韓國麻藥雞蛋｜韓式小菜分享
最近在網路上很夯的韓國麻藥雞蛋，非常的好吃又下飯，而且不用10分鐘就可以完成囉！
我覺得韓國麻藥雞蛋就是加辣版的溏心蛋啦！家裡有小孩的話辣椒可以斟酌一下哦！
麻藥雞蛋材料
麻藥雞蛋的材料和溏心蛋不太一樣，因為它是韓式不是日式，所以少了味醂多了很多辛香料…
麻藥雞蛋食材：
雞蛋 – 6顆
醬油 – 120ml
蜂蜜 – 120ml
開水 – 120ml
蒜末 – 1/4杯
青蔥 – 3根
辣椒 – 1~2根
白芝麻 – 1大匙
如果不想要一次煮那麼多蛋的話，也可以煮兩顆就好…
如何煮水煮蛋
把蛋先洗淨之後放入冷水中煮，再入一匙鹽和一匙白醋…
從水滾後開始計時，溏心蛋5分鐘 / 半熟蛋7分鐘 / 全熟蛋9分鐘
看你要的是哪一種口感，時間到了之後就把蛋撈起…
水煮蛋煮法可以看這篇：大同電鍋水煮蛋：一張紙巾就可以完成，水煮蛋、半熟蛋、溏心蛋都簡單
把撈起來的蛋放入冷水中加冰塊冷卻，這樣可以避免雞蛋繼續熟成…
等雞蛋不燙了之後，用湯匙背輕輕敲蛋殼，把蛋殼敲碎之後，這樣會比較好剝哦！
麻藥雞蛋做法
接著陸續加入蒜末、青蔥和辣椒…
接著再加入醬油和開水…
最重要的蜂蜜別忘了，這材醬汁才不會死鹹哦！
放入容器之後，再灑上白之麻，放進冰箱大概6個小時之後就可以吃了，放到隔天應該會更入味哦！
放在冰箱的韓國麻藥雞蛋要在一個禮拜內吃完，這樣才會新鮮哦！
韓國麻藥雞蛋不管單吃還是搭配白飯都很好吃，蛋如果吃完剩下來的醬汁就不要重覆用第二次了，因為辛香料就沒那麼新鮮哦！
溏心蛋做法可以看這篇：溏心蛋：超省錢的溏心蛋作法，新手第一次就挑戰成功
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