北回水晶餃┃嘉義美食：吃過一次就深深愛上，列為個人到嘉義的必吃美食

嘉義小吃美食：北回水晶餃

這次的嘉義之旅，我也沒什麼特別的要求，唯一想吃的就是這間「北回水晶餃」… 

上次有朋友從嘉義外帶一盒「北回水晶餃」給我吃之後，我就深深愛著他，從此為他做牛做馬都毫無怨言…(對！就是這麼誇張！)

 

 

 

北回水晶餃

地址：嘉義市東區忠孝路166號

電話：(05)225-1387

營業時間：09:00~18:00 (售完為止)

 

「北回水晶餃」位於嘉義忠孝路，簡單的黃色扛棒，如果不是事先知道「北回水晶餃」的魅力的話，我就算經過100次也不會停下來吧！

 

 

我們這天是平日下午過來，店裡面已經排了幾個人，大家都乖乖坐在板凳上等出爐，好可愛！  

 

小小一間店面，裡面的工作人員可是不少，看的出來是家族企業，一間店可以養活全家大小而且還遠近馳名，真不簡單！

 

待蒸的水餃晶…

 

正在被蒸的水晶餃…

 

因為是純手工製作的，所以每天的數量有限，可以在前一天先打電話預約，避免久候，也可以避免買不到…

 

上次吃了朋友外帶的「北回水晶餃」，我當天就吃了一個，從嘉義帶回台中之後當然變涼了，不過還是好吃…

隔天我又蒸了一個來吃，熱的比較好吃，不過不管怎樣，想然而爾一定都沒有現場出爐的好吃囉！

 

耶耶！到手了…一盒5個，每一個都長的透明胖胖的…

 

很矯情的學IG拍一張照，Hen會！ 

 

水晶餃一顆大概是小孩子拳頭的大小，像水晶餃又像肉圓，軟軟的好誘人！

 

用手拿起來，就是這麼軟Q有彈性，能不叫人腦波弱嗎？  

 

外皮很薄又很軟Q，應該是用地瓜粉做的…

內餡就是豬餃肉和豆薯，豆薯口感很脆，豬肉沒有騷味，整理吃起來很清爽，我本來就很愛吃這種軟Q東西，「北回水晶餃」真的好好吃！ 

 

不油膩才是它厲害的地方，要不是已經吃過一輪很飽的午餐的話，我一個人應該可以直接嗑掉一盒，認真！

 

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