
米糕
米糕小份的是35元，大份的是45元，我和小櫻桃各叫了一份小的，凱文的是大的。
不過後來他說他覺得大的小的看起來差不多？(應該是眼睛有一些問題~)
米飯吃起來軟硬適中粒粒分明，可能有人會覺得太乾，不過對我來說這才是米糕應該有的口感。
吃起來有肉燥和油蔥酥的鹹香氣但是口味又不會太重，而且瘦肉比例比肥肉多但是卻不柴，反而減少了肥肉的油膩感。
貢丸｜滷蛋｜油豆腐
三種小菜我們各叫了一份，覺得貢丸和滷蛋都好吃，滷得很入味，油豆腐鹹度有點高，建議搭米飯一起吃。
豬肝
小菜均價是40元，豬肝是比較溼的作法，口感還滿嫩的。
龍鬢菜
龍鬢菜可以選擇要加醬油、胡麻還是白醋，我們加了胡麻增加堅果香氣。
龍鬢菜口感也滿嫩的，補充纖維質，很好！
土魠魚羹
這個土魠魚羹就真的只有魚羹和高麗菜而已，魚羹吃起來還滿Q彈的，湯頭喝起來會比較甜一點，有一秒到台南的感覺。
綜合湯
原來綜合湯就是貢丸和三角豆腐，我們家小櫻桃很愛吃油豆腐，湯頭也很清爽，搭配米糕很剛好。
如果喜歡吃米糕的，文化路夜市附近還有一間三代西市米糕也不錯吃，東市場也有袁家筒仔米糕，路線都不太一樣。
阿岸米糕元創店評論
我覺得搬了家的阿岸米糕口味上沒什麼太大差異，不過環境是比較文青風了些，但是座位數也不是很多，假日可能還要排隊。
看了網路上的文章才知道阿岸米糕二代店目前又開了一間分店，而且營業時間不太一樣，從中午就吃得到了。
嘉義阿岸米糕（阿彰的店）
地址：嘉義市西區民生北路10號
電話：(05)2277886
營業時間：11:00~20:00
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店家/景點資訊
- 店家名稱：嘉義阿岸米糕元創店
- 所在地址：臺灣嘉義嘉義市西區文化路5號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-00:00
- 店家電話：(05)228-5557
