和泉屋｜長崎美食推薦
到長崎一定要買長崎蛋糕，而且不只買一間，我們這天買完文明堂之後散步到和泉屋，接著又買松翁軒，總之就是一直買！
和福砂屋、文明堂不一樣的是，和泉屋只有在日本長崎才買得到，而且和泉屋也是所有長崎蛋糕專賣店當中口味最多的，所以有到長崎旅行的朋友推薦必買。
地址：日本長崎縣長崎市浜町10-6
電話：+81-95-825-5501
營業時間：9:30~19:30
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和泉屋門市介紹
和泉屋創業於西元1956年，雖然不像其他長崎蛋糕專賣店歷史悠久，不過因為口味眾多而且新穎，成為很多觀光客的最愛。
和泉屋浜町店在哪裡？
和泉屋在長崎有8間分店，除了總店之外在長崎車站和長崎機場也有門市。
我們這天到和和泉屋浜町店，這裡應該是長崎最熱鬧的商店街，同一條路還有文明堂和松翁軒…
另外長崎必吃的吉宗本店也在附近走路就到的距離，記得多留一點時間哦！
和泉屋浜町店的外觀很漂亮，如果沒看招牌會以為是藝廊，外觀使用大量的木材建築，很有隈研吾的風格。
和泉屋浜町店環境
裡面的空間比文明堂大上許多，動線也比較好，客人也不少啊！而且幾乎都是日本人哦！
產品都展示在櫃子上，可以自己選購。
不曉得為什麼角落要放一張桌子，我都懷疑是不要方便客人拍照用的？
和泉屋浜町店商品
必買的當然是長崎蛋糕，也就是所謂的カステラ(英文：Castella)，翻成卡斯特拉或是卡斯提拉，長崎蛋糕是台灣人的叫法。
和泉屋必買的當然就是長崎蛋糕，除了長崎蛋糕之外還有五三燒…(就是長崎蛋糕的升級版)
所謂的五三燒就是以五三燒長崎蛋糕為基礎，上面會再加上黑巧克力或是白巧克力，再加上其他的原料，口感來得更奢華。
至於“五三燒”的名稱起源眾說紛紜，有一說是因為使用的蛋黃與蛋白的比例為五比三…
也有一說是由於珍貴的饋贈禮品要放在桐木盒裡贈送，故由桐的家徽“五三之桐”得名。
參考網路很多相關報導，和泉屋是所有日本長崎蛋糕專賣店當中口味最多的，而且也一直不斷在研發新口味。
居然還有金箔口味的耶！寫文的當下突然後悔沒有買一塊來試試。
我們每個人都提了一袋出來，我覺得和泉屋的袋子很簡單俐落帶點日本風。
這個原味長崎蛋糕的包裝，很簡單。
和泉屋長崎蛋糕評論
我買了一條原味之外又買了一個小的巧克力口味和一個小的抹茶口味(不曉得為什麼沒拍到？)
如果以原味、巧克力和抹茶口味來說，我個人覺得巧克力最突出，甜而不膩。
另外抹茶也不錯，不過抹茶比較看人吃，抹茶控應該會喜歡。
和泉屋的長崎蛋糕口感很鬆軟綿密而且很溼潤，使用的是長崎縣雲仙地區的特約養雞場，蛋香氣很濃郁，好吃又順口。
中間這個是和泉屋長崎蛋糕的底部，顏色比較深一點，使用的是阿波和三盆糖，還吃得到砂糖的顆粒哦！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：和泉屋浜町店
- 所在地址：日本長崎縣長崎市浜町10-6
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 9:30-19:30
- 店家電話：+81-95-825-5501
- 評價：★★★★★
