鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

鮭魚炊飯食譜 x 鮭魚炊飯做法:電鍋料理

因為自己不吃魚的關係,所以我在家也比較少煮魚料理,但是覺得小孩子還是要多吃魚才會補充DHA,所以這天煮了一道鮭魚炊飯給小櫻桃吃…

覺得鮭魚炊飯是一道簡單又方便的料理,如果不想用鮭魚也可以換成其他的肉品,像牛肉、雞肉、豬肉也都很適合哦!

 

鮭魚炊飯做法:

1. 先把白米洗淨,用1:1的比例泡半個小時

2. 把鮭魚加上味醂、清酒和黑胡椒醃漬20分鐘

3. 把鮭魚用廚房紙巾擦乾,再下油鍋煎至半熟,表面恰恰

4. 把鮭魚加進泡過水的白米裡,再加上鴻禧菇和調味料,放進電鍋煮

5. 趁著在煮飯的時候煎2~3顆蛋

6. 電鍋跳起之後再燜10~15分鐘,起鍋前加點炒蛋和蔥花

 

鮭魚炊飯材料

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

我覺得鮭魚炊飯真的超方便的,如果沒有鮭魚也可以改成其他海鮮或是肉品也ok!

鮭魚炊飯材料:(2~3人)

白米 – 1.5~2杯

鮭魚 – 1~2片(視大小)

蛋 – 2~3顆

鴻禧菇 – 一包

蔥 – 3~4支

味醂 – 1大匙

醬油 – 1大匙

清酒 – 1大匙

烹大師 – 1大匙

我覺得這些食材的取得都很方便,我個人是不吃鮭魚的,真的是為了小櫻桃才煮的…

先把2杯的白米洗淨用2杯的水浸泡半個小時備用哦!

 

鮭魚炊飯做法

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

先將鮭魚用適量的味醂、清酒和黑楜椒捉一下,讓它醃漬20分鐘…

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋 鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

接著用廚房紙巾把鮭魚表面擦乾,這樣下鍋煎的時候比較不會噴,接著再把鮭魚煎至兩面半熟…

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋 鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

把鮭魚放進白米裡,再加上鴻禧菇,如果沒有鴻禧菇也可以用秀珍菇,也可以各半…

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋 鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋 鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋 鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

接著再加上清酒、味醂、醬油和烹大師…

清酒也可以用米酒代替,我只是因為家裡有清酒想要趕快用完,至於烹大師沒有的話也可以用雞粉代替…

放進電鍋裡開始煮囉!

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋 鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

趁著在煮飯的時候把蛋打碎,開始炒蛋備用…

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

等電鍋跳起來之後再讓它燜個10~15入鐘…

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

接著再放入炒蛋…

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

起鍋前再灑上蔥花…

 

鮭魚炊飯:用電鍋就可以煮一道美味又營養的懶人料理 @飛天璇的口袋

這樣就是一碗營養滿滿的鮭魚炊飯,簡單又美味,小孩子超愛的!

延伸閱讀:

蝦仁蛋炒飯:這樣炒出來的米飯粒粒分明,入口充滿蛋香和醬香

高麗菜飯:用電鍋煮高麗菜飯,古早味料理輕鬆上桌

竹筍鹹粥:綠竹筍產季到了,夏天煮竹筍鹹粥最開胃

芋頭米粉湯:在家自己煮一碗香噴噴的傳統米粉湯

蝦仁蛋炒飯:這樣炒出來的米飯粒粒分明,入口充滿蛋香和醬香

 

按讚加入粉絲團
TG訂閱2,762
TG讚0

GA瀏覽人氣:1,054