說起台中的《天天見麵》應該很多人都有吃過，沒吃過的至少也聽過…我曾經在它開幕沒多久就跑去吃了，那時候覺得它是”平價的鼎泰豐”…(我自已認為的啦！！XD)
《天天見麵》自此就如雨後春筍般地一家接著一家開…終於開到我家附近了…(灑花！
)…所以有一天璇媽來台中的時候，我就帶她去吃，結果吃完之後就覺得…嗯~以後應該可以不要見面了！(←啊~~~~~~~被歐…
)
日前收到《天天見麵》的邀約，老實說~我是很惶恐的…因為它提醒了我當初受傷的那顆心…(擦淚~
)
後來聽說：當初《天天見麵》因為生意好，所以連續開了很多分店，使用中央廚房的關係，整個品質下滑，所以我才會摔一跤…
不過老闆痛定思痛之後，關掉所有的分店，目前中部只保留大墩12街的總店，而且堅持現點現做…
考慮要接這個邀約之前，我已經先和朋友偷偷來試過水溫，確定東西OK，品質也OK之後我才接的…(拿自已當試驗品，如果這不是真愛，那什麼才叫真愛…？
)
進門就看到可愛的見麵寶寶…(我自已取的…XD)
店裡的裝潢很氣派，跟一般的小麵館真的完全不一樣，高挑的設計少了些壓迫感，鵝黃燈光讓空間多了些溫暖的感覺，然後~不小心整個食慾就大開了這樣！><“
角落還有一個包廂，如果請客聚會的話可以選在這裡，比較隱密一點…
我們這天還剛好看到一桌億來億去的人也來這裡吃飯捏…(我有偷聽到他們在聊天…XD)
開放式的廚房，可以看到師傅們忙碌的身影…
茶水、碗筷和酌料請自取…
Menu…
如果沒猜錯，應該是麥茶來著…(沒錯！你就是麥茶…)…我最近得了少年帕金氏症，腦袋不靈光，請大家多多包涵…
結果媽祖託夢跟我說這杯是每天現泡的烏龍茶…XD
涼拌白菜心 – $80元，我有注意到以往的《天天見麵》小菜都是吧檯自取，這回改成點餐才會送上桌…這樣也才對，質感好多了！而且也不用擔心不新鮮…
大白菜梗切絲後才冰鎮，沒想到口感很清脆，有點像在吃芒果青的感覺，口味酸中帶甜，很爽口開胃…
養生辣太極 – $70元，太極就是黑白嘛！黑的就是黑木耳，白的就是白木耳…(←講完覺得自已好像在繞口令…
)
這道味道比較辣一點，不過口味也是清爽開胃…
五味香豆干 – $50元，其實~我是個很不愛吃豆干的人，我比較愛吃龍蝦…(←我瘋了別理我…
)
但以豆干來說，這盤並不會讓我討厭，甚至可以挾上兩口，因為調味料的關係，所以味道比較重一點，口感很有層次…
松阪麻油麵線 – $150元，其實看到”麻油”兩個字，我就很想點來吃看看…(好像身體很虛這樣…XD)
這道麵線，我連續去了兩次都有點，我很喜歡它適中的麻油香，酒味也是剛好，襯味但又不會搶過麻油香氣，而且麵線放久也不會軟掉…
老實說…我去第一次的時候覺得松阪肉是好吃的，但是有點過熟，第二次有跟店家反應，熟度就拿捏的很剛好，很彈牙…
打拋肉醬拌麵 – $90元，早前去吃《天天見麵》的時候，最讓我印象深刻的就是這道麵，非常，非常，非常的辣…但是辣到，非常，非常，非常的過癮…
這天再點來回味~嗯！果真…
…邊灌開水邊流汗，還是把它給KO了…
蔥開蝦仁煨麵 – $160元，這碗很有”大麵羹”的感覺，也很有阿嬤的感覺…
我們王家人(沒錯，我姓王…結果沒有人想知到？)都愛吃大麵羹，璇爸很愛在夏天的假日中午請璇媽煮上一碗大麵羹給他配啤酒…
而嫁到桃園的姑姑，每次回家的時候也指定要吃阿嬤煮的大麵羹…
略帶濃稠的湯頭再加上爆香過後的蝦米，偏軟但是不爛的麵條，就是一種很溫暖的古早味…
小籠湯包 – $100元，menu上說小籠包有19摺，我是沒數啦！因為我數到12眼睛就花了…
我帶璇媽去的那次，小籠包就是壓垮駱駝的最後一根稻草！
小籠包這種東西要趁熱吃哦！這一咬下去~啊！丟啦！丟啦！記憶中的美味…
果真現在改回現做的就是不一樣，湯汁很飽滿，而且肉也很鮮美，油膩度也不會太高，價格也不會貴的離譜…
冰花蝦仁煎餃 – $110元，這一道也是連續來了兩次都有點的東西…
冰花真的好酥脆，而且皮好薄好Q…
中間還有一隻蝦耶！餡很多汁…連續兩次帶不同的朋友去，居然有兩個朋友都說，這鍋貼吃起來真的不會輸給《老六鍋貼》(←…蛤？沒老六喔？自已想啦！
)
剝殼蝦蛋炒飯 – $170元，炒飯很粒粒分明，吃的到米的香氣與蝦子的鮮甜，原來米是台梗9號，和《鼎泰豐》的是一樣的哦！
我誇讚這炒飯好吃，老闆還帶我去廚房認識這位師傅…這麼年輕就這麼會炒飯喔？啾厲害…(←我沒有一語雙關哦！別亂想…
)
枸杞燉雞盅 – $90元，沒有過多的調味料，只喝的到雞肉的原始清甜，如果口味輕淡一點的人，很推這道，因為喝起來很清爽…
腱子心牛肉盅 – $120元，因為腱子的關係，所以牛肉是略帶咀嚼感的，湯頭大概是牛肉麵的那種辣度…
託老闆的福，竟然可以到廚房裡參觀製造過程還有年輕的帥哥…店家每天早上都會煮一大桶高湯以供當天使用，食材都是開店前準備，餐點也都是現點現做的…
