拿鐵咖啡做法：用耳掛包做拿鐵咖啡
居家防疫期間，很多喜歡的咖啡館都不能去了，偶爾外帶一杯拿鐵咖啡就覺得無比療癒…
但是現在利用耳掛包就可以在家自製拿鐵咖啡囉！而且還是100%還原！成本不到$50元…
耳掛包拿鐵咖啡做法
- 先將兩包耳掛包裡面的咖啡粉倒出來放在杯子裡(耳掛包濾紙不能丟)
- 倒入100cc的熱開水
- 浸泡3~4分鐘，可以用湯匙攪拌一下
- 將泡好的咖啡粉倒入耳掛包濾紙，過濾掉咖啡渣
- 將杯子加入6~7顆冰塊之後再將300cc的鮮奶慢慢倒入
拿鐵咖啡材料
拿鐵咖啡顧名思義就是和拿鐵(牛奶)和咖啡，當然還需要冰塊和容器…
我是看了臉書好友咖啡大叔分享的影片試的，第一次很不意外的失敗了…(哭~)
後來經提點才知道還是有一些眉角，而且比例也不是我要的(太小杯！XD)，所以我後來有自已調整了一下…
拿鐵咖啡材料(大概400cc)：
1. 耳掛包 – 2包
2. 開水 – 100cc
3. 牛奶 – 300cc
4. 冰塊 – 6~7塊
5. 其他容器
我覺得拿鐵咖啡要好喝除了咖啡量的品質要好之外，牛奶當然也是很重要的一環，而且自家的設備自然也沒有咖啡館好…
反正這個只是在家圖方便的作法，如果要喝專業一點的還是要到咖啡館啦！(完全自我放棄的感覺！XD)
耳掛包的咖啡豆要選深焙的，深焙的咖啡豆才會比較厚醇，這樣做出來的拿鐵咖啡才不會味道淡如水哦！
拿鐵咖啡做法
先把耳掛包拆掉，將咖啡粉直接倒入杯子中，再加100cc熱開水沖泡，用湯匙攪拌一下，讓它泡3~4分鐘左右…(耳掛的濾紙記得要留下來不要丟哦！)
接著再用另一個空的杯子，將泡過熱水的咖啡倒入耳掛濾紙讓它過濾到杯子裡…
雖然我們沖泡的時候使用100cc的熱水，不過泡完倒出來之後其實大概也只剩50cc而已…
(濾紙裡面的咖啡也不要浪費，用手擠一擠再把它擠到杯子裡)
準備300cc的冰牛奶…
加入很多冰塊…
接著最重要的一點就是！！要讓咖啡稍微放涼一點，接著慢慢倒在冰塊上，讓咖啡可以靜置在表層…
記得~如果倒太快的話會整個散開，那麼拿鐵咖啡就會變成咖啡牛奶哦！
這個就是自製的拿鐵咖啡，從側面看有漂亮的分層…
正常來說，一杯拿鐵咖啡的牛奶和咖啡比例是1:5…
第一次做覺得很好喝但是太小杯，所以第二次做的時候直接把份量都升級了，這樣才喝得過癮！XD
這也是為什麼我後來自己又調整過的原因…
簡單的下午茶，自製一杯拿鐵咖啡後在家也可以很咖啡館，我是覺得自己泡的拿鐵咖啡滿好喝的啦！
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