台中西區|いさぎISAGI潔.米其林餐盤推薦潔日式料理,來自日本福岡的無菜單料理

台中西區|いさぎISAGI潔.米其林餐盤推薦潔日式料理,來自日本福岡的無菜單料理 @飛天璇的口袋

いさぎISAGI潔日本料理:台中日本料理

いさぎISAGI來自日本福岡的無菜單料理,いさぎISAGI台中店目前是全球第二間店,也是海外第一間分店…

いさぎISAGI在2020年更獲得米其林餐盤推薦,Google評價高達4.3顆星,網路上的評價也都一直很不錯,這天為了替Teresa慶生所以就選了這間!

 

いさぎisagi潔日本料理

地址:台中市西區存中街29號

電話:0971-761536

營業時間:11:45~1400;18:00~22:00

 

台中套裝行程:

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台中飯店推薦:

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ISAGI潔 地址

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いさぎISAGI位於存中街和中美街口,一樣獲得2020米其林餐盤推薦的膳馨也在旁邊幾間而已…

另外走路可以到的還有鄉村鵝朴山、淇思里和路地…等,都是評價很不錯的美食餐廳哦!

我們這天是平日中午過來,存中街兩旁停車隔還滿多的,就算沒有路邊停車格也有停車場…

 

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其實因為我個人不太吃魚,生魚更是我的罩門,所以和朋友約吃飯我也很少約日本料理店…

不過因為這天是Teresa的生日,覺得壽星比較大,要投其所好,所以我就選了いさぎISAGI

我想說~反正生命自有出路,我總有我可以吃的東西吃啦!😂

 

ISAGI潔 環境

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一進來就發現いさぎISAGI是一棟很漂亮的玻璃落地窗建築,還有庭園造景,整個充滿綠意,很有鬧中取靜的感覺…

 

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一樓用餐區分成兩個部份,一個是板前區,無菜單料理是$5,000元/人,但是這個好像要假日的午晚餐時間才有開放…

一旁還有櫃子展示了整面的清酒,服務人員幫我們量完體溫之後就請我們直接上二樓…

一樓另外一邊還有一個小包廂,因為有其他用餐客人所以我就沒進去拍了…

 

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二樓也有一個小包廂,我們的位子在落地窗旁的開放式用餐空間…

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另一面則是包廂設計的兩人座位區…

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因為是無菜單料理,所以いさぎISAGI沒有菜單,訂位的時候服務人員有回覆:

 

ISAGI潔 價格

一.平日中午商務午餐$980元,也可以$1,480元選擇肉料理升等A5和牛或是飯物升等握壽司

二.每日午、晚餐可以選擇$2,500元的A套餐,$3,500元的S套餐以及$5,000元特製套餐(需一天前預訂)

三.星期二至星期六午,晚餐可以選擇板前料理$5,000元(需一天前預訂)

我本來想說既然兩個人的話,那就點兩種不同套餐,因為是Teresa生日,那就幫她訂$2500元的,至於我自已的話,因為原本就不是那麼愛吃魚,所以點$1480元的就好…

結果餐廳回覆:

同一桌的用餐客人需要點一樣的套餐(可能是為了食材好準備?)

總不能委屈壽星和我一樣吃$1480元的,所以後來就乾脆兩個人都點了$2500元的,然後當天又臨時拉Vivi出來,這個人也很夠義氣,馬上從桃園飛奔下來!XD

 

ISAGI潔 餐點

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熱茶:有一點淡淡的果香味,喝了不會澀,還滿順口的…

 

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前菜:無花果佐西班牙生火腿

以新鮮的無花果搭配來自西班牙的生火腿,再加上主廚特製的乳酪醬,味道酸甜帶有清香,第一道就開啟了味蕾…

 

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生魚片:紅魽、日本剝皮魚、鮪魚、鰹魚、日本長槍烏賊和海膽

這道看起來還滿厲害的,而且顏色很豐富,不過因為我不敢吃生魚,所以我的是另外一盤…

整盤我唯一敢吃的就只有烏賊,兩個女人很好心的分給我吃,黏黏QQ脆脆的,真的好好吃!

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因為不吃生魚,所以主廚幫我換成了炸香菇

叫其他兩個女人幫我一起吃,那兩個女人還說:「吃了生魚片怎麼還回的去吃炸香菇!」

看到的時候都快哭了!後來才知道這個不是炸香菇啦!(喂!🤣

 

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炸魚是三種不同的魚,我本來就不太敢吃魚,所以也是勉強吃…

叫其他兩個女人幫我一起吃,那兩個女人還說:「吃了生魚片怎麼還回的去吃炸魚!」

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茶碗蒸:使用土雞肉讓湯汁完全融合在茶碗蒸之中,滑滑嫩嫩的很好吃!(我的心情終於有一點愉悅了!)
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中缽:太刀魚佐鮭魚卵

服務人員有教我們要吃之前要先把魚搗碎,再拌著白飯一起吃,魚肉和鮭魚卵完全無腥味,有點意猶未盡的感覺…

 

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炸天婦羅:活蝦、金針菇、四季豆、秋刀魚、山苦瓜、蓮藕

我多分到一塊山苦瓜,因為有挑食的女人不吃丟給我…

這一盤天婦羅都很新鮮好吃,可惜沒有我愛吃的茄子…🙈

 

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紅喉佐蘿蔔泥魚卵 – 原來那一陀白白的是蘿蔔泥,我本來還以為那個是白飯說,還有龍鬢菜點綴…

蘿蔔泥吃起來會有微微的嗆辣感,拌著魚卵吃味道還不錯,至於紅喉這種魚就不用多說了,連一向不吃魚的我都知道它不便宜,而且肉質好嫩,這個可以!

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日本A5黑毛和牛:使用來自日本A5等級的黑毛和牛,賣相很不錯!

 

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有別於一般A5和牛多半很油,這個吃起來油花還滿剛好的,而且口感也很嫩帶有肉香…

對於吃了一堆魚的我來說,此刻終於有小確幸的感覺了!😍

然後我覺得我2020年的”魚”的扣打就在這天全部用完了…

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鰻魚土鍋坎飯:這個是三人份的哦!一大鍋!

 

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使用來自日本新瀉的越光米,上面還有鰻魚和滿滿的菇類,一端上桌就聞到醬香氣,炊飯軟硬適中,真的好吃又入味…

後來吃不完的炊飯服務人員幫我們打包了,回家就變成小櫻桃的晚餐了…

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湯品:是發酵比較過的這種紅味噌,我也比較喜歡這種,但是鹹度相對偏高就是了…

 

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甜點:是奶酪~上面還有百香果醬和覆盆莓醬,平常吃飯如果看到飯後甜點是奶酪我多半會搖頭…

不過いさぎISAGI的這道奶酪真的很濃郁滑嫩,非常好吃!

 

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訂位的時候有說我們當天有一位壽星,所以壽星的甜點和我們不一樣…🎂

祝:Teresa生日快樂! 好恐佈,我們居然認識超過20年了…😱

 

恭禧いさぎ 潔再次榮獲2021台中米其林餐盤推薦

 

台中日本料理

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2020台中米其林完整名單

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:いさぎisagi潔日本料理
  • 所在地址:臺灣台中市西區存中街29號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:45~1400-18:00~22:00
  • 店家電話:0971-761536
  • 評價:★★★★★


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