台中好吃薑母鴨：霸味薑母鴨@三民路
冬天到了，薑母鴨又開賣了，位於台中三民路的這間霸味薑母鴨應該是我們遇過生意最好的店家吧！
去年冬天來過一次霸味薑母鴨，今年冬天我們又來報到了，假日的晚上臨時過來，一等就是一個小時…
三民路霸味薑母鴨@台中旗艦店
地址：台中市北區三民路三段356號
電話：(04)2231-3356
我們到霸味薑母鴨現場的時候，前面大概還有20組在候位，很佩服凱文對薑母鴨這麼執著，居然等了快一個小時也甘之如飴…
霸味薑母鴨生意很好，店裡人手不足，所以客人用餐完畢之後，每次會先清理三桌才叫號…
Menu…如果不知道要點什麼的話，有套餐可以點…
但是我記得套餐並沒有比較便宜，而是比較方便點餐而已…
使用的是炭火而不是瓦斯，不過如果有帶小小孩的話要小心一點就是了…
沾醬…有豆腐乳醬和辣椒醬油，我習慣沾辣椒醬油…
記得在娘家附近的一間薑母鴨店，生意非常的好，他們家的豆腐乳是給整塊的，我覺得那種沾起來比較過癮…
麵線 – $30元，上面加了一些油蔥酥，香氣很棒，好吃！
高麗菜 – $50元
鴨肝 – $50元
下水 – $100元
下水類都處理的滿乾淨的，沒有腥騷味，滿好吃的…
我最喜歡鴨肝…
菇菇拼盤 – $100元
其他的配料在薑母鴨上桌前就丟進鍋子裡煮了…
豆腐、豆皮、米血、玉米筍和鴨丸…
玉米筍都是小櫻桃吃的，很訝異一個未滿三歲的小屁桃居然敢吃薑母鴨…
鴨肉不建議煮太久，不然還是會影響口感…
湯頭很鮮甜，薑味和酒味都不會太過重，愈煮愈好喝…
敢喝酒的人也可以另外再加點酒，味道應該會更厚實…
吃完都快10點了，走出來發現霸味薑母鴨門口還是一堆人，生意好到門口還有工作人員在指揮，這個我覺得還滿用心的耶！
📌舊文回顧：
日日發現宰羊肉爐：選用一年六個月的本土山羊，新鮮現宰沒有羊騷味，冬季進補現在開始
三豐食補碳燒薑母鴨：豐原超人氣薑母鴨店，湯頭鮮甜價格實在，冬天生意嗆嗆滾
牛老總涮牛肉火鍋：使用溫體牛肉，食材新鮮有誠意，老店新開魅力不減，台中宵夜也有好去處
霸味羊肉爐：使用木炭加熱，餐點價格不貴，用餐環境空敞，鄰近中科商圈，還有外帶套餐可以選擇
清真恩德元餃子館：招牌牛肉火鍋好好吃，丸子Q彈牛肉大塊，不過這裡不賣豬肉哦！
按讚加入粉絲團
