錦霞樓｜台南美食餐廳
錦霞樓是阿霞飯店的最新品牌，由第三代接手傳承這台南80年的美味，而且今年剛獲得米其林推介的榮譽哦！
之前吃過阿阿霞飯店，聽小兔說錦霞樓在裝潢和質感上比阿霞飯店好一些，而且還有單人套餐，所以我們這天換換口味。
錦霞樓
地址：台南市東區中華東路一段366號2樓
電話：(06)300-6789
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:00
錦霞樓停車場
錦霞樓位於台南南紡購物中心二樓，如果是開車來的話直接開進地下室就可以囉！
如果有住宿需求的話，之前住的黃色風箏親子民宿還不錯，就在附近而已。
錦霞樓在哪裡？
抵達錦霞樓囉！因為是新開的所以外觀也很新，裝潢很有中國風，喜氣洋洋的感覺。
台南人嫁女兒娶媳婦最佳宴客地？根本像客棧…XD
錦霞樓環境
這天沒有訂位臨時過來，還好平日的錦霞樓人並不多，用餐的環境不但很舒服而且很寬敞。
錦霞樓菜單
提供錦霞樓的菜單讓大家參考哦！
有合菜也有單點，另外也有個人套餐和桌菜，選擇性還滿多的。
錦霞樓菜色
上桌後會送上熱茶，先暖個身子很好，或者搭配餐點享用，我覺得還不錯喝。
五味拼盤
五味拼盤就是以五種不同台南小吃組合而成的拼盤，分別是：手工粉腸、自製蟳丸、手工蝦棗、川燙軟絲、鹽水雞。
這幾道都很不錯，尤其粉腸、蟳丸和蟹圓都是必吃，之前分別在阿財點心和阿霞飯吃過，才知道這些是台南限定的特色小吃。
扁魚娃娃菜
蔬菜是我堅持要點的，覺得還是要有纖維質補充營養…
這扁魚娃娃菜吸飽了高湯的精華，很清脆很好吃！
蟹肉手撥蝦羹
這個很貼心，可以一次點一小盅就好，我這個人是湯控，結果朋友叫我分她一半，我差點翻臉！XD
後來只肯分她一點點(小氣鬼！XD)
這個羹料很多，筍子、香菇、蝦仁、肉絲、蟹肉、柴魚片、香菜…等，真的很豐富。
加了醋之後湯頭更鮮甜有層次感，個人覺得應該來個兩盅沒問題…
南煎
錦霞樓的豬肝口感是偏乾的，我們都沒有很愛，然後腦中閃過仙塘跡的鴨肝，那個比較合我們的口味。
紅蟳米糕
阿霞米糕聞名全台，當然來到錦霞樓也要來一份…
這米糕一送上桌香氣就直接撲鼻而來，麻油香混合著米香，超誘人的！
除了紅蟳之外上面還有很多干貝絲，另外米糕還有加花生，米飯吃起來軟硬適中粒粒分明，Q彈又入味，而且紅蟳也是滿滿的蟹膏，非常有誠意…
朋友說米糕有點偏硬，當天吃的時候確實是如此，結果吃不完外帶回家隔天加熱，發現口感居然很剛好，哈哈哈，可能我們老了牙口不好？XD
避風塘金沙肋排
肋排有先醃過，調味的還不錯，而且還加入了鹹蛋黃和蒜酥，整個香氣很濃郁…
吃起來也很涮嘴，而且肉質很軟嫩入味，只是吃到後面會覺得油膩了點。
甜湯
店員說點菜消費滿$3000會招待一份甜湯，如果單點一份是250元，大約可以4~6人享用
這甜湯就是以前流水席常出現的甜湯，加了Q彈的湯圓、杏仁露和紅豆，是我喜歡的口感！
架上還有一些伴手禮可以購買哦！
錦霞樓評論
這天的消費再加上一成服務費總共是3311元，每人平均1100，想吃的菜色都有吃到了，而且吃不完還打包了很多回家。
記得曾經看過第四代老闆的吳建豪個人的專訪，他說：「創業並不難，比起創業更辛苦的是傳承！」
也恭禧錦霞樓得到台南米其林推介！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：錦霞樓
- 所在地址：臺灣台南市東區中華東路一段366號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00~14:30-17:00~21:00
- 店家電話：(06)300-6789
- 評價：★★★★
