雪Q餅做法 x 雪花酥食譜
在網路上看到雪Q餅(又稱雪花餅或是雪花酥)的做法，感覺就是簡單又好吃，決定來挑戰一下…
雪Q餅也很適合和小孩子一起DIY，暑假期間怕小孩子無聊的話，也可以做雪Q餅同樂一下哦！
雪Q餅做法
- 將圓餅乾對折成小塊狀、棉花糖剪小塊備用
- 起油鍋陸續放入奶油和棉花糖加熱後，再倒入奶粉
- 倒入果乾攪拌均勻
- 起鍋呈盤壓平塑形之後放涼切塊
雪花酥材料
雪花酥的材料如上，果乾的部份我是買水果乾，如果沒有水果乾的話也可以用葡萄乾代替就好，葡萄乾應該會比較好買…
雪花酥食譜
以上所有的食材都可以在全聯買得到，棉花糖和小圓餅則是買這個日本品牌，小圓餅也可以用奇福餅代替，應該是說任何這種硬硬的餅都可以…
至於水果乾的部份我是在蝦皮買的，全聯也可以買到不同品牌的水果乾，再不然也可以直接使用葡萄乾…
雪花酥做法
先把棉花糖對半剪，這個部份可以交給小孩子做，我們家小櫻桃剪得很開心，覺得自己有參與到…
餅乾直接對折就可以，如果不想要口感這麼粗曠的話，也可以對折再對折…
先起油鍋開小火，放入無鹽奶油加熱…
接著放入棉花糖和奶粉，要快快攪勻讓整個棉花糖融化成液狀…
接著放入小圓餅和水果乾，用力的拌勻…
要讓所有的餅乾都均勻的沾附棉花糖…
之後將鍋裡的雪花酥呈起放入容器裡塑型，為了避免沾粘，請先在容器四邊塗抹一些食用油…
我是用攪拌匙直接攪拌，如果覺得不好操作的話也可以直接戴手套抹點油再直接用手塑型…
接著在容器表層灑上奶粉…
等雪花酥置至涼了之後倒出用菜刀切成一小塊一小塊方便入口的大小就可以…
這個就是雪花酥，也有人叫它雪Q餅，我是還沒有完全冷掉就用菜刀切了，所以形狀有點不是那麼工整…
但是我覺得雪花酥在半冷半熱吃的時候最好吃，吃起來有點像沙其馬的感覺…
放涼之後口感比較酥脆一點，也很好吃，完全不一樣的口感…
表面還看得到水果乾，小櫻桃把有草莓的都吃光了…
吃不完的雪花酥放在保鮮盒裡常溫保存就好，大概可以放5~7天沒問題，是一道簡單又美味的小點心哦！
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