不得不稱讚，廚房真的好乾淨…(但是本人又漏拍環境，好啦！我要去看醫生了…><“)
我當然知道《天天見麵》的評價很兩極，我自已第二次就踩過雷…但是這次再訪，發現《天天見麵》品質果真是好多了，餐點也很用心，服務也很好…
價格有略做調整，CP值高不高，就看個人了…我們自已是都很喜歡啦！
對了~老闆還說：如果你肯再給《天天見麵》一次見面的機會的話，他會忠心感謝，然後用餐時可以先打電話預約，報”飛天璇”的名字可以送精緻小菜玉筍燜烤麩一份…
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北屯。牛佬牛肉麵專門店。讓不愛吃牛肉麵的我，也愛上了牛肉麵…
北區。嘉園小上海點心總匯店。小湯包皮薄餡多又爆汁，搬了家還是一樣的好味道
北區。翔記湯圓。台中老字號湯圓店，媒體也來報導，甜湯圓鹹湯圓都好吃！
西區。喜福神關東煮。隱身巷弄裡，自家庭院營業，好吃便宜又大碗
北屯。老向的店麵食。北屯超人氣麵店，連王品集團戴勝益董事長也推薦的好料理
西屯。財神爺魯肉飯@橋頭(西屯路總店)。24小時全天候都營業，小菜選擇性多
天天見麵
地址：台中市南屯區大墩12街126號
電話：(04)2327-8888
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paula推~
確實paula也有踩過雷…覺得他的餐點真的也還好…
原來還是在於精緻度~~
版主回覆：(04/17/2014 09:55:22 AM)
那我們應該是差不多時期去的…我也有嚇到…
不過現在品質有改善了，可以去看看啦！^^
這家店竟然在以前我在台中走跳時住屋旁耶
想想~人事已非(煙)
整個離題
這次拍起來料不錯呢!
我想口味部份應該也有改進才對
推推
版主回覆：(04/17/2014 09:54:40 AM)
哈哈哈…原來Tina在那邊走跳…現在那邊餐廳很多耶！
我們這次用餐的感覺都不錯，如果Tina要去的話，建議可以跟著我們點…^^
開店還是不要擴展太快，
老闆可以立馬的改善它的品質，
真的是可以給他大大的讚賞啦~
之前有看小剎也有介紹他的改善方針，
改天再去給他捧場一下啦~
(究竟是自己的鄰居，要給他加油啦)~哈哈~
版主回覆：(04/17/2014 09:53:50 AM)
我到是滿佩服老闆的勇氣的，而且知道自已經營有問題馬上改進…
原來阿玲住那附近喔！有空去吃看看啦！^^
記得報飛天璇的名字，不要報小刹，反正他已經夠紅了…XDDDD
價格再低一點
我才能跟它天天見面XDDD
版主回覆：(04/17/2014 09:52:20 AM)
那，妳至少也偶爾來見個面好了！XD
這間我好像有經過過
不過還沒機會去嚐嚐
看完這篇食記
還真的很想跟他見見麵
版主回覆：(04/17/2014 09:51:59 AM)
之前有一陣子品質下滑，現在是真的可以再訪了…
我連續去吃了兩次…^^
知道…………
版主回覆：(04/17/2014 09:51:32 AM)
知道…什麼？XD
台北也有
版主回覆：(04/17/2014 09:50:58 AM)
呵呵呵…我有聽說！
目前就剩台北一間，台中一間而已…
天天見麵是個不錯的地方
版主回覆：(04/17/2014 09:50:35 AM)
現在確實是還不錯啦！^^
在這裡吃麵，感覺變高級了……
版主回覆：(04/19/2014 03:20:10 PM)
是呀！因為環境真的好很多，所以售價比較高，有的人就嫌太貴了一點…
所以看人啦！吃東西主要是心裡的感受比較重要！XD
之前公司旁邊也開了一間
中午跟一群同事(8人)… 平均每人花了250$ (有男有女)
但是竟然吃不飽, 口味也普普通通…
只有麵嚼勁還尚可. 剩下的都乏善可呈…
當下馬上覺得 "天天見面?! 不如不見…"
後面從此之後大家都再也不去了………
天天見面還不夠差異化到有讓我覺得值得那個價值
從桌椅的使用, 還是不夠舒適… 位子也是偏小.
東西貴沒關係. 量可以多一點嗎? 口味可以更用心…
環境還可以更好. 不然人多一樣吵雜@@
也可能是我們公司旁邊就一間北方麵館
口味真的很道地 也是手工 餡餅什麼的
不論 價錢 價位 口味 量 一下就壓過這間了
[北方館]
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這間 麵 蔥油餅 餡餅 好吃~
小菜類 推黃瓜 干絲 茄子 大概都 20~30
博主有經過可以吃看看不錯吃~
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旁邊就永興街超多賣吃的.
喜歡吃麻吃辣吃香的牛肉麵也有
(120$ 量不多 但是香的麻的辣的夠味)
天天見面開在這只有開幕幾週有人排隊
後面生意就一落千丈. 倒了