錦霞樓|老台菜餐廳阿霞飯店最新品牌,榮獲2022台南米其林推介

錦霞樓|老台菜餐廳阿霞飯店最新品牌,榮獲2022台南米其林推介 @飛天璇的口袋

錦霞樓|台南美食餐廳

錦霞樓阿霞飯店的最新品牌,由第三代接手傳承這台南80年的美味,而且今年剛獲得米其林推介的榮譽哦!

之前吃過阿阿霞飯店,聽小兔說錦霞樓在裝潢和質感上比阿霞飯店好一些,而且還有單人套餐,所以我們這天換換口味。

 

錦霞樓

官網:請按我 / FB:請按我

地址:台南市東區中華東路一段366號2樓

電話:(06)300-6789

營業時間:11:00~14:30;17:00~21:00

 

錦霞樓停車場

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錦霞樓位於台南南紡購物中心二樓,如果是開車來的話直接開進地下室就可以囉!

如果有住宿需求的話,之前住的黃色風箏親子民宿還不錯,就在附近而已。

 

錦霞樓在哪裡?

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抵達錦霞樓囉!因為是新開的所以外觀也很新,裝潢很有中國風,喜氣洋洋的感覺。

 

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台南人嫁女兒娶媳婦最佳宴客地?根本像客棧…XD

 

錦霞樓環境

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這天沒有訂位臨時過來,還好平日的錦霞樓人並不多,用餐的環境不但很舒服而且很寬敞。

 

錦霞樓菜單

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提供錦霞樓的菜單讓大家參考哦!

有合菜也有單點,另外也有個人套餐和桌菜,選擇性還滿多的。

 

錦霞樓菜色

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上桌後會送上熱茶,先暖個身子很好,或者搭配餐點享用,我覺得還不錯喝。

 

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五味拼盤

 

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五味拼盤就是以五種不同台南小吃組合而成的拼盤,分別是:手工粉腸、自製蟳丸、手工蝦棗、川燙軟絲、鹽水雞。

這幾道都很不錯,尤其粉腸、蟳丸和蟹圓都是必吃,之前分別在阿財點心和阿霞飯吃過,才知道這些是台南限定的特色小吃。

 

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扁魚娃娃菜

蔬菜是我堅持要點的,覺得還是要有纖維質補充營養…

這扁魚娃娃菜吸飽了高湯的精華,很清脆很好吃!

 

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蟹肉手撥蝦羹

這個很貼心,可以一次點一小盅就好,我這個人是湯控,結果朋友叫我分她一半,我差點翻臉!XD

後來只肯分她一點點(小氣鬼!XD)

這個羹料很多,筍子、香菇、蝦仁、肉絲、蟹肉、柴魚片、香菜…等,真的很豐富。

加了醋之後湯頭更鮮甜有層次感,個人覺得應該來個兩盅沒問題…

 

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南煎

錦霞樓的豬肝口感是偏乾的,我們都沒有很愛,然後腦中閃過仙塘跡的鴨肝,那個比較合我們的口味。

 

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紅蟳米糕

阿霞米糕聞名全台,當然來到錦霞樓也要來一份…

這米糕一送上桌香氣就直接撲鼻而來,麻油香混合著米香,超誘人的!

除了紅蟳之外上面還有很多干貝絲,另外米糕還有加花生,米飯吃起來軟硬適中粒粒分明,Q彈又入味,而且紅蟳也是滿滿的蟹膏,非常有誠意…

朋友說米糕有點偏硬,當天吃的時候確實是如此,結果吃不完外帶回家隔天加熱,發現口感居然很剛好,哈哈哈,可能我們老了牙口不好?XD

 

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避風塘金沙肋排

肋排有先醃過,調味的還不錯,而且還加入了鹹蛋黃和蒜酥,整個香氣很濃郁…

吃起來也很涮嘴,而且肉質很軟嫩入味,只是吃到後面會覺得油膩了點。

 

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甜湯

店員說點菜消費滿$3000會招待一份甜湯,如果單點一份是250元,大約可以4~6人享用

這甜湯就是以前流水席常出現的甜湯,加了Q彈的湯圓、杏仁露和紅豆,是我喜歡的口感!

 

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架上還有一些伴手禮可以購買哦!

 

錦霞樓評論

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這天的消費再加上一成服務費總共是3311元,每人平均1100,想吃的菜色都有吃到了,而且吃不完還打包了很多回家。

記得曾經看過第四代老闆的吳建豪個人的專訪,他說:「創業並不難,比起創業更辛苦的是傳承!」

也恭禧錦霞樓得到2022台南米其林推介!

 

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:錦霞樓
  • 所在地址:臺灣台南市東區中華東路一段366號2樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:30-17:00~21:00
  • 店家電話:(06)300-6789
  • 評價:★★★★

交通資訊

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