宜蘭美食｜大麵章．傳說中運氣好才吃的到的賭博麵，個人偏愛沙茶麵勝於麻醬麵

大麵章｜宜蘭小吃美食

宜蘭除了好山好水外，小吃也是很迷人的，這間大麵章是朋友推薦的…

那陣子我們常跑宜蘭，朋友問我那有沒有去吃宜蘭著名的”賭博麵”！？蝦咪？”賭博麵”…我居然沒聽過…

隔一個月我們再訪宜蘭，我跟凱文說：「無論如何我都要吃到大麵章！！」(哇謀尷意輸欸甘覺…)

 

大麵章

地址：宜蘭市新民路24號

電話：(03)932-9652

營業時間：15:30~00:00

公休：星期日、星期一(人家現在有固定公休日了啦！XD)

 

大麵章地址

大麵章位於宜蘭市新民路上，這裡離東門夜市很近…

我們照著地址尋找，卻發現沒有營業，再上網google後才發現，他們已經搬家囉！

而這天前來的是已經搬了家的新址…

 

大麵章環境

所以我們這天是來到大麵章搬家後的新址，假日夜晚，門口已經排了一堆人了…

 

很幸運地，我們稍微等了一下就有位子了，大麵章裡面的桌數不多，環境算很乾淨，桌距也不會太窄…

 

大麵章菜單

牆上有menu…賣的東西其實很簡單，就麵類和湯類，還有手工丸外賣…

 

我和凱文各點了一碗乾麵，再點一碗餛飩湯share…(網路上說：他們家的餛飩湯比丸子湯出色…)

然後咧！店名之所以會叫”賭博麵”的意思是：

1. 聽說老闆很愛賭博，賭贏了隔天就不做生意了，賭輸了隔天才會乖乖開店…

2. 聽說店家公休時間很不一定，所以常常會撲空，想吃得靠運氣，所以才叫”賭博麵”…

以上都是我從網路上google來的，如果有錯請老闆原諒，我孩子還小，千萬不要告我，拜託，拜託… 

 

大麵章辣椒

 

辣椒看起來很辣，但其實辣度還好，建議敢吃辣的朋友一定要加看看，乾麵可以增添香氣唷！

 

大麵章推薦

麻醬麵

以目測看來，麻醬醬料和我們以往慣吃的不太一樣，這裡的好像稀一點，也比較水一點…

 

這樣拌一拌香氣就會出來了…

 

麵條使用的是這款細扁麵，不會煮的過軟，醬料給的也夠大方，味道不會過於重鹹…

除了芝麻的香氣之外，也可以吃的到花生的香氣，整體並沒有非常的驚艷，吃起來就是很簡單的味道…

 

沙茶麵

 

味道比麻醬麵來的重一點，香氣也更明顯，主要是因為麵條滿有彈性的，放久也不會過於軟嫩…

 

兩碗比較下來，我個人認為沙茶麵反而更吸引我…至於凱文~我沒問他，因為他的口味不值得參考！ 

 

餛飩湯

點完之後才想說應該要點餛飩肉丸湯的，至少可以比較看看哪種比較好吃…

 

皮很薄，目測還有點透光，而且是略為紮實而不是很軟爛的那種…

 

內餡以豬絞為主，肥肉比例不高，有糊椒的香氣，口感不會柴，還不錯…

 

湯頭還滿清爽的，而且還有油蔥酥和芹菜的香氣…

 

宜蘭小吃美食

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